川貝雪梨治咳嗽的做法

1、川貝燉雪梨其實即屬於菜也屬於一味藥劑哦，應其中含有川貝和雪梨的成分，所以此湯性寒，有清熱化痰止咳的功效。雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

2、川貝要選大小均勻的，比稍小一點，顏色為乳黃色，建議到大藥房購買，最好壓成粉末。

3、梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時候不容易爛)，多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。