燕麥就是大麥嗎

大麥和燕麥是不同的。燕麥為禾本科植物，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。可舂去皮作面蒸食及作餅食。大麥是世界上最古老的種植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。中國南北各地栽培。大麥的生長環境很廣，而且具有春，冬生長習性。