滷鵝怎麼做才好吃

材料：大鵝半隻，蔥薑蒜各10克，老抽10毫升，生抽10毫升，白糖15克，花椒5克，大料5克，桂皮5克，香葉5克，茴香5克，鹽20克，清水適量。

做法：

1、取半隻處理乾淨的白條鵝，去除頭和腳；

2、鍋內放入能沒過食材的清水；

3、開大火放入鹽，白糖，蔥薑蒜，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，香葉，茴香等調製滷燙；

4、放入半隻大鵝蓋上鍋蓋；

5、鍋開後轉小火90分鐘後關火；

6、取出盛盤即可食用。