紅煨牛肉的做法紅煨牛肉怎麼做
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一、材料:牛肉、料酒、桂皮、鹽、蔥、薑片、油、香油、醬油、牛肉清湯、水澱粉、白胡椒粉、味精。
二、做法:
1、將牛肉用冷水洗淨後切成大塊,入鍋煮至五成熟,取出切成小塊,鍋用油和鹽炒一下,倒入砂鍋裡。
2、砂鍋加入牛肉高湯、料酒、桂皮、蔥結、薑片和醬,燒沸轉用小火燉至熟透。
4、將燉透的牛肉去掉桂皮、薑片和蔥,倒入炒鍋內,加入大蒜、味精和白胡椒粉燒沸,用水澱粉勾芡,淋入香油,起鍋即可。
標籤:
牛肉
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