壽司變硬可以蒸嗎

壽司變硬可以蒸，因為壽司是手工做的，而且因為沒有經過最後的蒸煮，會有微生物存在變硬後蒸一下能消除微生物。做好的壽司,放在冰箱裡儲存不要超過10個小時，壽司做好後最好在2個小時內吃掉，否則米飯會變硬，海苔會變軟，如果有魚生，就會變壞，整個壽司就很難吃了。建議儘快吃掉。