金駿眉芽中芽

金駿眉芽中芽是指從金駿眉茶樹的芽中再次長出的小芽，通常只有2-3個，此種茶葉生長時間長，採摘難度大，製作工藝講究，因此價格較高。這種茶葉茶湯清澈透亮，香氣高遠，滋味醇厚，有“茶中香奇珍”的美稱。

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芽中芽金駿眉和金駿眉什麼區別

題主是否想詢問“芽中芽金駿眉和銀駿眉什麼區別”？外觀不同，價格不同。

1、外觀不同。芽中芽金駿眉是以單芽為原料製成，而銀駿眉則是一芽一葉。

2、價格不同。芽中芽金駿眉的產量較少，因此十分珍貴，而銀駿眉產量較高，相對價格低廉。

金駿眉黃芽頭多是怎麼回事

這個是和金駿眉的等級有關。

金駿眉等級標準

1、高檔金駿眉的特點

金駿眉紅茶茶芽含量高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡後湯色紅豔，碗壁與茶湯接觸處有一圈金的光圈，俗稱“金圈”。 

2、中檔金駿眉的特點

金駿眉紅茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。

3、低檔金駿眉的特點

茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形鬆而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無金毫，香氣帶粗氣，滋味平淡。

擴充套件資料：

金駿眉儲存方法

1、避光，不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽光可以直射的地方，應該避免陽光直射，將金駿眉放置在陰涼乾燥處存放。 

2、防高溫，這是金駿眉儲存的第二大要點。金駿眉屬於完全發酵茶，高溫能夠進一步促進茶葉發酵，時間過長容易導致金駿眉中的化學物質會發生改變，進而導致茶葉變質。 

3、防潮。金駿眉在製作工程中的最後一步有乾燥的過程，很容易受潮。如果周圍的空氣溼度大於茶葉本身的溼度，金駿眉就會產生吸水性，茶葉的自然本質在逐步發生變化。

參考資料來源：百度百科-金駿眉

茶知識掃盲，一文讀懂金駿眉，紅茶珍品

茶知識掃盲，醇不過水仙，武夷巖茶的明珠 

一、金駿眉

1.產地：福建省武夷山地區

2.品種：紅茶

3.滋味：金駿眉的滋味獨特，帶有濃郁的蜜香和果香同時也帶有一些花香和煙香。口感醇厚，甜潤爽口，且有一定的回甘。

二、品質特性

1.幹茶：金駿眉的幹茶呈現出金黃和黑色相間的色澤，茶葉表面密佈白色茸毫，整體頗具光澤感。

2.茶湯：茶湯呈金，清澈透亮遊味醇厚，回甘甜爽，茶湯中帶有淡淡的果香和花香。

3.茶色：葉底呈金，柔軟鮮嫩，葉片完整，大小勻稱。

三、沖泡方法

1.準備：選擇容量適宜的玻璃或者陶瓷茶具，最好是透明的，這樣可以清楚的觀察茶葉的展開情況。

2.投茶：過濾器放進茶壺中，倒入遇熱的水，讓茶葉膨脹並散發出香氣，倒掉第1泡水。

3.注水：先倒少量水與茶壺內稍微搖晃茶壺，倒掉水，再注入茶壺容量的1/3或者是1/2的熱水

4.出湯：茶葉浸泡20~30秒鐘，直到茶葉展開並釋放出香氣，到處茶湯享用。

四、金駿眉是怎麼誕生的?

在2005年，正山小種第24代傳人江元勳在傳承了四百餘年的正山小種紅茶文化與製作技藝基礎上，帶領團隊通過創新融合，成功研製出了金駿眉。這種茶一經問世，便在中國全國範圍內受到熱烈歡迎，至今仍是高階紅茶的代表。金駿眉之名來自其外形酷似人類眉毛，同時也是為了紀念製茶師樑駿德先生，並將他名字中的“駿”字取出組合而成，便有了“駿眉”。而根據茶葉的採摘標準和等級不同,又在前面加了金、銀、銅來區分三個等級。中國農業科學院茶葉研究所對金駿眉的定義是:金駿眉是以武夷山國家級自然保護區海拔1200~1500米的高山野生茶樹茶芽為原料，經過正山小種400餘年傳統與創新制作工藝製成的茶葉。因此，並非所有紅茶都能被稱之為金駿眉，這條定義對金駿眉的產地、海拔、原料和工藝都有非常明確的界定。

五、金駿眉是正山小種嗎?

金駿眉是一種新型紅茶，基於傳統正山小種的基礎進行研發，但在採摘標準和製作工藝上有所區別。

由於金駿眉的成本過高，產量太少，因此僅供應高階市場。為了滿足次高階和中端市場的需求，銀駿眉和赤甘等新品種應運而生，它們都是以正山小種為原料，並且採用現代工藝製作而成。

這些新品種在工藝製作過程中省略了傳統正山小種中最重要的煙重工序，因此沒有了傳統正山小種的松煙香但是保留了工夫紅茶的原味，並且突出了花香，果香蜜香等其他特色。

六、如何挑選金駿眉？

1.看幹茶：金駿眉茶葉是由單一嫩芽採摘而成的，因此，如果幹茶中出現了一芽二葉或一芽三葉的情況，那麼這很可能是冒充金駿眉的假貨。此外，金駿眉的幹茶應呈現金芽和黑芽相間，金芽的佔比約為30%-40%左右。市場上的大多數所謂金駿眉茶葉全部都是黃芽或全部都是黑芽那麼它們都不是真正的金駿眉。

2.看茶湯：金駿眉茶湯呈現出明亮的金，十分清澈透明，且有鮮明的金色圈，因此，如果沖泡之後出現了黃褐色或紅色茶湯，那麼這很可能是假冒的金駿眉。此外，金駿眉茶湯的透明度應該是晶瑩剔透的，這是因為製作金駿眉茶葉的火工所導致的。而冒充的金駿眉製作火工一般無法達到標準，因此，它們的茶湯通常表現出比較渾濁和雜質較多的情況。

3.聞茶香:真正的金駿眉茶葉在製作過程中沒有使用紅鍋，也沒有進行重製。於茶的香味以花果香和蜜香為主，而沒有焦糖香或紅薯香等味道。與此不同的是，為了提升茶葉的甜度，冒充的金駿眉茶葉在製作過程中可能會新增糖並進行熏製，因此，這些茶葉的味道通常帶有焦糖香或紅薯香等味道。此外，除了聞幹茶味，也可以沖泡之後聞溼茶香。真正的金駿眉茶葉在沖泡兩三次之後茶香不減，香氣依然清新，而冒充的金駿眉茶葉則在第一泡之後香氣很濃，之後幾泡味道就非常淡了，變化非常明顯。

4.看產地：金駿眉是正山小種的一個變種茶葉品種，因此和正山小種一樣，只有一個正宗產區，即武夷山桐木關。武夷山桐木關是紅茶的發源地，只有在那裡生產的金駿眉才是真正的金駿眉。如果金駿眉不是來自桐木關，那麼它就屬於其他品種的茶葉，不是真正的金駿眉。因此，在購買金駿眉時，要仔細檢視茶葉的產地。

金駿眉黑牙和金芽是怎麼形成的？

金駿眉之所以會有金色，是因為茶葉的芽帶有毫毛，染了紅茶汁，就呈金色了。不同品種的茶芽，所帶毫毛數量的多少，是有區別的，也就是呈現黃芽與黑芽。桐木的金駿眉並不是全金的。這是由武夷山地區茶樹品種的緣故，當地野生的版茶種茶芽毫毛不多。它屬黑芽金駿眉，黑多金少。具體是指，每一片葉上，黑色中略權帶金毫。那種全金的金駿眉，只能說是，全芽頭採摘的，採摘標準很好。

金駿眉黑芽和黃芽的區別是什麼，怎麼樣形成的，1、形成原因不同黑芽金駿眉茶芽毫毛不多，每一片葉上，黑色中略帶金毫，是在高海拔生長形成的。茶樹在生長過程中，茶毫會不斷脫落，尤其在高海拔生態環境中，茶樹的生長週期長，所以，茶毫脫落比較知多，於是金駿眉就會有金、黃、黑相間的色澤特徵。黃芽金駿眉為仿製的茶葉，仿製的大多茶幹顏色通體道金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。2、顏色不同黃芽金駿專眉顏色金黃，泡出來的茶葉湯色鮮亮，橙黃，呈現出琥珀色。而黑芽金駿眉黑黃相間，金屬色、隱藏在黑色中，沖泡出來的茶湯深黃透亮，散發著淡淡的桂圓香氣。3、特質不同黃芽金駿眉柔嫩、柔和，多為純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以後香氣蕩然無存，多為添加了非茶葉類物質；黑芽金駿眉則肥嫩、香氣更濃，香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續悠遠。

茶知識｜帶你喝懂金駿眉

茶知識｜帶你喝懂金駿眉

#金駿眉身份證#

出生日期：2005年。

所屬茶類：紅茶。

發源產地：福建省武夷山市桐木村。

茶樹品種：當地菜茶。

#金駿眉定義#

以武夷山市星村鎮桐木村為中心的武夷山國家級自然保護區565km內的高山茶樹單芽為原料，採用萎凋、揉捻、發酵、乾燥的獨特工藝製作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘裡透香”品質特徵的紅茶。

只有原料採摘於武夷山特定區域的原生態高山茶樹茶芽，且只以頭春茶芽頭原料，才能稱為正宗的金駿眉。

金駿眉是怎麼來的?

2005年正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊研製出新品種紅茶，取名"金駿眉”。

金:寓意清明節前頭採春茶，其價比“金”。

駿:以製茶師樑駿德師傅的駿字來命名。

眉:寓意為長壽，加上茶葉外形酷似眉毛。

金駿眉貴在哪?

生態環境的獨特性，自然保護區的條件是無法複製的產量低，正宗金駿眉只能是採摘武夷山自然保護區內特.定區域的高山原生態茶樹為原料，因此每年產量有限極其費工夫，因只用春茶芽頭，一斤金駿眉需要採摘6萬-8萬顆芽尖。

香與味極其鮮活，無與倫比的品飲享受

金駿眉和正山小種是什麼關係?

金駿眉其實是正山小種的分支。

正山小種，是世界上最早的紅茶，源於桐木村。2005年金駿眉創制，全芽頭採摘，以正山小種紅茶工藝為基礎製成。可以說，金駿眉是脫胎於正山小種紅茶。

金駿眉是渾身金燦燦?

因為一個金字，外形是金駿眉最容易被誤解的一點。金駿眉其實毫毛並不多，主要的顏色是烏黑色，略帶一些金毫，俗稱“三黃七黑”，全是金燦燦毫毛的茶多半是冒牌的。

普通人能買到金駿眉嗎?

有錢就能買到，江家的正山堂和樑家的駿德茶業都能夠給你滿意的茶品，除了貴沒毛病。

正宗的金駿眉一斤的價格普遍不會低於五位數。除非天上掉餡餅否則九塊九包郵或是動輒百元價位基本不可能買到正宗的金駿眉。

喝不起正宗的金駿眉有替代嗎?

想選核心產區，如果喝不起正宗金駿眉，還可以喝銀駿眉、小赤甘，再不濟可以喝大赤甘。

除了核心產區，武夷山附近的紅茶也都有不錯的:放眼全國，作為口糧茶還有很多其它產區的紅茶可以選擇。

銀駿眉和銅駿眉是什麼?

由於金駿眉的成本太高，產量又少，難以供應市場需要在市場需求的響應下，銀駿眉和銅駿眉應運而生

其原料採摘標準不同，等級不同，風味不同，因此價格相差也很大：

金駿眉:純芽頭。

銀駿眉一芽一葉。

銅駿眉: 一芽兩葉 (市面上又將銅駿眉拆分開來，按葉片開面的大小，分小赤甘和大赤甘 )。

外山的茶青按金駿眉工藝來做，口味有差別嗎?

如同在國內與在國外做佛跳牆，味道肯定有差別。

在不同的自然環境裡，出產的茶青，內含物質是差異極大的。例如桐木的溫、光、水、氣、土，與非桐木地區的是截然不同的。

所以，非桐木的茶青，與桐木的茶青，所製出來的茶即使工藝相同，口感也大大不同。

外山的可叫外山金駿眉嗎?

外山金駿眉，是民間的一個通俗的說法，並非官方名詞。在現行的國標裡，並沒有“外山金駿眉”這個詞彙。哪怕外山茶青是按金駿眉工藝做的，也不能稱作金駿眉茶

金駿眉是什麼茶 金駿眉和正山小種哪個好

金駿眉可謂是茶中的極品，那金駿眉和正山小種相比哪個更好一些？金駿眉是屬於什麼茶？

金駿眉是什麼茶

金駿眉屬於紅茶，其來源於正山小種，但優於頂級的正山小種，在紅茶中獨樹一幟。相傳，明後期，軍隊進入桐木關的村莊中，正值採茶季。村民到山中避難，士兵進村後，躺在茶青上睡覺。茶農用這種葉子製出了幹茶。後來這種茶還遠銷海外造就了“下午茶”文化。為強調武夷山桐木關一帶紅茶的地位，人們便取名為“正山”。

金駿眉和正山小種哪個好

一：茶葉原料。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是採摘與同一種茶樹上的茶葉，但是金駿眉採摘的茶樹上剛開芽芽頭。而正山小種採摘的一芽一葉或者一芽二葉的新鮮葉子為原料。

二：工藝製作。在製作的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏製以及發酵兩個步驟上不同。金駿眉的在製作上更加的創新精進。正山小種更多的是採用傳統的紅茶製作手法。

三：成品味道。一般來講金駿眉紅茶的是複合香型，滋味甜醇爽滑。正山小種紅茶則是有松煙香、桂圓味道。

金駿眉和正山小種的區別

1、正山小種與金駿眉是兩種不同的紅茶，正山小種是一芽一葉、一芽兩葉為原料製成，而金駿眉才摘芽頭製成；

2、正山小種是通過馬尾松熏製工藝製成，而金駿眉不經過煙燻；

3、正山小種為桂圓乾味、松煙香，而金駿眉為花果蜜香；

4、正山小種條索緊結，呈黑褐色，而金駿眉金黃黑三色相間。

金駿眉的來歷故事

金駿眉在茶業江湖上簡直就是個神話，然而很多人雖聽其名卻並不明其意，金駿眉的名字飽含著對金駿眉茶品質的肯定、對創制者的讚譽以及製茶企業對其發展的期望。細細說來金駿眉的名字有以下三方面的由來：

一、“金”具有貴重之物也有代表等級；“金”取自金貴之意，因為金駿眉採摘一年一次，只採用頭春頭芽，而且只有在武夷山國家自然保護區才可以製得正宗金駿眉。

二、“駿”字主要有三層涵義：

1、通同音字“峻”，說的是金駿眉的茶青採自於武夷山桐木關，自然保護區崇山峻嶺之中的野生茶樹，乃取“峻”；

2、是希望這新金駿眉能在茶葉市場猶如“駿”馬奔騰般的快速發展起來；

3、參與金駿眉研發的眾多老茶師中有一位為該茶發展中起到很大作用的茶師傅“樑駿德”名字中含有“駿”字，為了紀念他也取了個“駿”字。

三、“眉”字，本身是指外形，茶類中的好芽製成稱眉者，所以眉本意是指細小的高階茶尖、茶芽。“眉”源於中國名茶的取名傳統，也有長壽之意。

金駿眉雖然是在紅茶製作方式上的一種演進，但其對茶產業的發展起到的作用是難以評估的，誠如北宋的“前丁後蔡”，在前人的基礎上改良出“龍團鳳餅”，但在茶業歷史上寫下了重要的一筆。

金駿眉功效和作用

1. 金駿眉功效

金駿眉功效 金駿眉的功效是什麼？屬於什麼茶啊？

金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種，屬於紅茶類。

金駿眉紅茶的 製作只是沿襲了部分正山小種傳統的製作方法進行製作。在萎凋時，茶青和原本的鮮綠色轉為暗綠色即視為成熟。

發酵是最重要的環節，應根據 天氣進行，如若發酵程度不到位，輕易產生苦澀感；發酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產生駿眉所特有的蜜香。烘乾亦很要害應正確把握時間和溫度， 才能做出駿眉真正的蜜糖香。

金駿眉與傳統的正山小種最大的不同之處在於：傳統的正山小種要經過鬆枝煙燻，而金駿眉茶葉除了在萎凋過程中有小部分的煙燻之外，並沒經過用松枝煙燻的過程。駿眉的製作對茶青和工藝要求極高，產量有限，故極其貴重。

1.金駿眉的功效之一-興奮作用金駿眉茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。 2.金駿眉的功效之二-利尿作用金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。

利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。 3.金駿眉的功效之三 - 強心解痙作用：金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4.金駿眉的功效之四 - 抑制動脈硬化作用金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5.金駿眉的功效之五 - 抗菌、抑菌作用金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。

面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6.金駿眉的功效之六 - 減肥作用金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7.金駿眉的功效之七 - 防齲齒作用金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

喝金駿眉有哪些好處

金駿眉具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等好處。

具體如下： 1.金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

2.金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。 3.金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4.金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。

面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

5.金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石” 6.金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。 擴充套件資料： 金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。

金駿眉名字的由來 此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。 一、金：金駿眉採用頭春頭芽製作，一年一採，而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字。

二、駿：因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字。 三、眉：傳統名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

參考資料：百度百科-金駿眉。

喝金駿眉有哪些好處

金駿眉具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等好處。具體如下：

1.金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

2.金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

3.金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4.金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

5.金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”

6.金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。

擴充套件資料：

金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。

金駿眉名字的由來

此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

一、金：金駿眉採用頭春頭芽製作，一年一採，而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字。

二、駿：因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字。

三、眉：傳統名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

參考資料：搜狗百科-金駿眉

金駿眉有什麼功效？喝了有哪些好處？

葉酸：解除疲勞篇：抑動脈硬化篇，金駿眉茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，將細菌殺死。口腔發炎，所以飲茶能減肥：強心解痙篇、傷寒、消除疲勞，用茶葉來治療。茶葉中的鞣酸作用於細菌、潰爛流膿、解痙，提高了牙齒防酸抗齲能力、鬆弛平滑肌的功效。面板生瘡：抗菌抑菌篇，金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能解除支氣管痙攣，用於治療水腫，是治療支氣管哮喘，幫助人們振奮精神。

金駿眉茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統、心肌梗塞的良好輔助藥物，用於治療水腫功效一、肌醇。

功效六、提高工作效率，金駿眉茶中的咖啡鹼。

功效三：排毒利尿篇，幫助人們振奮精神。金駿眉可提神益思，促進血液迴圈、潰爛。

功效二，將細菌殺死、泛酸和芳香類物質等多種化合物，就象給牙齒加上一個保護層、痢疾。所以經常飲茶的人當中。

功效四，高血壓和冠心病的發病率較低，如霍亂，金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

功效五、咽喉腫

痛，也有一定療效，能凝固細菌的蛋白質。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。可用於治療腸道疾病，金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、增進思維，外傷破了皮，金駿眉中含有氟，用濃茶沖洗患處，金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎、水滯瘤，能調節脂肪代謝，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，能凝固細菌的蛋白質、水滯瘤：減肥降脂篇，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力、消除疲勞、腸炎等。

金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用、增進思維、提高工作效率：防齲齒篇，有消炎殺菌作用。利用紅茶糖水的解毒。咖啡鹼和茶鹼還具有利尿作用、止咳化痰。

功效七

金駿眉是紅茶嗎？女生喝了有什麼益處？

金駿眉，屬於紅茶。是正山小種的分支。

女生喝了主要功效：

(1)金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

(2)金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

(3)金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

(4)金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

(5)金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。

(6)金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”。

保健功能

金駿眉具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等功效。

擴充套件資料：

金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉黑芽和黃芽的區別是什麼，怎麼樣形成的？

如何區分黃芽金駿眉和黑芽金駿眉？

如何製作金駿眉茶

金駿眉，該茶茶青為野生茶芽尖，是可遇不可求之茶中珍品。那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的金駿眉茶的製作工藝，希望能夠對您有所幫助。

金駿眉茶的製作工藝

　　金駿眉，該茶茶青為野生茶芽尖，摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹，6至8萬顆芽尖方製成一斤金駿眉，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫香高。金駿眉首創於2005年，由福建武夷山正山茶業首創研發，北京張孟江、閆翼峰、孫連泉、武夷山江元勳、樑駿德、江駿發、江駿生、胡結興等團隊共同製作而成。

　　金駿眉首創於2005年，是在武夷山正山小種紅茶傳統工藝基礎上進行改良，採用創新工藝研發的高階紅茶，它的誕生填補了國內市場無高階紅茶的空白，其名寓意：希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發展。金駿眉原料產自武夷山國家級自然保護區內方圓565平方公里的原生態茶山，手工採摘後由茶師精心製作，每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖。

　　正宗外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實;色澤為金、黃、黑相間，色潤;開湯湯色為金，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型;啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，彷彿使人置身於森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。總之，金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。乃世界紅茶之頂尖。

金駿眉茶的製作工藝

　　2005年金駿眉研發成功，後來金駿眉的製作工藝一直成為關注的焦點，到底在正山小種製作工藝基礎上進行了怎麼樣的創新，使得它能獲得頂級紅茶的殊榮。下面火花茶葉我帶領大家進行簡單的製作步驟解析。

　　金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

　　金駿眉金駿眉鮮葉的採摘標準介紹：

　　金駿眉茶的採摘標準，葉梢比紅、綠茶成熟。金駿眉要求採取新鮮的茶芽，摘取芽頭最鮮嫩的部位，對於採摘技巧要求非常高。一般的採摘標準為：待茶樹新梢長到3-5葉將要成熟，頂葉六七成開面時採下2-4葉，俗稱"開面採"。所謂"開面採"，又分為小開面、中開面和大開面，小開面為新梢頂部一葉的面積相當於第二葉的1/2，中開面為新梢頂部第一葉面積相當於第二葉的2/3;大開d面新梢頂葉的面積相當於第二葉的面積。

　　金駿眉茶葉的採摘季節：

　　不同茶葉按照採摘季節不同，分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地區氣候溫和，雖然茶樹生長時間長，但是一般都不採冬茶的，春茶採摘時節在 穀雨 前後，夏茶在 夏至 前後，秋茶在 秋分 前後，採摘應該遵循“開頭適當早，中間網剛好，後期不粗老”的原則。

　　金駿眉茶葉的日光萎凋：

　　它利用光能熱量使鮮葉適度失水，促進棧的活化，這對形成金駿眉茶的香氣和去除臭味起著重要的作用，也為搖青創造良好的條件。晒青溫度要求日光柔和餘射，攤葉宜均薄，必要時可"二涼二晒"，時間10分鐘至1小時，其間翻拌2-3次。晒青程度，一般至失去光澤，葉色轉暗綠，頂葉下垂，梗彎而不斷，手捍有彈。晒青後要再青，使其鮮葉"還陽"

　　金駿眉茶葉的室內萎凋：

　　將採回的金駿眉鮮葉攤放在笳笠上，靜置於涼青架，酌　情翻動2-3次使萎凋均勻，閔青一般不獨進行，與晒青相結合，它的主要作用：一是散發葉面水分和葉溫，使茶青"轉活"保持新鮮度;二是可調節晒青時間，延緩晒青水分蒸發的速度，便於搖青在一天是對晒青不足的鮮葉，也是一種補救的 方法 。涼青的適度是：嫩梗青綠飽水，葉表新鮮、無水分。

　　金駿眉茶葉的搖青發酵：

　　金駿眉茶青通過在搖青機中的摩擦運動 ，擦破葉緣細胞，從而 促進酶促氧化作用，使鮮葉發生一系列生物化學變化。1搖青時間：通過搖、涼(即動、靜)反覆進行4-5次，歷時8-10小時，使葉子由硬 變軟("活來死去")，谷稱為"消青"，這達到"綠葉紅鑲邊"。

　　金駿眉茶葉的搖青原則：

　　金駿眉搖青要掌握 "循序漸進"原則 。搖青轉速由，小漸多，用力輕漸生，攤葉由薄漸厚，時間由短漸長、發酵由軾漸重。3搖青"五看"一看品種搖青:葉多搖，薄葉輕搖，二看季節搖青：春茶氣溫低、溼度大，宜於重搖 夏暑茶氣溫高，宜輕搖 秋冬茶要求達到"三秋"即秋色、秋得、秋味、宜於輕搖。總之，搖青要做到是"春茶消，夏暑皺， 秋茶水守牢"。三看氣候搖青：南風天，輕搖，北風天，重搖。四看鮮葉老嫩搖青：鮮葉嫩，水分多，宜於晒足少搖鮮葉粗 老，鮮葉粗 老，宜於輕晒多搖。五看晒青程度 搖青晒青輕則重搖、晒青重則輕搖。4看青"三步驟"(即看搖青適度)：(1)摸 ：摸鮮葉是否柔軟，有溼手感;(2)看：看葉色是否由青輕為暗綠，葉表出現紅點 ;(3)聞：聞青氣是否消退，香氣顯露。

　　金駿眉茶葉的殺青定型：

　　金駿眉茶青在室內靜置與攪拌，直至草(嗅)菁味漸失，而香氣微揚時，且製茶師變為發酵已發適中 後，即可準備'殺青"(或稱為炒青)殺青的目的，就是以高溼來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續發酵，以免使得氣溫完全散失 而保有半發酵茶類特有的香味。同時也因殺青時葉中水分的大量蒸散，使葉質變柔軟，以利於揉捻成型及幹 燥的處理。在炒青法未發明前，共杏是cai"自然發酵"。而在殺青機未發發明前，茶農們炒青是得用雙手在鍋中炒此即"粗青得名之由來。天氣涼爽還無所謂一，大熱天時其燠熱難當，也是相當辛苦。現代用殺青機來殺青就較方便了，其溫度約在160度-180度左右，可以隨意調整，溫度也較易控制，但仍需要相當的 經驗 。粗青的時間必須控制得恰好，茶青要炒透，才可蠢事我香氣高、水色青，起鍋太早，茶青未熟透，則成茶將帶有草青味 ，炒青過度，葉緣即有刺手的感覺，甚或炒焦味，任由怎麼泡，也無法除去。

　　金駿眉茶葉的揉捻加工：

　　經5-8分鐘的持續揉捻民，使葉片捲成條索，破碎葉細胞，擠出休汁，粘附葉表，衝光時易溶於水，增濃金駿眉茶湯。揉捻 掌握"趁熱，適量，快速、短時"原則 加壓要"輕，重，輕"轉速控制"慢、快、慢。

　　小種紅茶的製作過程包括萎凋、揉捻、發酵、煙燻烘乾。金駿眉屬於正山小種的新品種，以上就是金駿眉的製作過程詳細說明。

金駿眉茶的相關拓展

　　品牌透支

　　新品金駿眉既保留了傳統正山小種紅茶優良特徵，又賦予了創新的外形及內質，一進入市場便得到市場的追捧和好評，特別是在北京、上海、福州、廈門、廣州等地，價格一路飆升。

　　火爆的金駿眉市場，使得這個剛剛誕生的茶葉新品遭遇品牌的透支。在武夷山當地，或北京、上海、福州等城市，無論是大賣場，還是桐木企業的連鎖店，無論是路邊店，還是茶葉專營店，都打出了“正宗金駿眉”或“桐木金駿眉”的牌子。而在這些隨處可見金駿眉身影的市場上，價格卻從幾百元到上萬元。

　　受利潤的驅使，金駿眉的茶青原料從桐木擴大到武夷山本地和閩北各縣市，甚至外省。產品質量有高有低，外觀形態五花八門，假冒金駿眉橫行，市場價格混亂;在外地市場上還出現直接用坦洋功夫和政和功夫換個“金駿眉”標籤包裝上市，使得消費者“霧裡看花”，無所適從。8月3日，福州遊客小宋就在武夷山度假區的一家商店裡買到每斤售價750元的金駿眉，店主坦言：“這不是桐木的金駿眉。”那具體是哪裡的金駿眉，店主笑而不答。

　　一位在武夷山度假區經銷茶葉的老闆說，其實一些外地的茶葉經銷商，尋找貨源就選擇武夷山境內一些“山寨版”的金駿眉，他們說價格實惠，品質也不錯。

　　“黃山毛峰”是安徽的名茶品牌，前幾年也由於品牌被嚴重透支，致使“黃山毛峰”淪為茶葉品種的泛稱，最終損失的是茶農的利益。而眼下，“金駿眉”已被人搶先在工商局註冊成為茶葉的商標。

　　品質身價

　　金駿眉面對“金駿眉”市場的亂象和被透支的品牌，如何保證其過萬的身價，成了擺在桐木村茶農和當地眼前的一道急需解決的難題。

　　所幸的是，桐木茶農很快從亂象中理清思路，“品牌當先，守護質量，行業自律”。為此，茶農們在3月就成立了桐木正山小種紅茶協會，開展了一系列的保品牌、護身價活動：

　　在市場上，引導消費者如何品鑑金駿眉，通過在主銷區舉辦品鑑會，在媒體上開設欄目，提高市場的鑑別能力。

　　在品質的保證上，一方面堅持地域特色，選用桐木本土原料，另一方面在工藝製作上，嚴格按傳統工藝和新技術，精益求精，努力做出含有蘭花香、蜜香、紅薯香三種香型、湯色金黃的金駿眉。

　　在品牌打造上，有條件的茶農紛紛註冊企業，開辦工廠， 註冊商標 ，新註冊的茶企業就有10多家，而全村目前已有6家企業獲得QS認證。

　　在銷售方式上，採用實名制，有商標的以商標為品牌，沒有商標的，以農戶實名進行銷售，保證產品的“正宗性”。

　　武夷山市則迅速組織力量，進行調查摸底工作，以金駿眉品牌為帶動，全力打造好這一品牌。著手製定正山小種省地方標準和實物標樣，把“金駿眉”納入正山小種紅茶範圍之內，給企業確立了金駿眉生產依據。同時，積極向國家質檢總局申請地理標誌產品保護，劃定了正山小種紅茶的產地範圍和茶樹品種，本著尊重歷史，面對現實，擴大產量的原則，認為範圍以武夷山行政區域內為宜，茶樹品種以武夷菜茶和從菜茶中發展的名樅、品種為宜。武夷山質監部門已加強對金駿眉的監管力度，逐步規範正山小種生產企業的生產行為，力圖對生產場所滿足生產許可的企業產品進行批批檢驗，合格產品貼上正山小種紅茶數碼防偽標識。

　　與此同時，武夷山、市還在全市茶葉行業開展了誠信體系建設，加強行業自律，提高茶企業和茶農的誠信度。

　　但願有的介入、有行業標準的出臺和茶農的自律行為，金駿眉這個打造過萬身價的茶葉新品，能在千變萬化的茶葉市場上走的更久、更遠，在新農村建設程序中帶動更多茶農增收致富。

　　福建紅茶都經歷過輝煌又沉寂的痛苦。即使歷史地位如正山小種者，也在劫難逃。在漫長的戰爭年月，正山小種面臨絕跡，80年代剛剛恢復對其生產，又因銷售困難面臨被砍留的抉擇——而如今，不論是傳統工藝的正山小種，還是各種創新的武夷紅茶，都大受市場歡迎。前後的對比如此強烈，這個歷史的轉折，要從一個人說起。

　　登陸央視

　　2011年8月17日11點55分，一則簡約而不簡單的 廣告 “金駿眉創始 正山堂 傳承紅茶四百年”在電視臺 財經 頻道“環球財經連線”節目隆重播出。頂級紅茶登陸傳媒頂峰——電視臺，讓紅茶神話公之於眾，傳遍神州大地。

　　2005年7月15日，根柢四百餘年傳統的正山小種紅茶，在第二十四代傳人江元勳的帶領下和正山團隊的共同努力下，金駿眉得以應運而生，正山小種紅茶也迎來了嶄新的重生。金駿眉雖然在選材、工藝上同一般的正山小種不盡相同，但是其與正山小種有著一脈相承的正山血統，這是任憑時間或是其他都無法隔斷的。“正山堂”賦予金駿眉的是幾百年來積澱下來的正山之韻，是二十四代相傳的 文化 內涵，既是繼承又是創新發展。有了正山小種紅茶的優質產地和成熟工藝，才會有金駿眉的優秀品質;有了正山小種紅茶的已有文化沉澱，才會有金駿眉的雋永內涵;有了正山茶業“元正”正山小種紅茶的已有口碑，才會有金駿眉的市場認可。其優秀品質得到市場高度認可，一度在茶市場上引起了金駿眉熱，被其他競爭者爭相模仿。

　　如今，金駿眉已經成為紅茶的代表，“正山堂”成為高階紅茶和金駿眉的代表品牌。“正山堂”登陸央視，可以說是讓一個巨人站在了另一個巨人的肩膀上。從2011年8月中旬開始直至年底，一則簡約高雅，以中國 國畫 風格為基調的“正山堂”廣告，將同時在央視新聞頻道和央視財經頻道播出。這是站在更高的平臺之上，讓更多的人看到正山小種承載著紅茶四百年的成長、變遷與創新，感受“正山堂”這傳承四百年的堅持和做最好紅茶的這份堅貞。

　　在這筆墨渲染的“中國風”中，我們似乎踏入了武夷，在這一有著悠久的歷史文化聖地，觀賞著秀水、奇峰、幽谷，一路盤旋到那四百年前的古茶園，穿過茂密的茶樹叢，目睹著茶農們穿梭在高山上、茶林間，嗅到那絲絲綿延了四百年的幽遠馨香，體會他們傳承給後代的“製作最好紅茶”的精神。我們似乎看到了那一顆顆茶欣喜地在樹枝上接受 雨水 的沖刷和洗禮;看到了正山小種在茶農的手中，經過一道道嚴謹的工序後散發著醇香;看到了一代代正山傳人不論面對何種形勢都不拋棄不放棄——— 這正是正山小種與金駿眉紅茶的精髓所在。

如何鑑別金駿眉

鑑別金駿眉要看茶葉顏色、看茶湯顏色、聞茶葉氣味。

1、看茶葉顏色：優質的金駿眉茶葉是混合色，幹茶葉中有金、褐、黃、黑相間，更上等的茶葉還有銀色，如果茶葉是全黑或者全褐色，說明茶葉是劣質的。

2、看茶湯顏色：金駿眉茶葉沖泡以後茶湯是有淡淡的玉米清香，茶湯顏色透亮金黃，即使沖泡了很長時間，顏色也是透亮無比。如果顏色是紅色、黑色或者暗色，說明茶湯有雜質，說明茶葉是劣質茶。

3、聞茶葉氣味：金駿眉茶葉不是隻有一種香味，可是很多香味混合在一起有淡淡的花香果香，聞起來是一種心情愉悅的感覺，如果聞起來是摻和有棗香、薯香或者其他很濃的味道，那就是劣質的金駿眉。

金駿眉是什麼茶

金駿眉是紅茶的一種，而且是全發酵的紅茶，它與半發酵加工工藝的大紅袍不同，其茶性比較溫和，金駿眉茶可以說是紅茶的極品，產自武夷山桐木關村，金駿眉採摘的是頭春比較幼嫩的單芽，所以其外型細小而緊秀，從幹茶的色澤來講，金駿眉是由正山小種的灰黑色，轉化為金黃黑相間，品質特別高。

金駿眉沒有品種區分，有且只有一種，原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽，只以頭春茶芽為原料，只有這裡的原料才能製作出正宗的金駿眉。

以上內容參考百度百科－金駿眉