奶茶在家怎麼做才好喝

綜合知識
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三種在家制作的奶茶：

1、珍珠奶茶，珍珠放入鍋中煮制後撈出過涼水，紅茶沖泡開，最後加入奶牛與珍珠；

2、紅茶奶茶，紅茶浸泡後倒掉，再放入鍋中煮制，然後加入牛奶與方糖；

3、香醇奶茶，紅茶沖泡後加入白糖、牛奶搖勻。

要讓家裡製作的奶茶好喝並不難，以下是幾個建議：

1.選擇高質量的茶葉。質量好的茶葉更加有味道，口感更加細膩，加入牛奶後也更加順滑。

2.調整濃度。要做美味的奶茶並不需要很濃的茶水，有時甚至只需要浸泡茶包幾分鐘，過度濃縮茶水會影響奶茶的口感。

3.控制奶量。如果加入過多牛奶會淹沒茶葉的味道，也會影響口感。

4.加入適量的糖。糖可以平衡奶茶的苦澀味道，但加入過多也會使奶茶變得過甜。

5.選擇合適的牛奶。全脂牛奶會使奶茶更加順滑和口感更好，但根據個人口味不同，也可以選擇其它牛奶。

6.適當調整溫度。如果茶太熱了會使奶蛋白變性，影響口感。所以在加入牛奶之前應該讓茶稍微冷卻一會兒。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

奶茶要怎麼做才好喝

1、所需食材：牛奶400ml，茶葉10克，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。

2、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋，一定要用厚底不鏽鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。

3、小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關火。

4、往鍋裡倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

5、把燒仙草切小塊，裝進杯子裡，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。

6、過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

在家怎麼煮奶茶

步驟如下：

1、第一步：準備食材。先準備食材，紅茶10克，用漏網把茶葉清洗乾淨備用。

奶粉30克，這裡用到奶粉，可以增加奶茶的奶香味，沒有奶粉的也可以用煉乳，奶片都可以，用煉乳口感更加的香醇，只是最近家裡沒有煉乳了，就用奶粉來代替。

純牛奶400克，奶茶當然是要用到牛奶了，不管是脫脂牛奶，還是全脂牛奶，都是可以的，只要是純牛奶就行。

紅糖30克，這裡用到紅糖，可以增加奶茶的顏色，同時紅糖口感溫和，甜膩度不是很高，煮出來的奶茶更加的好喝。

來一張所需食材的全家福，今天煮奶茶的全部食材就是這麼多，家常普通的食材，家家戶戶都會有，就是這麼家常普通的食材，卻能煮出人人都愛喝的香甜奶茶。

2、第二步：煮茶湯。把清洗乾淨的茶葉放入鍋裡煮兩分鐘，然後關火，泡兩分鐘，再開火煮兩分鐘，然後用漏網過濾掉茶葉，留出來茶湯。這時候這個茶湯，顏色紅亮，聞起來茶香味濃郁，聞著真香。3、第三步：煮奶茶。

把煮好的茶湯，放入鍋裡，給鍋裡倒入準備好的純牛奶，紅糖，奶粉，大火燒開後，關小火慢煮一分鐘就出鍋。

如何在家自制一杯超好喝的奶茶?

自制一杯超好喝的奶茶並不難，以下是一種製作方法：

材料：

- 濃縮茶或紅茶袋

- 適量的水

- 適量的牛奶

- 椰糖或蜂蜜

步驟：

1. 先把茶泡好，一般濃縮茶泡製成重濃度的即可。

2. 把適量的牛奶加熱到約70℃左右（不要沸騰），可以在奶中加入一點椰糖或蜂蜜，因為奶茶的味道需要甜度來平衡苦澀的茶味。

3. 準備一個裝有茶汁的玻璃杯，在裡面加入適量的糖，然後倒入溫熱的牛奶。

4. 用攪拌器或奶泡器將奶茶混合均勻，直到茶呈現出豐富泡沫的狀態。

5. 出鍋前，可以在奶茶表面加入一些可可粉或肉桂粉作為裝飾。

根據個人口味，也可以在奶茶中加入珍珠或其他口感蛋白質，製作出口感更佳的奶茶。

怎麼做奶茶在家裡簡單又好喝

在家裡製作簡單又好喝的奶茶步驟如下：

食材/輔料：純牛奶2盒、紅茶包2包、白砂糖10克、珍珠50克。

1、煮鍋倒入適量的飲用水，煮沸至，放入珍珠，再次煮沸，轉中小火，煮5分鐘，這個時候的珍珠會浮在水面。

2、珍珠煮好之後，蓋上蓋子燜3至5分鐘。然後撈出，瀝乾水，待用。

3、用一個奶鍋，倒入白砂糖，小火熬煮焦糖，勺子要不斷攪拌，讓白砂糖熬出成琥珀色。

4、倒入牛奶，並且用勺子攪拌，讓焦糖可以快速與牛奶接觸，不糊底。

5、接著放入奶茶包，如果家裡沒有茶包，可以用紗布，包裹茶葉，這樣就可以省略撈茶葉的工序，奶茶也更加細膩香滑。

6、小火把牛奶煮沸，一定要用小火，千萬不能用旺火哦。煮沸之後，蓋上蓋子，浸泡3分鐘，讓茶葉的味道與牛奶完美結合易在一起。

7、杯子倒入珍珠，接著倒入煮好的奶茶，攪拌一下就可以喝了，喜歡冷的奶茶，可以用密封保鮮杯裝好，放入冰箱冷藏，想喝的時候就從冰箱取出。

奶茶怎麼做法比較好喝？

一款好喝的奶茶分享給大家。

主料：純牛奶 1000克、紅茶 25.5克

輔料：水 300克、白砂糖 40克

奶茶做法步驟如下：

1、紅茶稱重25.5g，多點少點可以自行掌握。沒有廚房秤的朋友抓個4下差不多。

2、選擇純牛奶，味道會比較濃。

3、水開後煮茶，小火燜一會，時間越久茶味越濃。

4、大約3~5分鐘後加入牛奶，不要加的太滿，然後再加入少許白砂糖，喜歡甜的就多加一點。

5、煮完後的樣子，香香的。有茶葉渣用粗濾網濾出就好啦。

6、好喝的奶茶就做好了，用小袋子包裝起來，和同事一起分享也不錯的。

怎麼在家裡做奶茶

在家做奶茶的簡單方法如下（以珍珠奶茶為例）：

1、準備珍珠、紅茶包兩個、純牛奶三袋。

2、鍋中加入清水，放入適量的珍珠，煮至珍珠顏色加深，全部浮上水面，即可關火撈出，過一遍涼水。

3、紅茶沖泡開後，去掉茶包，倒入容器中，再加入牛奶與珍珠即可。

如何在家自制奶茶？

奶茶的製作方法如下：

1、首先起鍋燒水，水開後倒入紅茶葉煮一分鐘。

2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶邊緣冒出小泡。

3、關火晾一會，將茶葉濾出。

4、放入適量蜂蜜攪拌均勻，好喝的家庭自制奶茶即可做好。

怎麼做奶茶在家裡簡單又好喝

奶茶的口感非常好，營養價值也非常高，因此很多在人閒暇之餘愛上了喝奶茶。奶茶的種類有很多，有很多半成品，其實自己在家也可以做，首先根據自己的口味準備好食材，然後根據步驟進行操作，做出來的奶茶和奶茶店裡的幾乎一樣好喝。

一、製作奶茶的方法

1、詳細配料：30斤水、0.4斤茶葉、2斤白糖、3斤奶精,奶粉0.5斤，茶香粉50克、香大一滴香100克、可爾必思50克、蜂蜜0.5斤。

2、茶葉選用：錫蘭紅茶、港式特配茶、阿薩母紅茶、伯爵紅茶、車仔紅茶、立頓紅茶等。

3、先把水燒開，熄火至90度左右，放入茶葉泡15-20分鐘，然後把茶葉過濾出來，放入奶精充分溶解，1.4兩巧克力果粉或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，加火至將開的時候熄火，10分鐘後加入以上配料攪拌均勻，待涼後放入冰箱就可以使用了。

3、這個時候的奶茶，已經可以飲用了，加上珍珠，就是傳統的珍珠奶茶，如果想增加花色品種，可以配以果粉、果露、果汁等，配製成不同的口味奶茶。一般情況下，10克果粉(果露、果汁)可以配一杯奶茶，是果粉的先用適量開水衝開再加奶茶，為了節省成本，可以每杯加適量冰塊(約1/3)，同時增加冰涼度。

4、原味奶茶的做法先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之後，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

二、奶茶功效

奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和物中毒者，它還能發揮解毒作用。

想喝奶茶，自己怎麼在家做呢？

食材：紅茶10克，清水600毫升，奶粉20克，白糖20克，芋圓50克，焦糖珍珠10克，蜜豆10克，白涼粉10克。

【具體做法】

1、準備食材，芋圓、焦糖珍珠、蜜豆都可以買現成的，冷凍在冰箱，一斤裝的可以做10杯左右的奶茶，當然手巧的也可以自己做。

2、煮珍珠需要的時間比較長，所以我們先煮珍珠，鍋中燒水，水開倒入珍珠大火煮開，蓋上蓋子轉中火燜煮15分鐘，關火繼續燜10分鐘左右。

3、煮好的珍珠焦糖味濃郁，非常Q彈有嚼勁兒，直接撈出來控幹水分。

4、接著煮芋圓，鍋中燒水，水開倒入芋圓煮至漂浮，繼續煮5分鐘，關火撈出過一遍涼開水。

5、紅茶、白糖倒入600毫升清水中，大火煮開轉小火繼續煮5分鐘，茶色變深，味香濃郁，關火過濾出紅茶水。

6、取200克紅茶水倒入10克白涼粉攪勻，大火煮開，倒入碗中放涼，放涼之後紅茶水自然凝固，做好的茶凍劃成小塊。

7、剩下的紅茶水倒入奶粉沖泡均勻，奶茶就做好了。

8、碗中倒入紅茶凍、煮好的芋圓、珍珠、蜜豆，喜歡吃哪樣就可以多放一些。

9、最後倒入奶茶就可以了。芋圓和蜜豆都是帶有甜味的，所以我只用了20克白糖來煮奶茶，做茶凍，總體來說不是很甜，好喝不上火！

在家制作奶茶，都有什麼步驟？

大家如果是自己在家裡面製作奶茶的話，做法也是非常簡單的。我們可以根據自己的口感去選擇綠茶或者是紅茶，然後再準備適量的白砂糖以及純牛奶。

奶茶的製作方法。

首先，我們需要去炒茶葉，等到炒出香味之後，然後再加入適量的白糖，等到白糖炒出焦糖色之後，再加入適量的奶茶。感覺到味道出來了，就可以把茶葉過濾出去，這樣一個非常好喝的奶茶就做好了。其實，奶茶的製作方法也是非常簡單的，自己在家裡面製作的奶茶，沒有很多的糖漿，也會更加的健康一些。大家也是可以直接用紅茶跟牛奶進行沖泡，可以選擇把牛奶放在鍋中煮，煮熟之後就可以選擇把紅茶放進去浸泡，然後就可以喝了，可以加入一些蜂蜜，這樣的話，口感也會更加的不錯一些。

二、奶茶的製作注意事項。

我們家制作奶茶的過程當中，也是需要注意，因為白砂糖是非常容易炒糊的，所以說，小編建議，大家最好是使用中小火去進行翻炒，這樣的話，整個口感也會更加的好一些。當我們發現炒出焦糖色之後，必須要把牛奶馬上能加入進去，這樣的話，整體的口感才會更加的好一些，而且也是能夠避免出現糊的現象。為了能夠讓口感更加的好，大家也是可以去加入一些珍珠或者是自己喜歡吃的甜品，比如說豫園珍珠都是可以的，這樣製作出來的奶茶也還是非常不錯的。