烏龍茶有哪些品種優勢

烏龍茶是一種特殊的茶葉，其品類繁多，品種優勢也各不相同。以下是幾種較為常見的烏龍茶品種及其優勢：

1. 鐵觀音：口感醇厚，香氣濃郁，具有獨特的“巖韻”和“梅香”，能有效清熱降火、生津止渴，對於緩解壓力和改善睡眠有一定的幫助。

2. 大紅袍：具有較高的藥用價值，有助於提高人體的免疫力，預防感冒和其他疾病。同時，其口感香醇、回甘持久，是茶葉愛好者最為喜歡的品種之一。

3. 阿里山烏龍茶：生長在臺灣阿里山地區的烏龍茶，質量上乘，口感清香，湯色澄明，是一種極具特色的高檔烏龍茶。

4. 鳳凰單樅：產於廣東鳳凰山地區的烏龍茶，其特殊的火焙和發酵工藝，使其口感醇厚、香氣獨特，具有降脂、降壓、潤肺等功效。

5. 烏龍王：屬於高山烏龍茶的一種，生長在海拔1000多米的高山地區，因其品質上優，口味極佳，常被譽為烏龍茶中的精品之一。

以上是常見的幾種烏龍茶品種及其優勢，不同的品種之間口感、香氣、功效等方面存在較大差異，消費者可以根據自己的口味喜好和需求選擇適合自己的烏龍茶品種。

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烏龍茶的七大品種

烏龍茶的七大品種

　　導語：烏龍茶品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。下面是烏龍茶的品種介紹，歡迎參考!

　　一、安溪鐵觀音

　　產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。其具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、降低血糖、健美、防齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙等作用。

　　二、鳳凰水仙

　　鳳凰水仙，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900餘年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃;制紅茶，香氣高，湯色紅豔，呈“冷後渾”。其具有獨特的天然花香，湯色澄明黃亮，碗內壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底勻齊，青葉鑲紅邊。其泡茶方法也十分講究，用特製精巧的宜興小紫砂茶壺，用“若深珍藏“小瓷杯泡飲，茶多水少時間短。一泡聞其香;二泡嘗其味;三泡飲其湯。飲後令人釋躁平矜怡情悅性。暢銷泰國;新加坡等國家。具有防癌症、降血脂和抗衰老作用。

　　三、東方美人

　　東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。

　　四、羅漢沉香

　　羅漢沉香，屬於烏龍茶類。始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽王入川檢貢茶時，在蒙山寫詩云：《蒙山白雲岩茶》----聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞;冰銷剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽;若教陸羽持公論，應是人間第一茶。

　　五、紅水烏龍

　　紅水烏龍是臺灣烏龍茶的代表多人作，很多人以為紅水烏龍茶湯要很紅，這是誤解了紅水烏龍。紅水烏龍主要的產區在南投縣凍頂一帶，由於製茶時講究發酵精準，近年來在清香烏龍茶的主流下，許多茶師不願做這種費時費工的'茶。紅水烏龍的出現與地理位置息息相關：凍頂茶區所在的鹿谷鄉位於南投縣中心偏西南方，北隔濁水溪與集集鎮相對。東鄰水里鄉、信義鄉，西與南均和竹山鎮毗連。總面積176平方公里，佔全縣總面積4.3%，包括鹿谷、廣興、內湖、和雅、竹林、竹豐、彰雅、永隆、鳳凰、初鄉、秀峰、清水、瑞田等村落。

　　六、烏龍紅茶

　　產於廣東英德廣東茶葉研究所的紅碎茶。1982年研製。綜合烏龍茶與紅碎茶的加工工藝，將烏龍茶的香氣和紅茶的滋味融為一體。經晒青、晾青、輕度做青、切碎、烘乾、篩分製成。分毫、碎、片、末四個檔次。滋味濃、強、鮮，略帶花香。主銷本省。

　　七、紅烏龍

　　紅烏龍，臺灣烏龍茶的一種，主要生產於臺**東縣。紅烏龍屬於發酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風味，故名紅烏龍。由臺灣農委會所屬茶業改良場臺東分場研發，最早種植與製作地區在臺**東縣鹿野鄉，於2008年後上市。

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凍頂烏龍茶有哪些優勢？為何被譽為“茶中聖品”？

凍頂烏龍茶有哪些優勢？為何被譽為“茶中聖品”？

凍頂烏龍產於鳳凰山支脈凍頂山一帶，茶區海拔1000~1800米。 清朝咸豐年間，鹿谷鄉的林鳳池報考福建省，舉人返鄉時從武夷山帶回36株藍心烏龍茶苗，其中12株種植在麒麟潭畔的凍頂山，經過繁殖後成為凍頂烏龍茶的原料茶，從產地流傳至今被稱為“凍頂烏龍”

凍頂烏龍在臺灣高山烏龍茶中最有名，被稱為“茶中聖品”。 採取青心烏龍等優良品種的芽葉，經過日晒、涼青、浪青、炒青、揉捻、包揉、焙火等工藝製成凍頂烏龍，幹茶呈半球狀，墨綠色溼潤。 沖泡後，茶湯清爽、綠色金黃、茶香清新典雅，帶有果香或深沉的花香，味道濃郁、甘甜，喉韻回味。

傳統的凍頂烏龍茶有明顯的烘烤火的味道，還有輕培火凍頂烏龍。 另外還有“陳年炭焙茶”，每年需要加熱。 茶香醇，後韻十足。

冰凍烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村長山(洞庭湖)，茶具海拔約600 ~ 1000米，以上三點為核心產地，被稱為“茶中性品”。據說冷凍塔烏龍茶湯涼爽宜人，湯色蜂蜜綠帶金，茶香清新優雅，香氣清雅，木雲甜美持久，香氣是帝王級洗澡茶浴的好產品。那麼冷凍烏龍茶的功效是什麼呢？

冷凍塔烏龍茶有什麼功效

第一，冷凍烏龍茶可以預防蛀牙

冷凍的烏龍茶可以預防齲齒，飯後喝一杯冰凍的烏龍茶不僅可以解渴，還可以清除口腔中的細菌，兼顧牙齒，預防齲齒。冰凍烏龍中含有多酚類物質，可對引起齲齒問題的牙石起侵蝕作用，牙石去除後，齲齒概率降低。

第二，冷凍烏龍茶可以降低血脂。

冷凍塔烏龍茶中的氨基丁酸還可以使血脂變清，降低血壓，體內膽固醇隨著茶時間的延長逐漸降低，飲用冷凍烏龍茶的血脂或甘油含量逐漸恢復正常。冰凍烏龍茶內部有活性氧成分，可以將體脂轉化為過氧化脂肪，降低血脂含量。

第三，冷凍烏龍茶可以使面板細膩

冷凍的烏龍茶中含有SOD和酶成分，可以與每天冷凍的烏龍茶一起，幫助面板變年輕，消除皺紋，減少身體內的自由基，減緩衰老速度。茶中的茶多酚有助於澄清腸道，清除腸毒，所以多喝冰凍烏龍會更白。

另外，冷凍的烏龍茶也有提高抗腫瘤、淋巴細胞及NK細胞的啟用作用、增強免疫功能、預防衰老等作用。專家們發現，它已經具有吸收黑龍江茶多酚類和體內異物一起排出體外的功效。

烏龍茶的種類與功效有哪些

　　烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，烏龍茶的單寧酸與脂肪的代謝有密切的關係。下面是我為你帶來的烏龍茶的種類與功效，一起來看一看吧。

　　烏龍茶的種類與功效

　　閩北水仙茶，是閩北烏龍茶的種類中兩個花色品種之一，品質別具一格，“水仙茶質美而味厚”(《建甌縣誌》1929年)，“果奇香為諸茶冠”。

　　廣東烏龍茶

　　在烏龍茶的種類中，只有廣東烏龍茶的加工方法源於福建武夷山，因此，其風格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。

　　臺灣烏龍茶

　　臺灣烏龍是烏龍茶的種類中發酵程度最重的一種，也是最近似紅茶的一種。條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。

　　閩南烏龍茶

　　安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶的種類中的極品。閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。

　　鳳凰水仙：產要產區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。

　　烏龍茶的功效

　　1、呵護肌膚，抵抗衰老，烏龍茶飲用後並非單純性地減少皮脂含量，而是對皮脂含量高的人降低效果大於含量低的人，即表明烏龍茶具有調節皮脂含量平衡的作用。福建省中醫藥研究所進行抗衰老試驗表明，他們分別加喂烏龍茶和維生素E的兩組動物，肝臟內脂質過氧化均明顯減少，這說明烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。

　　2、能改善面板過敏據， 每天喝1公升烏龍茶能改善面板過敏據說面板病患中以罹患過敏性面板炎的人佔多數，到目前為止這種面板炎發生的原因還並不明確，然而烏龍茶卻有抑制病情發展的功效。

　　3、阻止發生齒垢，預防蛀牙，飯後一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是細菌侵入牙齒組織，而在組織內產生引起蛀牙的酵素，此一酵素和食物中所含有的糖分起作用，造成蛀牙的物質。這種蛀牙物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之後就發生蛀牙現象。烏龍茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。

　　4、提高能量代謝，曰本對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎代謝功能的測試，結果發現水並無特殊功效，綠茶則1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝呦!

　　當前茶樹病蟲防治存在的問題

　　從目前新形勢下對茶樹病蟲防治的要求來看，存在如下幾個方面的問題：

　　1 若干茶樹主要病蟲種類尚缺乏新的有效防治技術儘管茶園中的主要病蟲種類已有行之有效的防治技術，使得病蟲種群能基本獲得控制，但由於我國在即將參加WTO的前夕，許多已開發國家都紛紛制訂新的茶葉中農藥最大殘留限量(MRL，下稱)標準，這就使得多年來使用的部分技術受到。如目前茶葉生產中最重要的害蟲種類--假眼小綠葉蟬長期以來採取以化學防治為主的技術，長期使用的樂果在許多地區效果日益下降，國外對其MRL又有逐漸嚴格化的趨勢。氰戊菊酯是20世紀80年代起茶園中用以防治假眼小綠葉蟬的重要農藥，從 1999年11月起已由農業部下令禁止在茶葉生產中應用。名優茶的推廣，使採摘標準愈來愈嫩，這樣就有更多的嫩梢莖部留在樹上，與過去較老的採摘標準可以採下大量的葉蟬卵的方法比較，這實際上削弱了假眼小綠葉蟬農業防治的力度。黑刺粉蝨是90年代以來在許多茶園中上升為優勢地位的一種害蟲，長期來推廣應用的噻嗪酮(優樂得、撲蝨靈)，由於歐盟的新標準中MRL訂為0.02mg/kg，這種對黑刺粉蝨防治非常有效的農藥只能停止在茶園中使用，目前尚無一種農藥能完全取代它。茶黑毒蛾在80年代以前只是區域性零星發生，從總體上來講為害性不大，但從90年代末發生面積越來越大，而且尚缺乏有效的防治措施。

　　除了茶樹害蟲外，茶樹芽葉病害的防治，長明以來採取的是化學防治的方法，由於常用殺菌劑的MRL標準訂得很嚴，因此需要儘快提出以減少化學農藥用量的茶樹芽葉病害的綜合防冶措施。

　　2 茶葉中農藥MRL的超標率很高，影響茶葉出口我國茶葉中的滴滴涕和六六六兩種農藥的殘留問題曾經是20世紀60-70年代影響茶葉出口的嚴重問題。在各級的重視下，貫徹了安全合理使用農藥和病蟲綜合治理技術昔施，因此從80年代中期起，茶葉中的農藥殘留問題已獲根本解決，我國出口的茶葉和內銷茶葉分別有98%以上和95%以上符合國際和國內的允許標準。但在我國即將參加WTO的前夕，一些已開發國家，尤其是歐盟各國，都相繼擴大了茶葉中農藥MRL的檢驗範圍，從過去只檢驗6種農藥擴大至近100種農藥，同時大幅度降低MRL值。例如氰戊菊酯在茶葉中的 MRL在2000年7月1日以前歐盟實施的是10 mg/kg，而2000年7月1日以後改為0.1 mg/ kg，許多農藥實施的是0.02mg/kg的最低檢出量標準。因而在2000年造成了茶葉中農藥殘留超標率較高的現象。必須說明的是，這個超標是按歐盟的新標準計算而得出的超標率，如果按我國頒佈的標準來計算，則絕大部分茶葉仍然符合標準。從檢測結果來看，超標率最高的是氰戊菊酯、甲氰菊酯和優樂得等3種農藥。這種超標現象在各級的重視下，正在明顯改善中。

　　3 缺乏適於無公害生產使用的技術和農藥

最好的烏龍茶品種是什麼？

鐵觀音是烏龍茶的極品。

其品質特點是：茶葉捲曲、肥圓、厚重均勻，並且呈沙綠色，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、蛙腿。茶葉沖泡後，茶湯呈琥珀色，色澤金黃，蘭花香味自然芳香，醇厚，味甘鮮，俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣濃郁持久，堪稱“七泡餘香”。

閩南茶區氣候溫和，雨量充沛，生長週期長。每年可採摘4-5季，即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。具體採摘期因品種、氣候、海拔、施肥等條件而異。

一般來說，春茶是圍繞著穀雨，夏茶是在夏至左右，夏茶是在初秋，秋茶是圍繞秋分，冬茶是霜凍後。每個茶季採摘間隔為40-50天。

擴充套件資料；

烏龍茶的主要品種；

1、鳳凰水仙

是廣東省潮安市鳳凰鎮生產的一種烏龍茶。它分為三個級別：分單叢、浪菜、水仙。有天然花香，蜜韻，口感濃郁，醇厚，清爽，甘甜，耐釀造。主要銷往廣東、香港和澳門，並出口到日本、南洋和美國，鳳凰水仙素有“形美、色綠、香甜”的美譽。

茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯清澈澄黃。味道醇厚，爽口，甘甜。香味持久，很浸泡。

2、東方美人

是臺灣一種比較獨特的茶，又稱膨風茶，因其重要的茶芽白毫，又稱白毫烏龍茶。東方美茶的外觀頗有美感，葉體白、綠、黃、紅、棕五色相間，色澤鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，滋味醇厚醇厚，並帶有成熟的果香和蜂蜜香。

3、羅漢沉香

產於四川蒙定山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香韻”，口感醇鮮而高，果香甘甜，香樟香長而濃郁，香氣淡雅而持久。

4、紅水烏龍

是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，不過隨著整個茶鄉栽種面積擴大，加上比賽茶蔚為風行，「凍頂」名氣蓋過「紅水」。

一向製作嚴謹的紅水烏龍，也開始隨著凍頂式烏龍，走入中發酵的期程，紅水、凍頂二者並進，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

5、烏龍紅茶

烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。有別於舞鶴茶區以臺茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中，有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

6、紅烏龍

紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

參考資料來源：百度百科——烏龍茶

人民網——烏龍茶的主要品種

烏龍茶的簡介及品種的功效

　　經常喝烏龍茶的人，烏龍茶身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。下面是我為你帶來的烏龍茶的簡介及品種的功效，一起來看一看吧。

　　烏龍茶的簡介

　　烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。與綠茶是由同一種茶樹所生產出來的，最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。

　　烏龍茶的種類有：安溪鐵觀音;臺灣凍頂烏龍;花一堂金觀音;武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;白毛猴;八角亭龍鬚茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;臺灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜等。

　　烏龍茶作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外，烏龍茶還具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。

　　烏龍茶的品種的功效

　　1、鐵觀音

　　說到烏龍茶繞不開的就是鐵觀音，烏龍茶中的極品，茶葉產生福建省安溪縣，外形墨綠、茶條緊曲、肥厚結實、整體看起來如蜻蜓頭。茶葉沖泡有如琥珀色茶湯，散發出天然的蘭花香味，滋味甘甜、回味持久、大家稱其為“觀音韻”。常飲鐵觀音對人體有著非常好的減肥美容、抗衰老、降血脂等其他的功效。

　　2、大紅袍

　　烏龍茶中也是非常有名的品類“大紅袍”。大紅袍系武夷巖茶中的上品代表茶葉。茶葉產於福建省武夷山，外形茶條緊結、茶湯褐紅、茶葉花香高揚而持久，有明顯的“巖韻”。大紅袍的名聲早已經傳播海外，當年送尼克松4兩大紅袍的事情，就已經將大紅袍推向了全世界。品嚐大紅袍一定要採用功夫茶沖泡方法，這樣才能讓品茗者體會到巖茶上品口感。大紅袍茶葉有著殺菌消炎、消食去膩、防癌、抗氧化、美容去脂的功效。

　　3、凍頂烏龍茶

　　凍頂烏龍茶產於臺灣，茶區海拔在600-1000公尺之間，茶湯清爽、湯色綠中帶金黃、桂花香氣高雅獨特、回甘持久。此款茶葉在臺灣茶友中的知名度極高，原產地在福建安溪。常飲凍頂烏龍茶對人體有著預防蛀牙、消除人體中的活性氧、有效的改善面板過敏症狀。

　　4、鳳凰單樅

　　單樅茶產地位位廣東潮州鳳凰山，茶葉歷史悠久，香氣種類較多，單樅單品茶較多，茶葉千姿百態、風韻獨特，茶葉茶條重實、滋味香醇、茶葉較為耐泡。茶湯分為清香和濃香型，青香茶湯金黃偏青，而濃香型的單樅則偏橙。單樅有名的十大香味分別為(芝蘭香、黃枝香、桂花香、玉蘭香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜蘭香)。

　　5、東方美人

　　東方美人茶為臺灣地區獨有的名茶，茶芽會有白毫，所以又被稱為白毫烏龍茶，東方美人在半發酵烏龍茶中可算得上是發酵程度最重的，所以基本上沒有苦澀之口感。此茶名字由來是因為，十九世紀時期，英國商人把此茶帶到英國，獻給英國女王維多利亞，女王品嚐之後對其獨特的茶香讚歎不止，因其產於東方，外形鮮豔可愛，賜其名為“東方美人”。常飲東方美人茶，有著很好的美白、養顏、搞衰老等功效，特別的口感和香氣，特別適合女性朋友飲用。

　　還有很多如：水仙、肉桂、奇蘭、黃金桂、鐵羅漢、毛蟹、紅水烏龍...等等很多品種

　　要說起烏龍茶的細分品種，那可能三天三夜都說不完，因為時間篇幅的關係我們只說幾款比較知名的，要不為什麼喜歡烏龍茶的人那麼多人呢，口感豐富香氣獨特，可謂一年四季老少皆宜的茶。

　　新世紀茶樹病蟲的綜合防治

　　農業部已在2000年提出無公害產品將是茶葉生產的目標和要求，也是未來茶葉產品的市場準人標準，因此茶葉病蟲防治也應以此為目標提出綜合防治的思路。要從茶園生態系的整體平衡來考慮，不要只侷限於防治物件，既要考慮當時當地的病蟲種類，還要考慮到未來和環境保護，既要考慮當前的利益和效益，更要考慮長遠的影響和帶來的後果。在措施上應考慮不用或少用化學農藥，而應強化農業防治和生物防治。應特別加強如下幾個方面。

　　1 改善茶園環境，發揮茶園自然能力

　　茶園是茶樹有害生物和有益生物種群的棲息生境，保持好茶園環境的生態平衡以及重視茶園周圍的生態環境，為保持和改善茶園樹冠的密集鬱閉度和茶園周圍的植樹造林，可有助於茶園生態系的生物多樣性，發揮茶園自然能力，以達到茶園生態系中生物種群的平衡，這是實施良好綜合防治的必不可少的外部生態條件。

　　2 以農業防治為基礎，加強生態的力度 以田間栽培管理為基礎的農業防治，由於它是以改變茶園生態系的棲息生境為主要目標，是一種溫和的調節措施，因而在無公害茶葉生產中有害生物的防治將起到越來越重要的作用。

　　發展新茶園時要注意選擇和搭配不同無性系品種，要注意選用對當地主要病蟲有較高抗性的無性系品種。採摘可減輕假眼小綠葉蟬和茶蚜、茶葉蟎類的發生。施肥和病蟲發生密切相關。日本近20a來超高量施用氮肥，使得茶炭疽病流行和根腐病嚴重發生。此外，偏施氮肥會改變茶樹芽葉中的氨基酸組成，酸性氨基酸比例增大，有利於刺吸式口器害蟲(如蚧、蟎類)的發生。而有機肥的施用可使中、鹼性氨基酸含量增加，不利於蚜、蚧、蟎類的發生。由此可見，通過農業技術措施的運用以提高生態系統功能，進而起到控制病蟲發生，收到事半功倍的效果。

　　3 強化生物防治，保護和利用天敵資源有益生物是茶園生態系中除茶樹、有害生物外的又一營養級。它具有特異性強、不汙染環境的特點，也是茶樹害蟲生態的有力手段。在無公害茶葉的生產過程中，強化生物防治，減少化學農藥的用量具有重要的意義。生物防治內容包括有益微生物、病毒、寄生性天敵和捕食性天敵。有益微生物在茶樹病蟲防治中獲得成功的有蘇雲金稈菌、白僵菌、蚜黴、韋伯蟲座孢菌、座殼孢菌等20餘種。90年代在黑刺粉蝨上分離並繁殖應用成功的韋伯蟲座孢菌是國內外首次應用於害蟲防治的一種Aegerita菌，經在福建、浙江大面積應用，田間防效在70%以上，持效至少3a。昆蟲病毒的應用在茶樹害蟲的防治上已獲得很大的成功。我國已從40多種茶樹害蟲上分離得到63種昆蟲病毒，其中核型多角體病毒 38種，顆粒體病毒17種，質型多角體病毒5種，非包涵體類病毒3種。茶尺蠖NPV病毒、茶毛蟲NPV病毒在我國已達到大規模應用的程度。寄生性昆蟲應用於茶樹害蟲防治的有赤眼蜂 (對茶小卷葉蛾和茶毛蟲的卵)以及絨繭蜂(對茶尺蠖幼蟲)等。此外，多種捕食性天敵(包括瓢蟲、草蛉、蜘蛛、捕食蟎)對各種蚧類、茶蚜、假眼小綠葉蟬均起著重要的自然控制效果。

　　4 合理進行化學防治，實現無公害生產化學防治具有高效、速效的特點，但也具有環境汙染、農藥殘留、抗藥性形成和害蟲再猖獗等弊端。在當前實現無公害茶葉生產的呼聲中，雖然並不完全排除使用化學農藥，但也提出了更高的要求。

　　首先，在農藥的使用原則上要強調儘量減少化學農藥的用量，對農藥的要求不強調其"殺滅"作用，而是更注重於"調節"。要根據經濟閾值進行防治，低於閾值的可不進行噴藥防治。

烏龍茶十大品種推薦 烏龍茶比較出名的品種有哪些

1. 大紅袍

大紅袍是烏龍茶最大的品種之一，它產於福建武夷山，在歷史上非常悠久，稀少珍貴，是中國著名茶葉品種，具有提神醒腦，健胃消食，減肥健美的功效，而且顏色明亮清澈，是中國十大名茶之一。

2. 鐵羅漢

鐵羅漢是烏龍茶十大品牌之一，主要分佈在武夷山，是中國烏龍茶中的極品，其色澤明亮，紅綠相間，有助於延緩衰老，利尿排毒，預防輻射等功效，是中國十大名茶之一。

3. 白雞冠

白雞冠是武夷山四大名從之一，在明朝時期，因為治療了惡疾，從此名聲大燥，是烏龍鏟的名品種類之一，具有驅寒保暖的功效，非常適合糖尿病患者和高血壓患者飲用，有利於排毒。

4. 水金龜

水金龜也是武夷山十大名從之一，是茶中的精品，其色澤的綠裡透紅，非常好看，味道含糊濃醇，含有很多人類身體裡的維生素，是非常好的養生茶，是烏龍茶排名前十名。

5. 武夷水仙

武夷水仙茶歷史悠久，始於光緒年間，是武夷山茶樹的一個品種，其色澤清亮，香氣濃郁，還具有蘭花的清香，是烏龍茶十大品種之一。

6. 安溪鐵觀音

安溪鐵觀音來源於福建安溪，是烏龍茶的代表品種，是中國十大名茶之一。此茶不僅具有保健功能，還具有抗衰老。癌症的功效，對清熱降火，提神醒酒也有一定的幫助，是烏龍茶最好的品種之一。

7. 黃金桂

黃金桂原產於福建，是烏龍茶中最早發芽的一種，是一種清明茶，香氣怡人，金黃透亮，有未見其茶，先聞其香的感覺，是國家優良的茶樹品種。

8. 凍頂烏龍

凍頂烏龍原產於臺灣鹿谷鄉，因凍頂山而命名，上山採茶坡度路滑，霧氣濃烈，所以此茶非常稀少，極為昂貴，是臺灣知名度很高的茶，是十大著名烏龍茶之一。

9. 東方美人

東方美人也是臺灣獨有的名貴茶，是茶中極品，在市場上非常難買到，其滋味口齒留香，非常淳厚，令人流連忘返，具有美白抗老養顏減肥的作用，適合女士飲用，是臺灣烏龍茶十大排行之一。

10. 鳳凰單樅

鳳凰單樅產自廣東潮州，是全國第一名茶，含有豐富的維生素，氨基酸，還具有很輕的防輻射功能，香氣怡人，濃郁醇厚，是十大著名烏龍茶之一。

烏龍茶有哪些品種(烏龍茶有哪些品種 前十名)

1.烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。

2.安溪鐵觀音：產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品。

3.鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

4.鳳凰水仙：是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。

5.鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。

6.茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。

7.茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

8.東方美人：是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。

9.東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

10.羅漢沉香：產於四川蒙頂山。

11.羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

12.紅水烏龍：紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

13.烏龍紅茶：烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。

14.有別於舞鶴茶區以臺茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

15.紅烏龍：紅烏龍是結合烏龍茶和紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

烏龍茶有什麼特點

烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制於1725年前後（清雍正年間）。

烏龍茶經過採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序製成。烏龍茶主要產於福建（閩北、閩南）及廣東、臺灣三個省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。

大紅袍

烏龍茶的特點

烏龍茶的特點有：1、清香高爽，帶有濃郁的花香、果香。2、甘醇濃厚，後韻回甘味強，耐沖泡。3、枝葉嫩軟，紅邊、綠葉油亮。4、外形捲曲呈球形，條索緊結重實。5、幹茶色澤墨綠油潤。

烏龍茶

龍茶，屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶並具有藥理作用。

主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。主要出口日本、東南亞和港澳地區，其主要生產地區是福建省安溪縣等地。

烏龍茶有哪些特點？

烏龍茶成為當今世界人們喜愛的天然飲料，不僅是因它具有獨特風味，而且因為烏龍茶對人體有營養價值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉有28種之多，所以說烏龍茶是人體營養的補充源，烏龍茶對開發慧、預防衰 老、提高免疫功能，改善腸道細菌結構和消化、解毒方面的功效，已被許多科學家研究所證實，因此它是一種效能良好的調節劑。同時烏龍茶還對多種疾病有一定的預防作用和輔助效。隨著現代社會的發展, 人們對食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉向“美食型”和“保健型”。茶葉這種奇妙的飲料將為人類的健康做出貢獻。

1、優質烏龍茶的特點

凡品質上乘，有品牌、有產量的商品茶，方可稱為“優質烏龍茶”。更為科學的說，優質烏龍茶應有以下幾方面的簡要特點：①具有優越茶園生態條件和優良的茶樹品種；②在省級以上茶葉評比中獲過獎，並有一定知名度；③品質優異，風格獨特，能被一定範圍的消費者所青睞；④具有一定的數量，且經濟效益高；⑤衛生、農殘及重金屬指標符合國家標準。

2、凍山烏龍茶的特點

上選品：外觀色澤墨綠鮮豔並有灰白點狀的青蛙皮斑，條索緊結彎曲。 幹茶有強勁的芳香。 沖泡後湯色呈橙。有明顯清香，近桂花香。湯醇厚甘潤，回甘強。水性長。葉底 底邊緣有紅邊。 葉中部分呈淡綠色（發酵適當）。

次級品 ：色澤帶黃或呈黑褐色， 形狀粗鬆或稍彎而不捲曲，幹茶香氣低。 沖泡後湯色暗黃開淡黃，湯味缺乏甘醇且帶苦澀，回甘弱，水性短。 葉底邊緣無紅色。葉有斷碎，或呈暗褐色多者

烏龍茶是介於紅茶與綠茶之間的一類茶葉，葉色常有紅邊，湯色金黃，有花香。烏龍茶主產福建、廣東、臺灣等省，產地不同，品質稍有差別，因此烏龍茶可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶四類。

（1）閩北烏龍茶，主產於福建武夷山一帶，主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍等幾個品類。武夷巖茶產於武夷山的叢山峻嶺之中，因茶樹品種不同，有不少“名樅”，最出名的名樅有：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜，此外還有十里香、金鎖匙、不知春、吊金鐘、瓜子金、金柳條等普通名樅。除了名樅之外，還有以品種命名的單樅，如奇蘭、烏龍、梅佔、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴等。閩北烏龍茶外形條索狀，色澤烏褐，香氣高而持久。還有一種產於崇安八角亭的束狀烏龍茶，是用彩色絲線將數枝茶條捆紮成龍鬚狀而後烘乾，故稱“龍鬚茶”，是民間往來的重要禮品茶。

（2） 閩南烏龍茶，主產於福建南部安溪一帶，最著名、品質最好的是安溪“鐵觀音”和“黃金桂”，鐵觀音是用鐵觀音品種芽葉所制，黃金桂是用黃棪品種芽葉所制。這兩種烏龍茶，外形曲呈青蜓頭狀，湯色金黃，有蘭花香，耐沖泡，多次沖泡後仍有餘香。閩南烏龍茶所用品種還有佛手、毛蟹、本山、奇蘭、梅佔、桃仁、香椽等。若以這些品種混合製作或單制混拼而成的烏龍茶，統稱“色種”。

（3）廣東烏龍茶，主產於廣東潮州地區，鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的最優秀產品。近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅（即白葉單樅）也較出眾。其次是產於饒平縣的饒平色種。廣東烏龍茶外形條索狀，色澤棕褐，湯色金黃，滋味濃厚，有甜香味。

（4）臺灣烏龍茶，主產於臺北、南投、臺中、桃園、苗栗、嘉義、花蓮等地。臺灣烏龍茶依據其做青發酵程度不同，可分為輕發酵烏龍茶、中發酵烏龍茶和重發酵烏龍茶三類。清香烏龍茶及部分輕發酵包種茶（文山包種）屬輕發酵烏龍茶，其品質特徵是色澤青綠（似綠茶）、沖泡後湯色黃綠，花香突出，葉底青綠，基本上看不出有紅邊現象。中度發酵烏龍茶主要有凍頂烏龍、木柵鐵觀音和竹山金萱等。其品質特徵是外形多數為半球形顆粒狀，也有曲捲狀，色澤青褐，湯色金黃，有花香和甜香，滋味濃醇，葉底（指沖泡後的茶葉稱）多數黃綠，看得出有少量紅邊。重度發酵的烏龍茶有白毫烏龍（包括臺灣烏龍、膨風茶、香檳烏龍、東方美人等）。其品質特點是色澤烏褐，嫩芽有白毫，湯色橙紅，有蜜糖香和果味香。