日本餐桌禮儀及注意事項

1、到餐廳就餐，一般是長者或賓客先行，主人隨後。

2、日本人在用餐時，要擺上一張矮桌，然後男子盤腿而坐於地下，女子則跪坐而食。吃飯時使用尖頭筷子來吃。

3、在用餐之前和之後都要高聲表達兩種感受，在用餐之前要說“Itadakimasu”(我要開始用餐了);在用餐後要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，就像喝酒前我們所說的“乾杯”一樣的意思。

4、傳統的日式食物都是分裝在幾個小碟子的，在吃的時候要按順序吃每道菜餚，而不是集中吃光同一道菜餚。

5、吃麵時，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，並會發出響聲，這樣表示麵食很美味，也是對廚師表示讚賞的一種方式。而吃壽司時，就習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然後直接放入口中，不會用筷子來吃壽司的。在喝酒時也會發出很大的咕嚕聲音，表示好喝。

6、在分享同一盤菜時，在吃之前要把自己所需的菜夾到自己的盤裡才吃。

7、吃飯或喝湯時，習慣把碗拿起來，以防食物掉下來。

8、在就餐時，自己給自己倒酒是不禮貌的，而應該是你給別人倒酒，別人給你倒酒。

9、如果你不懂得喝酒，但在大家乾杯時，也要輕輕嘗一兩滴酒，表示對別人的尊重。如果不想再喝酒，那麼就要把自己的杯子倒滿。當別人給你斟酒時，也可以用手遮掩杯口，表示足夠。

10、剔牙時，請要用手遮住口。

11、在街上走的時候，吃喝東西都是不禮貌的行為。

12、在日本沒有“help yourself”的習俗，在別人家做客時，最好等主人把食物拿給你。如果你是主人，就要時刻關注到客人的需要(如：加奶油、糖，需要餐巾紙等等)。