怎麼做無糖奶油

材料:木糖醇、杏仁露200克、熟山藥 150克、淡奶油100克、木糖醇蛋糕兩片、彌猴桃、小紅李子。做法:

山藥去皮切小塊入鍋蒸熟，取150克山藥加200克杏仁露和10克木糖醇，無糖蛋糕的食材和調料：理機攪拌成泥備用。魚膠片用冷水泡軟，隔水加熱或微波爐加熱至融化，淡奶油加10克木糖醇。打發至稍有紋路備用，將杏仁露山藥泥與淡奶油混合均勻，倒入融化的魚膠片拌勻即成慕斯餡。取六寸活底蛋糕模，先鋪一片蛋糕片，倒入一半4的慕斯餡，再鋪另一片修剪的稍小些的蛋糕片。倒入剩餘慕斯餡，晃勻，入冰箱冷藏4小時左右至凝固，取出，脫模，裝飾即可。