山藥會癢嗎

切山藥會癢，因為山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢。

避免切山藥手癢的辦法：

1、如果怕過敏，剝完或者切完山藥之後，把手洗乾淨，然後在火上烘一下，能緩解刺癢。

2、在動手處理山藥前，戴上橡膠手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮或者切塊，這樣就可以防止接觸到可能引發過敏的物質，也就不用擔心手會癢了。

3、在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會兒。