白吉饃怎麼做好吃 白吉饃怎麼吃

1、主料：麵粉500g。

2、輔料：乾酵母2.5g、餚驢肉適量、麻辣蘿蔔乾適量。

3、左邊的麵糰是發麵。右邊是死麵團。早上和的，250克麵粉加適量低於手溫的水，和成光滑麵糰。

4、把兩個麵糰放在一起，發麵因為比較柔軟的放在外邊，揉成完全融合狀。

5、兩種麵糰揉成這樣一個大的光滑麵糰。

6、分成等大的劑子。500克麵粉，可以做外面賣的那麼大的10個。

7、把面劑子搓成長橄欖狀。

8、用擀麵杖擀薄，尾巴處要擀的格外薄。

9、從一頭捲起。

10、捲成這樣。

11、用手壓扁。

12、用擀麵杖擀成直徑大概8釐米的餅。一定要平著擀，不要中間厚邊上薄，不是包包子，是擀餅。

13、把擀好的麵餅放入平底鍋，一面烙3-4分鐘。

14、翻面，把另一面也烙成微黃即可。

15、驢肉切碎。

16、白吉饃用到劈成夾刀片。

17、加入驢肉和麻辣蘿蔔乾。