饃怎麼做好吃饃的吃法
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主料:麵粉450克
輔料:酵母;糖;水。
做法:
1、 麵粉450克,糖一點,混合;
2、 30度左右的溫水溶了4克左右的乾酵母,靜置5分鐘;
3、 將酵母水,一點點加入麵粉中,揉麵,揉至表面光滑;
4、 蒸鍋里加入40度左右的水,把麵糰放進容器,再放入蒸鍋中,蓋一層保鮮膜,再蓋好蒸鍋蓋;
5、 一個多小時後麵糰變成2倍大。 取出麵糰,排氣,揉啊揉,讓麵糰表面光滑,再室溫醒發半小時;
6、 案板上撒些麵粉,把醒好的麵糰,分6份,揉成6個小團;
7、 蒸鍋裡放屜布,小麵糰放蒸鍋裡靜置了10分鐘左右。中火燒開,上氣後,蒸18分鐘。
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