牛奶和雞蛋可以做什麼

牛奶和雞蛋可以做牛奶雞蛋布丁、牛奶雞蛋燕麥、牛奶雞蛋醪糟、牛奶雞蛋煎餅、牛奶雞蛋饅頭卷。

1、牛奶雞蛋布丁：在牛奶中放入白糖，充分融化；攪拌雞蛋，並將蛋液用過濾網過濾一下；將加了糖的牛奶和蛋液攪拌均勻，倒入杯子中，用保鮮膜包住杯子口，用套皮套牢固，在保鮮膜上面用牙籤扎幾個小洞，上鍋蒸10分鐘即可。

2、牛奶雞蛋燕麥：雞蛋均勻打散備用，牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖，最後加入燕麥片燜1分鐘即可。

3、牛奶雞蛋醪糟：牛奶放入鍋裡，大火燒開，放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌，煮開後放少許鹼粉，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄幹略煮一下；雞蛋打勻，澆在鍋裡，大火5秒後，關火，碗裡放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。

4、牛奶雞蛋煎餅：雞蛋打散，放入麵粉拌勻，加入牛奶，調成可以流動的麵糊狀態，放入食鹽調味；平底鍋裡放入少量油燒熱，舀一勺麵糊，用勺底將麵糊攤成圓形，將兩面煎至金黃色即可。

5、牛奶雞蛋饅頭卷：酵母加入牛奶中，靜置5分鐘，然後加入雞蛋和綿白糖攪拌均勻，倒入小麥麵粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，室溫餳發30分鐘，麵糰餳發至原來的2倍大，將麵糰用排氣擀麵杖，擀成長方形面片，撒上一層面粉，捲起，收口朝下，切分成6段，放入預熱好的蒸鍋，二次餳發30分鐘，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘，出鍋即可。

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“牛奶和雞蛋可以做什麼”主要包括：牛奶雞蛋布丁、雞蛋煎餅、雙皮奶、牛奶雞蛋糕、牛奶雞蛋燕麥、牛奶雞蛋醪糟、蛋撻、牛奶雞蛋布丁、雞蛋煎餅、雙皮奶、牛奶雞蛋糕、牛奶雞蛋燕麥、牛奶雞蛋醪糟、蛋撻，並且大部分使用者都認為牛奶雞蛋布丁更好。

可以做成牛奶雞蛋布丁，以下是具體做法: 準備材料:雞蛋2個，普通牛奶250ML，白糖適量

雞蛋煎餅:配料有雞蛋2個，牛奶400g，麵粉250g，鹽適量，蔥花適量。

我常做雙皮奶，不僅好吃操作起來也很簡單。

首先準備400ml左右牛奶，倒入鍋中煮至剛剛開鍋後用大碗盛起。

3牛奶雞蛋糕:強烈推薦這種做法，外酥裡嫩，看著就想流口水，大人孩子搶著吃! 來源:好看視訊-2個雞蛋，1瓶牛奶，不揉麵不擀麵，教你最新吃法，出鍋實在太香了

牛奶雞蛋布丁、牛奶雞蛋燕麥、牛奶雞蛋醪糟、牛奶雞蛋煎餅、牛奶雞蛋饅頭卷。

用雞蛋和牛奶可以做出很多好吃的，比如:牛奶蛋糕、牛奶冰淇淋、牛奶雞蛋布丁、蛋撻、牛奶雞蛋麥片、牛奶雞蛋醪糟、。

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牛奶和雞蛋可以做蛋撻、牛奶雞蛋布丁、牛奶雞蛋燕麥、雙皮奶、牛奶蛋羹等甜品，以蛋撻為例。

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牛奶和雞蛋能做什麼

一、牛奶雞蛋布丁

材料：雞蛋2個，普通牛奶250ML，白糖。

做法：

1、牛奶倒入杯中，根據自己的口味放入白糖，充分融化。

2、攪拌雞蛋，攪拌均勻後把蛋液用過濾網過濾一下，把泡沫給過濾掉。

3、把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，用濾網過濾幾遍去掉泡沫。

4、把液體倒在杯子中，用保鮮膜包住杯子口，記得在保鮮膜上面用牙籤扎幾個小洞。

5、上鍋蒸10分鐘即可。

二、牛奶雞蛋燕麥

材料：牛奶，即食燕麥片，雞蛋。

做法：

1、雞蛋均勻打散備用。

2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖。

3、最後加入燕麥片燜1分鐘即可。

小貼士：最後加入的如果是生麥片，需要煮3分鐘。

三、蛋撻

材料：雞蛋4個，牛奶180ml，蛋撻皮。

做法：

1、將蛋清蛋黃分離，蛋清用打蛋器攪拌，並不斷加適量鹽，直到打出泡沫，並倒入牛奶攪拌。

2、先解凍蛋撻皮，將調製好的混合液加上之前的蛋黃攪勻，再一一倒入容器內。

3、200度預熱，先180度30分鐘後，再200度5分鐘，保證皮酥脆。

4、剛出爐的可灑適量芝麻，味道更香。

四、牛奶雞蛋醪糟

材料：牛奶一包，醪糟2大勺，雞蛋一個，葡萄乾若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。

做法：

1、牛奶放入鍋裡，大火燒開。

2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌

3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄乾略煮一下。

4、雞蛋打勻，澆在鍋裡，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。

5、碗裡放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。

小貼士：

1、有人煮醪糟進去，牛奶結塊，或者變成水分離，是因為醪糟發過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點鹼粉，就是超市裡都有賣的可食用鹼。

2、乾果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。

五、雞蛋牛奶冰淇淋

材料：全蛋2個，牛奶450毫升，糖若干，澱粉兩勺。

做法：

1、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺，打好後，可用網篩過兩遍，這樣更細膩。

2、加入牛奶，邊加邊攪拌，混合均勻。

3、加入白糖80-100克，小火加熱，邊加熱加攪拌。

4、等雞蛋牛奶煮開後，加入用水調成的溼澱粉糊，再攪拌均勻。

5、再次煮開後，關火，放在一邊晾涼，蓋蓋入冰箱冷凍。

6、約半小時後，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍。反覆4-5次就差不多了。

牛奶雞蛋加在一起可以做什麼

牛奶雞蛋加在一起可以做很多不同種類的食物，以下列舉幾種，例如：

　　1、牛奶雞蛋燕麥粥；

　　2、牛奶蛋羹；

　　3、雙皮奶；

　　4、雞蛋牛奶布丁；

　　5、蛋糕；

　　6、蛋撻；

　　7、雞蛋牛奶蔬菜餅；

　　8、雞蛋牛奶吐司；

　　9、牛奶蒸蛋；

　　10、牛奶蛋清蓮子糊等。

家裡只有牛奶和雞蛋，都可以碰撞出哪些美食？

牛奶雞蛋餅：碗中加入雞蛋、麵粉、牛奶需要加熱放入白糖煮至融化，放涼溫熱即可，再倒入放雞蛋麵粉碗中攪拌，成糊狀，鍋中刷油，把糊狀物放在鍋中攤平，兩面都成金。還有雙皮奶：把蒸好的牛奶拿出來放涼放涼後，牛奶上層會形成一層奶皮，用刀劃一個口子，倒出大部分的牛奶，碗底留一點牛奶不要倒完，不然奶皮就會粘在碗上。

布丁：把攪拌好的布丁液過篩兩次，把裡面的蛋清過濾出來，蛋清會影響布丁的口感，過濾後的布丁吃起來也更加的細膩。取布丁杯或玻璃碗，把布丁液倒入器皿中。奶香小饅頭：揉麵至麵糰不粘手即可以放入盆中中開始發酵，用保鮮膜蓋一下。大約一個小時就發酵好了，我們就開始揉麵，將麵糰中的氣排出，這個過程很重要，要想饅頭鬆軟，就多揉一會。

蛋糕：用高速攪打至出現紋路，然後轉成低速，攪打至泡沫細膩，能劃出清晰的紋路而不易消失。 將玉米油、牛奶放入碗內，倒入少許蛋糊，用刮刀翻拌均勻。麵粉過篩，分兩次加入蛋黃中翻拌，不要打圈，打圈容易起筋。將3分之1的蛋清跟蛋黃糊攪拌均勻，攪拌好後，倒到另外3分之2蛋清裡繼續攪拌。將麵糊倒入紙模內，九分滿。烤箱預熱，160度，上下火，烤20分鐘即可。

早餐雞蛋餅:兩個雞蛋加一勺火腿丁一勺蔥花少許鹽，兩勺麵粉兩勺水。朝一個方向攪拌至糊狀。平底鍋開小火用勺子倒入一勺糊，煎至兩面金黃即可。雞蛋，麵粉，牛奶可謂烘焙三要素，有很多的美食離不開這三樣！大家可以多多的研究下美食，愛美食，就是愛生活！

牛奶和雞蛋可以做什麼甜品

牛奶和雞蛋可以做蛋撻、牛奶雞蛋布丁、牛奶雞蛋燕麥、雙皮奶、牛奶蛋羹等甜品，以蛋撻為例。碗中打入雞蛋。雞蛋打散後加入牛奶和白糖攪拌均勻。蛋撻液倒入蛋撻皮中。烤箱上下200度，烤15分鐘左右即可。

牛奶和雞蛋可以做蛋撻、牛奶雞蛋布丁、牛奶雞蛋燕麥、雙皮奶、牛奶蛋羹等甜品，以蛋撻為例。

碗中打入雞蛋。

雞蛋打散後加入牛奶和白糖攪拌均勻。

蛋撻液倒入蛋撻皮中。

烤箱上下200度，烤15分鐘左右即可。

雞蛋與牛奶能做出什麼美食

蛋奶冰激凌

蛋奶漿材料（一份量）：2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶

1，蛋黃+白糖，混合均勻

2，慢慢加入牛奶，混合均勻

3，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰

4，漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)

5，蛋奶漿熬好後，要根據要做的冰激凌口味決定是否冷卻或者直接放入冰箱冷藏。

原味/香草冰激凌製作過程：

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鮮奶油，5克香草粉

過程：

1、取涼透後的蛋奶漿一份加200ml鮮奶油（鮮奶油可稍微打發），混合均勻。

2、在蛋奶奶油糊中加如入香草粉，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)

這個原味的奶香濃郁,可以直接吃，也可以加入喜歡的各種果醬和果粒

2、酸甜清爽的草莓冰激淋

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鮮奶油，草莓一小杯（10顆左右），白糖適量（由於草莓是酸的，所以一般要加入20克的糖，我非常喜歡那個酸酸甜甜的口感，所以沒加）。

過程：

1、草莓切小塊，和白糖混合，用攪拌機粉碎成醬狀（我通常攪拌的時間稍微短一點，可以保留一些碎果肉粒，吃的時候會有果肉的感覺，非常好）。

2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果漿，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)

3、絲滑感受的巧克力冰激淋

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鮮奶油，可可粉5克。

過程：

1、取熱的蛋奶漿，加入可可粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻。

2、200ml鮮奶油稍微打發，加入冷卻好的可可蛋奶液中，混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)

5、熱帶風情的芒果冰激凌（芒果撈）

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鮮奶油，芒果2個。

過程：

1、芒果切小塊，和白糖混合，用攪拌機粉碎成醬狀。

2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果漿，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)

芒果撈做法：西米煮好，盛到杯子裡，各種水果切片和塊放入杯中，挖一個芒果冰激凌球在上面，澆上芒果淋醬。

芒果淋醬做法：芒果果肉用攪拌機打碎，放入鍋中，加冰糖，小火熬，熬化冰糖即可

用雞蛋和牛奶可以做出什麼好吃的

用雞蛋和牛奶可以做出很多好吃的，比如：牛奶蛋糕、牛奶冰淇淋、牛奶雞蛋布丁、蛋撻、牛奶雞蛋麥片、牛奶雞蛋醪糟、......

介紹一款牛奶果粒燉蛋

材料：

雞蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。

做法：

1、把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃。

2、取180毫升牛奶放適量的糖，放微波爐“叮”溫，糖完全溶解就可以，不需沸騰。如果過熱了便放一會兒，等稍涼再用。

完成後裝飾一下，OK。

【注意】：蒸的時候要用小火，切勿用大火，否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著，大概可以的時候用牙籤插進去取出，看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後，蛋黃也不要浪費，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同樣方法可做出的燉蛋哦~

牛奶加雞蛋可以做什麼 打開了食譜新世界的大門

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶炒蛋

材料 ：土雞蛋4枚，牛奶130ml，研磨黑胡椒適量。

做法 :

1、雞蛋打入盆中，倒入牛奶，用蛋抽攪勻，一定要攪勻。

2、平底鍋中刷一層薄油，開小火，將蛋液倒入，靜待兩分鐘，不要翻動。

3、兩分鐘用鏟子輕輕從底部推一下，可以看到底部的蛋液已經有凝固感了，繼續用鏟子推，注意是從四周往中間堆，就像堆小山一樣。

4、蛋液全部凝固，看不見水分，就可以關火，並撒上研磨胡椒粉，完成。

小貼士 ：一定要是全程小火，而且先不要攪動蛋液，以免影響底部凝固。

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶衝雞蛋

材料 ：牛奶250g，雞蛋2個，白糖適量。

做法 ：

1、雞蛋中加適量糖，攪打均勻。

2、牛奶放入鍋中加熱，到微微滾開。

3、把煮開的牛奶慢慢倒入蛋液中，這過程要不停向同方向攪拌。

牛奶加雞蛋可以做什麼：炸牛奶

材料 ：純牛奶500克，白砂糖50克，澱粉100克，蛋清一個，麵粉。

做法 ：

1、將牛奶與白砂糖小火熬製。

2、澱粉加水攪勻，一點一點加入牛奶中。

3、奶糊開了後加蛋清，小火迅速攪拌，成糊狀關火。

4、將奶糊匯入長方體容器內，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄。

5、製作脆皮漿，麵粉、澱粉和清水按5：1：4製成糊狀，加入鹽2克，色拉油油適量，放置十五分鐘。

6、將奶糊取出，切成條狀，蘸上澱粉，然後蘸脆皮漿。

7、下油鍋，炸至金取出，可以小火復炸一次，會更外焦裡嫩。

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶吐司雞蛋布丁

材料 ：雞蛋1個，牛奶150g，吐司2片，葡萄乾適量。

做法 ：

1、把吐司切丁放入烤碗，撒上葡萄乾。

2、取一隻碗，把雞蛋打散，倒入牛奶打勻，倒入烤碗內。

3、無需預熱，直接放入烤箱，170°烤20—30分鐘即可。

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶雞蛋煎餅

材料 ：雞蛋，牛奶，麵粉，食鹽。

做法 ：

1、雞蛋打散，放入麵粉拌勻。

2、根據麵糊的粘稠度適量加入牛奶，調成可以流動的麵糊狀態，放入食鹽調味。

3、平底鍋裡放入少量油燒熱，舀一勺麵糊，用勺底將麵糊攤成圓形，將兩面煎至金即可。

小貼士 ：

1、麵糊的粘稠度為可以流動，滴下去之後可以散開的程度。

2、還可以在麵糊中放入適量香腸丁，味道也很不錯。

3、出鍋前表面可以撒點胡椒粉增加風味,還可以在蛋餅上塗適量醬料。

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶雞蛋油條

材料 ：雞蛋1個，牛奶15克，麵粉500克，食鹽3克，清水230克，泡打粉8克，菜仔油20g(麵糰)，菜仔油適量。

做法 ：

1、大碗中秤好除清水外的其它食材，攪拌成絮狀。

2、分次加入清水，揉成一個軟麵糰，蓋膜餳面15分鐘。

3、取出麵糰置於案板上，搓成粗長條。

4、用保鮮膜包起來，入冰箱餳面8~10小時，我放冰箱餳一夜。

5、從冰箱中取出，連膜放室溫下回溫約1個小時。

6、將回溫後面團放在撒有面粉的案板上，將麵糰輕輕地拉長，擀平，切成若干長條。

7、二條並一條，用筷子用力壓一下。

8、鍋中油燒熱後，兩條捏成長條兩端，繞2圈，輕輕地丟入鍋中，並揪去兩頭。

9、麵糰迅速在油鍋中膨脹浮起來，炸至金，即可撈出瀝油。

假如只用牛奶和雞蛋，可以做出什麼簡單又好吃的美食？

做出來之後吃起來也是很好吃，口感軟糯，味道香甜。那麼接下來就帶大家一起去看一下這個做法簡單且營養豐富的牛奶雞蛋早餐餅的做法吧。

【牛奶雞蛋早餐餅】

【製作食材】牛奶，雞蛋，白糖，食用油，麵粉，蔥花

【製作步驟】

1、首先要準備一盒牛奶，一盒牛奶的量在250毫升左右，然後再準備三個雞蛋，一根小蔥，10克左右的白糖，200克左右的麵粉，再準備適量的食用油。

2、準備一個乾淨的，沒有水，沒有油的空碗，向空碗中把咱們準備好的三個雞蛋打進去。加入10克左右的白糖，一點點食用油，然後再把準備好的純牛奶也倒進去，倒進純牛奶之後，先用筷子將它們充分攪拌均勻，讓牛奶和雞蛋能夠充分的融合在一起。

3、攪拌均勻之後，再向牛奶雞蛋液中多次少量的加入200克左右的麵粉攪拌。要用筷子一直不停的攪拌，一直攪拌到看不到乾麵粉的時候才算完成。

4、把咱們準備好的小蔥也拿出來，先放到清水中清洗乾淨，去掉根部和老葉，再把它切成蔥花，切完之後先放到一旁待用。

5、電餅鍋先把它燒熱，然後刷上食用油，油不用太多，薄薄的一層就可以了。油熱之後把麵糊用勺子舀進去，讓麵糊均勻的流滿整個鍋底，麵糊薄薄的一層就可以。

6、全部做好之後，咱們把電餅鍋的鍋蓋給它合上，然後烙兩分鐘左右。兩分鐘之後將鍋蓋開啟，把麵餅翻一個面，繼續再烙兩分鐘，時間到了之後翻一下面，再烙一下就可以出鍋了。出鍋之後，咱們給它切成三角形，就像切成的披薩那樣以方便食用，一道非常好吃的牛奶雞蛋早餐餅就這樣做好了。

【小貼士】

1、如果不喜歡吃太甜的食物的話，白糖也是可以適當的少加一點，但是如果一點糖也不放的話，那麼這個牛奶雞蛋早餐餅是沒有什麼味的，所以最好還是要放一點白糖，不喜歡可以少放，喜歡的可以多放。

2、做這個牛奶雞蛋早餐餅的時候，火候上要用中小火，因為咱們做的這個早餐餅很薄，非常容易就烙糊了，所以說千萬不要把火候開得太大，以免因為早餐餅糊了而影響它的口感和味道。

3、在加入麵粉之後一定要不停地攪拌，攪拌到沒有乾麵粉，而且裡面沒有顆粒的時候才可以，因為如果裡面有顆粒的話，吃起來就沒有那麼細膩了。

只用純牛奶和雞蛋怎麼做甜品

只用純牛奶和雞蛋做甜品，可以做以下3種甜品：

牛奶雞蛋布丁（純牛奶版）

用料  

純牛奶    200g    

細砂糖    適量，看自己喜好    

雞蛋    2個    

牛奶雞蛋布丁（純牛奶版）的做法  

將雞蛋打散，加入細砂糖繼續攪拌，接下去加入純牛奶，攪勻放入模具或者家裡有瓷碗的放瓷碗

烤箱預熱200℃5分鐘，預熱完成後放入烤箱烤200℃25分鐘左右即可完成

小貼士

這沒啥技術含量，簡單方便，也可以當成蛋撻的撻液，也會很好吃

牛奶雞蛋軟餅（消耗純牛奶）

公司天天發純牛奶，家裡堆了好幾箱，用這個方法可以很快的消滅牛奶，又好吃又有營養

用料  

牛奶    250毫升    

雞蛋    2個    

細砂糖    10克    

普通麵粉    50克    

第一次做牛奶雞蛋軟餅（消耗純牛奶）的做法  

把牛奶，雞蛋，砂糖一起混合打勻

加入麵粉再次打勻，由於沒有過篩的工具，裡面還有很多小小的麵粉疙瘩，但是不影響口感

找到鍋放裡面煎就可以了，很簡單的，然後我家的鍋底中間高，要想圓圓的好看就只好倒很大一塊，這個量剛好，可以煎四塊這麼大的餅。鍋平的話，可以煎小小的，像日本銅鑼燒那麼大，更好看的。溫馨提醒一下，雖然這個混合液看上去很稀，但是煎下去的話，還是可以成形的，大家不要擔心。另外我是一點油都不放的，用不粘鍋直接煎

煎好了，非常的軟，煎好後可以直接捲成條狀來吃，很方便的。

看看效果吧，真的很軟的(o゜▽゜)o☆[BINGO!]

哈哈，我家寶貝兒很愛吃

純牛奶雞蛋羹

用料  

牛奶    250毫升    

雞蛋    兩個    

白糖    適量    

營養豐富，蛋白質高，超嫩細滑的純牛奶雞蛋羹的做法  

先準備兩個雞蛋，一盒250ml的純牛奶，還有適量的白糖

把雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻。之後，再把牛奶也全部到進去，攪拌均勻

攪拌的過程中加入適量的白糖

做好之後就開始蒸啦～慢慢的靜靜的等待吧～

♥

看，香噴噴的蛋羹就做好啦～

（嗚嗚嗚，外婆家的保鮮膜用完了，所以樣子特醜。。。不過，還是很好吃滴啦！）

小貼士

蒸的時候記住要隔水加熱哦～攪拌的時候最好不要加水。蒸的時間不要太久，會變老的～想加保鮮膜的朋友用的保鮮膜一定要用耐高溫的哦～而且，要戳幾個小洞～攪拌的時候還可以把表面上的泡沫給過濾掉哦～

家裡只有牛奶和雞蛋，都可以做出哪些美食？大家有做法分享嗎？

牛奶和雞蛋能做出我們經常在奶茶店買的雙皮奶、並且用蛋黃和所有雞蛋與牛奶搭配還可以製作出雞蛋布丁和雞蛋布丁這種。這些都是夏日必不可少的色香味俱全小零食。

最開始講的是大家比較熟悉的雙皮奶，製作雙皮奶必須的原料有低脂牛奶500mL，準備充分三個雞蛋製作雙皮奶，大夥兒只務必雞蛋裡面的蛋清，隨後準備充分適度的白砂糖。因此接下去大夥兒就講一講具體的操作流程，第一把牛奶倒入奶鍋裡煮沸，但是無須煮沸，最好有一個測溫計，建議保持在60到80度正中間。煮沸之後分別倒進好幾個碗裡，等待他們徹底減溫之後，表面會形成一層奶皮子，等奶皮子造成空檔，再拿一個乾淨整潔的碗用分蛋器把蛋清和蛋黃分離出來，蛋清存著預埋，再用筷子將蛋清儘可能的打撒，存著預埋。等牛奶徹底涼了之後，用小刀在奶皮子邊緣開一個貸款口子，但是不能過小，慢慢的把奶皮子下面的牛奶倒出來，一定要慢慢的倒出來，留少量的牛奶在茶碗，防止奶皮子粘在碗上。

然後我們再把倒出來的鮮牛奶和拆卸的蛋清混合在一起，根據寶寶們本身的味道，加上白糖，接著翻拌，再篩粉一次，就是過濾的寓意，然後把蛋奶乳緩慢的倒回裝有奶皮子的碗裡，一定要慢慢的，然後就可以看見奶皮子慢慢地浮起來，隨後往碗扣蓋緊薄膜袋，接著就用不鏽鋼蒸鍋去蒸冷水開蒸，蒸15到20min，時間到了就歇火，但是不必開啟蓋子，悶上5到10min的樣子。為了能可以讓雙皮奶激爽可口要放進冰箱冷藏一段時間，接著上滴葡萄乾或其他乾果碎，倘若有煮好的椰汁西米露，撒在上面會更好看一點。

在這兒提醒寶寶們製作雙皮奶的情況下一定要用低脂牛奶，否則無法冒出厚奶皮子。便於能取得成功冒出第一層奶皮子，可以把牛奶倒進碗裡然後用不鏽鋼蒸鍋蒸五分鐘，那般比煮很容易冒出奶皮子。注意冒出奶皮子倒出是一定要留一部分牛奶，防止奶皮子粘碗，否則再倒入蛋混奶的前提下奶皮子就浮不起來。也是有一定要注意慢慢地倒，裝雙皮奶的容器一定要耐高溫。

牛奶和雞蛋能做什麼

一、牛奶雞蛋布丁

材料：雞蛋2個，普通牛奶250ML，白糖。

做法：

1、牛奶倒入杯中，根據自己的口味放入白糖，充分融化。

2、攪拌雞蛋，攪拌均勻後把蛋液用過濾網過濾一下，把泡沫給過濾掉。

3、把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，用濾網過濾幾遍去掉泡沫。

4、把液體倒在杯子中，用保鮮膜包住杯子口，記得在保鮮膜上面用牙籤扎幾個小洞。

5、上鍋蒸10分鐘即可。

二、牛奶雞蛋燕麥

材料：牛奶，即食燕麥片，雞蛋。

做法：

1、雞蛋均勻打散備用。

2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖。

3、最後加入燕麥片燜1分鐘即可。

小貼士：最後加入的如果是生麥片，需要煮3分鐘。

三、蛋撻

材料：雞蛋4個，牛奶180ml，蛋撻皮。

做法：

1、將蛋清蛋黃分離，蛋清用打蛋器攪拌，並不斷加適量鹽，直到打出泡沫，並倒入牛奶攪拌。

2、先解凍蛋撻皮，將調製好的混合液加上之前的蛋黃攪勻，再一一倒入容器內。

3、200度預熱，先180度30分鐘後，再200度5分鐘，保證皮酥脆。

4、剛出爐的可灑適量芝麻，味道更香。

四、牛奶雞蛋醪糟

材料：牛奶一包，醪糟2大勺，雞蛋一個，葡萄乾若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。

做法：

1、牛奶放入鍋裡，大火燒開。

2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌

3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄乾略煮一下。

4、雞蛋打勻，澆在鍋裡，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。

5、碗裡放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。

小貼士：

1、有人煮醪糟進去，牛奶結塊，或者變成水分離，是因為醪糟發過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點鹼粉，就是超市裡都有賣的可食用鹼。

2、乾果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。

五、雞蛋牛奶冰淇淋

材料：全蛋2個，牛奶450毫升，糖若干，澱粉兩勺。

做法：

1、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺，打好後，可用網篩過兩遍，這樣更細膩。

2、加入牛奶，邊加邊攪拌，混合均勻。

3、加入白糖80-100克，小火加熱，邊加熱加攪拌。

4、等雞蛋牛奶煮開後，加入用水調成的溼澱粉糊，再攪拌均勻。

5、再次煮開後，關火，放在一邊晾涼，蓋蓋入冰箱冷凍。

6、約半小時後，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍。反覆4-5次就差不多了。

牛奶雞蛋加在一起可以做什麼

牛奶雞蛋加在一起可以做很多不同種類的食物，以下列舉幾種，例如：

　　1、牛奶雞蛋燕麥粥；

　　2、牛奶蛋羹；

　　3、雙皮奶；

　　4、雞蛋牛奶布丁；

　　5、蛋糕；

　　6、蛋撻；

　　7、雞蛋牛奶蔬菜餅；

　　8、雞蛋牛奶吐司；

　　9、牛奶蒸蛋；

　　10、牛奶蛋清蓮子糊等。

家裡只有牛奶和雞蛋，都可以碰撞出哪些美食？

牛奶雞蛋餅：碗中加入雞蛋、麵粉、牛奶需要加熱放入白糖煮至融化，放涼溫熱即可，再倒入放雞蛋麵粉碗中攪拌，成糊狀，鍋中刷油，把糊狀物放在鍋中攤平，兩面都成金。還有雙皮奶：把蒸好的牛奶拿出來放涼放涼後，牛奶上層會形成一層奶皮，用刀劃一個口子，倒出大部分的牛奶，碗底留一點牛奶不要倒完，不然奶皮就會粘在碗上。

布丁：把攪拌好的布丁液過篩兩次，把裡面的蛋清過濾出來，蛋清會影響布丁的口感，過濾後的布丁吃起來也更加的細膩。取布丁杯或玻璃碗，把布丁液倒入器皿中。奶香小饅頭：揉麵至麵糰不粘手即可以放入盆中中開始發酵，用保鮮膜蓋一下。大約一個小時就發酵好了，我們就開始揉麵，將麵糰中的氣排出，這個過程很重要，要想饅頭鬆軟，就多揉一會。

蛋糕：用高速攪打至出現紋路，然後轉成低速，攪打至泡沫細膩，能劃出清晰的紋路而不易消失。 將玉米油、牛奶放入碗內，倒入少許蛋糊，用刮刀翻拌均勻。麵粉過篩，分兩次加入蛋黃中翻拌，不要打圈，打圈容易起筋。將3分之1的蛋清跟蛋黃糊攪拌均勻，攪拌好後，倒到另外3分之2蛋清裡繼續攪拌。將麵糊倒入紙模內，九分滿。烤箱預熱，160度，上下火，烤20分鐘即可。

早餐雞蛋餅:兩個雞蛋加一勺火腿丁一勺蔥花少許鹽，兩勺麵粉兩勺水。朝一個方向攪拌至糊狀。平底鍋開小火用勺子倒入一勺糊，煎至兩面金黃即可。雞蛋，麵粉，牛奶可謂烘焙三要素，有很多的美食離不開這三樣！大家可以多多的研究下美食，愛美食，就是愛生活！

牛奶和雞蛋可以做什麼甜品

牛奶和雞蛋可以做蛋撻、牛奶雞蛋布丁、牛奶雞蛋燕麥、雙皮奶、牛奶蛋羹等甜品，以蛋撻為例。碗中打入雞蛋。雞蛋打散後加入牛奶和白糖攪拌均勻。蛋撻液倒入蛋撻皮中。烤箱上下200度，烤15分鐘左右即可。

牛奶和雞蛋可以做蛋撻、牛奶雞蛋布丁、牛奶雞蛋燕麥、雙皮奶、牛奶蛋羹等甜品，以蛋撻為例。

碗中打入雞蛋。

雞蛋打散後加入牛奶和白糖攪拌均勻。

蛋撻液倒入蛋撻皮中。

烤箱上下200度，烤15分鐘左右即可。

雞蛋與牛奶能做出什麼美食

蛋奶冰激凌

蛋奶漿材料（一份量）：2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶

1，蛋黃+白糖，混合均勻

2，慢慢加入牛奶，混合均勻

3，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰

4，漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)

5，蛋奶漿熬好後，要根據要做的冰激凌口味決定是否冷卻或者直接放入冰箱冷藏。

原味/香草冰激凌製作過程：

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鮮奶油，5克香草粉

過程：

1、取涼透後的蛋奶漿一份加200ml鮮奶油（鮮奶油可稍微打發），混合均勻。

2、在蛋奶奶油糊中加如入香草粉，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)

這個原味的奶香濃郁,可以直接吃，也可以加入喜歡的各種果醬和果粒

2、酸甜清爽的草莓冰激淋

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鮮奶油，草莓一小杯（10顆左右），白糖適量（由於草莓是酸的，所以一般要加入20克的糖，我非常喜歡那個酸酸甜甜的口感，所以沒加）。

過程：

1、草莓切小塊，和白糖混合，用攪拌機粉碎成醬狀（我通常攪拌的時間稍微短一點，可以保留一些碎果肉粒，吃的時候會有果肉的感覺，非常好）。

2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果漿，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)

3、絲滑感受的巧克力冰激淋

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鮮奶油，可可粉5克。

過程：

1、取熱的蛋奶漿，加入可可粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻。

2、200ml鮮奶油稍微打發，加入冷卻好的可可蛋奶液中，混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)

5、熱帶風情的芒果冰激凌（芒果撈）

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鮮奶油，芒果2個。

過程：

1、芒果切小塊，和白糖混合，用攪拌機粉碎成醬狀。

2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果漿，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。

(如果做份量大的話，時間也會相對延長)

芒果撈做法：西米煮好，盛到杯子裡，各種水果切片和塊放入杯中，挖一個芒果冰激凌球在上面，澆上芒果淋醬。

芒果淋醬做法：芒果果肉用攪拌機打碎，放入鍋中，加冰糖，小火熬，熬化冰糖即可

用雞蛋和牛奶可以做出什麼好吃的

用雞蛋和牛奶可以做出很多好吃的，比如：牛奶蛋糕、牛奶冰淇淋、牛奶雞蛋布丁、蛋撻、牛奶雞蛋麥片、牛奶雞蛋醪糟、......

介紹一款牛奶果粒燉蛋

材料：

雞蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。

做法：

1、把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃。

2、取180毫升牛奶放適量的糖，放微波爐“叮”溫，糖完全溶解就可以，不需沸騰。如果過熱了便放一會兒，等稍涼再用。

完成後裝飾一下，OK。

【注意】：蒸的時候要用小火，切勿用大火，否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著，大概可以的時候用牙籤插進去取出，看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後，蛋黃也不要浪費，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同樣方法可做出的燉蛋哦~

牛奶加雞蛋可以做什麼 打開了食譜新世界的大門

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶炒蛋

材料 ：土雞蛋4枚，牛奶130ml，研磨黑胡椒適量。

做法 :

1、雞蛋打入盆中，倒入牛奶，用蛋抽攪勻，一定要攪勻。

2、平底鍋中刷一層薄油，開小火，將蛋液倒入，靜待兩分鐘，不要翻動。

3、兩分鐘用鏟子輕輕從底部推一下，可以看到底部的蛋液已經有凝固感了，繼續用鏟子推，注意是從四周往中間堆，就像堆小山一樣。

4、蛋液全部凝固，看不見水分，就可以關火，並撒上研磨胡椒粉，完成。

小貼士 ：一定要是全程小火，而且先不要攪動蛋液，以免影響底部凝固。

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶衝雞蛋

材料 ：牛奶250g，雞蛋2個，白糖適量。

做法 ：

1、雞蛋中加適量糖，攪打均勻。

2、牛奶放入鍋中加熱，到微微滾開。

3、把煮開的牛奶慢慢倒入蛋液中，這過程要不停向同方向攪拌。

牛奶加雞蛋可以做什麼：炸牛奶

材料 ：純牛奶500克，白砂糖50克，澱粉100克，蛋清一個，麵粉。

做法 ：

1、將牛奶與白砂糖小火熬製。

2、澱粉加水攪勻，一點一點加入牛奶中。

3、奶糊開了後加蛋清，小火迅速攪拌，成糊狀關火。

4、將奶糊匯入長方體容器內，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄。

5、製作脆皮漿，麵粉、澱粉和清水按5：1：4製成糊狀，加入鹽2克，色拉油油適量，放置十五分鐘。

6、將奶糊取出，切成條狀，蘸上澱粉，然後蘸脆皮漿。

7、下油鍋，炸至金取出，可以小火復炸一次，會更外焦裡嫩。

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶吐司雞蛋布丁

材料 ：雞蛋1個，牛奶150g，吐司2片，葡萄乾適量。

做法 ：

1、把吐司切丁放入烤碗，撒上葡萄乾。

2、取一隻碗，把雞蛋打散，倒入牛奶打勻，倒入烤碗內。

3、無需預熱，直接放入烤箱，170°烤20—30分鐘即可。

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶雞蛋煎餅

材料 ：雞蛋，牛奶，麵粉，食鹽。

做法 ：

1、雞蛋打散，放入麵粉拌勻。

2、根據麵糊的粘稠度適量加入牛奶，調成可以流動的麵糊狀態，放入食鹽調味。

3、平底鍋裡放入少量油燒熱，舀一勺麵糊，用勺底將麵糊攤成圓形，將兩面煎至金即可。

小貼士 ：

1、麵糊的粘稠度為可以流動，滴下去之後可以散開的程度。

2、還可以在麵糊中放入適量香腸丁，味道也很不錯。

3、出鍋前表面可以撒點胡椒粉增加風味,還可以在蛋餅上塗適量醬料。

牛奶加雞蛋可以做什麼：牛奶雞蛋油條

材料 ：雞蛋1個，牛奶15克，麵粉500克，食鹽3克，清水230克，泡打粉8克，菜仔油20g(麵糰)，菜仔油適量。

做法 ：

1、大碗中秤好除清水外的其它食材，攪拌成絮狀。

2、分次加入清水，揉成一個軟麵糰，蓋膜餳面15分鐘。

3、取出麵糰置於案板上，搓成粗長條。

4、用保鮮膜包起來，入冰箱餳面8~10小時，我放冰箱餳一夜。

5、從冰箱中取出，連膜放室溫下回溫約1個小時。

6、將回溫後面團放在撒有面粉的案板上，將麵糰輕輕地拉長，擀平，切成若干長條。

7、二條並一條，用筷子用力壓一下。

8、鍋中油燒熱後，兩條捏成長條兩端，繞2圈，輕輕地丟入鍋中，並揪去兩頭。

9、麵糰迅速在油鍋中膨脹浮起來，炸至金，即可撈出瀝油。

假如只用牛奶和雞蛋，可以做出什麼簡單又好吃的美食？

做出來之後吃起來也是很好吃，口感軟糯，味道香甜。那麼接下來就帶大家一起去看一下這個做法簡單且營養豐富的牛奶雞蛋早餐餅的做法吧。

【牛奶雞蛋早餐餅】

【製作食材】牛奶，雞蛋，白糖，食用油，麵粉，蔥花

【製作步驟】

1、首先要準備一盒牛奶，一盒牛奶的量在250毫升左右，然後再準備三個雞蛋，一根小蔥，10克左右的白糖，200克左右的麵粉，再準備適量的食用油。

2、準備一個乾淨的，沒有水，沒有油的空碗，向空碗中把咱們準備好的三個雞蛋打進去。加入10克左右的白糖，一點點食用油，然後再把準備好的純牛奶也倒進去，倒進純牛奶之後，先用筷子將它們充分攪拌均勻，讓牛奶和雞蛋能夠充分的融合在一起。

3、攪拌均勻之後，再向牛奶雞蛋液中多次少量的加入200克左右的麵粉攪拌。要用筷子一直不停的攪拌，一直攪拌到看不到乾麵粉的時候才算完成。

4、把咱們準備好的小蔥也拿出來，先放到清水中清洗乾淨，去掉根部和老葉，再把它切成蔥花，切完之後先放到一旁待用。

5、電餅鍋先把它燒熱，然後刷上食用油，油不用太多，薄薄的一層就可以了。油熱之後把麵糊用勺子舀進去，讓麵糊均勻的流滿整個鍋底，麵糊薄薄的一層就可以。

6、全部做好之後，咱們把電餅鍋的鍋蓋給它合上，然後烙兩分鐘左右。兩分鐘之後將鍋蓋開啟，把麵餅翻一個面，繼續再烙兩分鐘，時間到了之後翻一下面，再烙一下就可以出鍋了。出鍋之後，咱們給它切成三角形，就像切成的披薩那樣以方便食用，一道非常好吃的牛奶雞蛋早餐餅就這樣做好了。

【小貼士】

1、如果不喜歡吃太甜的食物的話，白糖也是可以適當的少加一點，但是如果一點糖也不放的話，那麼這個牛奶雞蛋早餐餅是沒有什麼味的，所以最好還是要放一點白糖，不喜歡可以少放，喜歡的可以多放。

2、做這個牛奶雞蛋早餐餅的時候，火候上要用中小火，因為咱們做的這個早餐餅很薄，非常容易就烙糊了，所以說千萬不要把火候開得太大，以免因為早餐餅糊了而影響它的口感和味道。

3、在加入麵粉之後一定要不停地攪拌，攪拌到沒有乾麵粉，而且裡面沒有顆粒的時候才可以，因為如果裡面有顆粒的話，吃起來就沒有那麼細膩了。

只用純牛奶和雞蛋怎麼做甜品

只用純牛奶和雞蛋做甜品，可以做以下3種甜品：

牛奶雞蛋布丁（純牛奶版）

用料  

純牛奶    200g    

細砂糖    適量，看自己喜好    

雞蛋    2個    

牛奶雞蛋布丁（純牛奶版）的做法  

將雞蛋打散，加入細砂糖繼續攪拌，接下去加入純牛奶，攪勻放入模具或者家裡有瓷碗的放瓷碗

烤箱預熱200℃5分鐘，預熱完成後放入烤箱烤200℃25分鐘左右即可完成

小貼士

這沒啥技術含量，簡單方便，也可以當成蛋撻的撻液，也會很好吃

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牛奶雞蛋軟餅（消耗純牛奶）

公司天天發純牛奶，家裡堆了好幾箱，用這個方法可以很快的消滅牛奶，又好吃又有營養

用料  

牛奶    250毫升    

雞蛋    2個    

細砂糖    10克    

普通麵粉    50克    

第一次做牛奶雞蛋軟餅（消耗純牛奶）的做法  

把牛奶，雞蛋，砂糖一起混合打勻

加入麵粉再次打勻，由於沒有過篩的工具，裡面還有很多小小的麵粉疙瘩，但是不影響口感

找到鍋放裡面煎就可以了，很簡單的，然後我家的鍋底中間高，要想圓圓的好看就只好倒很大一塊，這個量剛好，可以煎四塊這麼大的餅。鍋平的話，可以煎小小的，像日本銅鑼燒那麼大，更好看的。溫馨提醒一下，雖然這個混合液看上去很稀，但是煎下去的話，還是可以成形的，大家不要擔心。另外我是一點油都不放的，用不粘鍋直接煎

煎好了，非常的軟，煎好後可以直接捲成條狀來吃，很方便的。

看看效果吧，真的很軟的(o゜▽゜)o☆[BINGO!]

哈哈，我家寶貝兒很愛吃

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純牛奶雞蛋羹

用料  

牛奶    250毫升    

雞蛋    兩個    

白糖    適量    

營養豐富，蛋白質高，超嫩細滑的純牛奶雞蛋羹的做法  

先準備兩個雞蛋，一盒250ml的純牛奶，還有適量的白糖

把雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻。之後，再把牛奶也全部到進去，攪拌均勻

攪拌的過程中加入適量的白糖

做好之後就開始蒸啦～慢慢的靜靜的等待吧～

♥

看，香噴噴的蛋羹就做好啦～

（嗚嗚嗚，外婆家的保鮮膜用完了，所以樣子特醜。。。不過，還是很好吃滴啦！）

小貼士

蒸的時候記住要隔水加熱哦～攪拌的時候最好不要加水。蒸的時間不要太久，會變老的～想加保鮮膜的朋友用的保鮮膜一定要用耐高溫的哦～而且，要戳幾個小洞～攪拌的時候還可以把表面上的泡沫給過濾掉哦～

家裡只有牛奶和雞蛋，都可以做出哪些美食？大家有做法分享嗎？

我覺得你可以做蛋糕，只需要把牛奶和雞蛋和在一起打發，然後就可以放在電飯鍋裡，有一個比較好的效果了;而且你還可以做雞蛋羹，把雞蛋把飯放在碗中，在倒入部分牛奶上鍋蒸好就可以了