![打滷醬怎麼做 打滷醬做法竅門]( "打滷醬怎麼做 打滷醬做法竅門")
- 1、豬肉50g、糖1小勺、蔥末適量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣醬3勺。2、做法：（1）豬肉剁成粒，秋木耳、蔥和蒜切碎，六月鮮豆瓣醬備用。（2）先將肉粒和蔥末放入熱鍋中炒香。（3）再放入6月鮮豆瓣醬，秋木耳碎和蒜末，加入少量糖，一起翻炒。（4）打滷肉醬完美出鍋，再配些蒜泥，黃瓜絲，就可以香香拌麵啦。...
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![打滷醬怎麼做]( "打滷醬怎麼做")
- 1、豬肉50g、糖1小勺、蔥末適量、秋木耳6片、蒜2瓣、豆瓣醬3勺。2、做法：（1）豬肉剁成粒，秋木耳、蔥和蒜切碎，六月鮮豆瓣醬備用。（2）先將肉粒和蔥末放入熱鍋中炒香。（3）再放入6月鮮豆瓣醬，秋木耳碎和蒜末，加入少量糖，一起翻炒。（4）打滷肉醬完美出鍋，再配些蒜泥，黃瓜絲，就可以香香拌麵啦。...
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![炸醬滷子怎麼做 如何做炸醬滷子]( "炸醬滷子怎麼做 如何做炸醬滷子")
- 1、食材：五花肉500克、黃瓜適量、花椒適量、大蔥適量、青蒜適量、豆瓣醬適量。2、去皮五花肉切丁、蔥姜切末。3、菜碼切絲，豆芽略焯（要是講究就把豆芽尖掐了）。4、鍋內放油煸香花椒,將煸出香味的花椒撈出。5、鍋中放入切好的肉丁,中火煸炒放入一個大料瓣。6、肉煸炒出香味，變...
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![用豆瓣醬怎麼做炸醬滷 用豆瓣醬如何做炸醬滷]( "用豆瓣醬怎麼做炸醬滷 用豆瓣醬如何做炸醬滷")
- 1、豬肉250g、木耳或香菇（木耳要提前泡發）適量、豆瓣醬兩湯匙、蔥薑蒜少許、切面300g、五香粉1勺料酒1勺。2、準備好食材肉末中放入五香粉，料酒，薑片醃製5分鐘。3、鍋內放入油，倒入蒜片，加入肉末，翻炒均勻，肉餡變黃加入香菇炒香，加入豆瓣醬兩勺的量，再倒入土豆加入水，水量莫過菜量，中...
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![醬滷牛肉製作教程 醬滷牛肉怎麼做]( "醬滷牛肉製作教程 醬滷牛肉怎麼做")
- 1、準備兩塊牛腱子肉,沖洗乾淨,涼水下鍋,煮出血末,撈出沖洗乾淨備用。2、鍋裡倒上適量的食用油,然後放入合適的冰糖塊,加熱炒出糖色。3、然後倒入適量熱水,放上蔥段、薑片、八角、乾紅辣椒、花椒、大料、蠔油、生抽、鹽,進行調味。4、最後放入焯過水的牛腱子肉。蓋蓋子,...
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![肉醬滷怎麼做]( "肉醬滷怎麼做")
- 1、食材：五花肉帶皮五花肉2斤、香菇10朵、洋蔥1個、六必居幹黃醬半袋、六必居甜麵醬1袋、料酒適量、八角1-2個、桂皮一塊、香葉3片、冰糖適量、蔥薑蒜粒適量。2、五花肉洗淨切成小丁，香菇和洋蔥切成小塊備用。3、鍋中放入適量的油，小火慢慢炸至金黃，控油備用（也可以不控油直接...
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![肉醬滷怎麼做 如何做肉醬滷]( "肉醬滷怎麼做 如何做肉醬滷")
- 1、食材：五花肉帶皮五花肉2斤、香菇10朵、洋蔥1個、六必居幹黃醬半袋、六必居甜麵醬1袋、料酒適量、八角1-2個、桂皮一塊、香葉3片、冰糖適量、蔥薑蒜粒適量。2、五花肉洗淨切成小丁，香菇和洋蔥切成小塊備用。3、鍋中放入適量的油，小火慢慢炸至金黃，控油備用（也可以不控油直接...
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![炸醬滷怎麼做 炸醬滷做法]( "炸醬滷怎麼做 炸醬滷做法")
- 1、食材：瘦肉末半小碗、香菇3個到5個、薑末、蒜末、蔥花、黃豆醬、甜麵醬、糖2、首先把姜和蒜切沫，香菇切丁備用，熱鍋涼油，放入薑末和蒜末爆香。3、放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一會，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜麵醬，他倆的比例就是3:2.調料的多少適乎你的肉餡和香菇末...
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![醬油滷肉]( "醬油滷肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：1塊;水：適量;生抽：適量;老抽：適量;冰糖：適量;醬油滷肉的做法整塊肉沖洗乾淨，放炒鍋里加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮開後，轉小火1小時，最後開中火收汁...
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![香菇滷肉醬]( "香菇滷肉醬")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：250克;幹香菇：30克;洋蔥:1個;八角：2個;桂皮：5克;香葉：2片;草果：1個;橙皮：5克;山楂：2個;幹辣椒：3個;花椒：5克;料酒：5克;生抽：5克;老抽：5克;食鹽：5克;冰糖：5克;植物油：1茶匙;姜：3片;香菇滷肉醬的做法材料：五花肉、幹...
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![雞蛋醬滷怎麼做 雞蛋醬滷如何做]( "雞蛋醬滷怎麼做 雞蛋醬滷如何做")
- 1、原料：雞蛋、青椒、幹黃醬、清水。2、準備食材：雞蛋，青椒，幹黃醬。3、起鍋燒油。4、雞蛋提前打散倒入鍋中。5、蛋液凝固後鏟碎盛盤。6、青椒洗淨後去蒂去籽再切段。7、調醬汁：按照幹黃醬和清水1：1的比例，調成醬汁。8、起鍋燒油。9、爆香青椒段，爆炒至青椒段出現虎皮色。加入醬...
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![醬滷麵的做法 醬滷麵怎麼做]( "醬滷麵的做法 醬滷麵怎麼做")
- 1、準備食材：麵粉500克、清水250克、玉米麵適量、黑木耳10朵、幹黃花菜一把、幹香菇15朵、五花肉100克、雞蛋3個、植物油30克、鹽適量、醬油適量、土豆澱粉30克、大蒜兩瓣。2、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜準備好清洗乾淨後，分別泡涼水中，泡發至軟，撈出，控水，香菇水留著備用，分別切...
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![炸醬滷做法]( "炸醬滷做法")
- 1、食材：瘦肉末半小碗、香菇3個到5個、薑末、蒜末、蔥花、黃豆醬、甜麵醬、糖2、首先把姜和蒜切沫，香菇切丁備用，熱鍋涼油，放入薑末和蒜末爆香。3、放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一會，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜麵醬，他倆的比例就是3:2.調料的多少適乎你的肉餡和香菇末...
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![做滷味醬的方法 如何做滷味醬]( "做滷味醬的方法 如何做滷味醬")
- 1、食材：梅花肉2塊、筍乾2塊、白豆乾5塊、白煮蛋5個、大蔥2段、生薑3片、八角、丁香各2粒、花椒1小捏、桂皮、冰糖各1塊、小茴香少許、鹽10g。2、料酒、老抽、生抽各一勺。3、各種食材洗淨。4、涼水下鍋，煮開。5、飯館的滷味是要用冰糖炒糖色，顏色更漂亮。6、撇去浮沫，加入所...
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![如何做肉醬滷]( "如何做肉醬滷")
- 1、食材：五花肉帶皮五花肉2斤、香菇10朵、洋蔥1個、六必居幹黃醬半袋、六必居甜麵醬1袋、料酒適量、八角1-2個、桂皮一塊、香葉3片、冰糖適量、蔥薑蒜粒適量。2、五花肉洗淨切成小丁，香菇和洋蔥切成小塊備用。3、鍋中放入適量的油，小火慢慢炸至金黃，控油備用（也可以不控油直接...
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![醬滷麵的做法]( "醬滷麵的做法")
- 1、準備食材：麵粉500克、清水250克、玉米麵適量、黑木耳10朵、幹黃花菜一把、幹香菇15朵、五花肉100克、雞蛋3個、植物油30克、鹽適量、醬油適量、土豆澱粉30克、大蒜兩瓣。2、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜準備好清洗乾淨後，分別泡涼水中，泡發至軟，撈出，控水，香菇水留著備用，分別切...
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![如何做滷味醬]( "如何做滷味醬")
- 1、食材：梅花肉2塊、筍乾2塊、白豆乾5塊、白煮蛋5個、大蔥2段、生薑3片、八角、丁香各2粒、花椒1小捏、桂皮、冰糖各1塊、小茴香少許、鹽10g。2、料酒、老抽、生抽各一勺。3、各種食材洗淨。4、涼水下鍋，煮開。5、飯館的滷味是要用冰糖炒糖色，顏色更漂亮。6、撇去浮沫，加入所...
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![滷蝦醬怎麼做 滷蝦醬怎麼做好吃]( "滷蝦醬怎麼做 滷蝦醬怎麼做好吃")
- 1、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量，然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥；2、然後倒入乾淨的容器內，然後在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵；3、為了發酵均勻每天開紗布，用乾燥消毒的筷子攪拌一次；4、半月左右後可食用，蝦醬發酵好後顏色是...
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![醬油滷雞怎麼做 醬油滷雞的做法]( "醬油滷雞怎麼做 醬油滷雞的做法")
- 1、首先把從市場買回來的土雞（一般都是殺好的）洗淨，拔掉一些沒有去除乾淨的細毛，用鹽和花椒把雞裡外全身都用力抹一遍，記住要抹勻，否則最後做熟會鹹淡不均勻，然後用保鮮膜封起來醃製二到三小時。2、取不鏽鋼鍋一個，有大的砂鍋最好，只要能把雞全部放進去就行，加水燒開，此時水裡面什麼...
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![滷味醬怎麼做]( "滷味醬怎麼做")
- 1、牛腿肉末500g、蕭山蘿蔔乾500g、五香豆腐乾250g、蒜泥250g、老薑2塊、甜麵醬200g、冰糖50g、食用油500g、老抽250g、辣椒麵125g。2、做法：蘿蔔乾、豆腐乾切細末丁，牛肉切末，大蒜生薑剁泥！3、熱鍋放500g食用油，分次將蘿蔔乾，豆腐丁，牛肉末炸至幹香！（先將材料用廚房用紙吸乾水分，...
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![醬滷豬爪的做法 醬滷豬爪怎麼做]( "醬滷豬爪的做法 醬滷豬爪怎麼做")
- 1、主料：豬蹄2000克；調料：鹽150克,醬油400克,糖色10克,大蔥10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克。2、豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮淨汙穢，洗淨。3、鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮一小時左右撈出豬蹄。4、將湯汁盛出，以鐵箅子墊在...
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![做滷菜醬汁的方法 如何做滷菜醬汁]( "做滷菜醬汁的方法 如何做滷菜醬汁")
- 1、取一個乾淨的空的大碗，在裡面加入半勺食鹽。2、在倒半勺生抽，半勺香醋到碗裡面。3、同樣，再取少許白糖和半勺老乾媽倒入碗裡。4、把辣椒油加熱，然後取大半勺辣椒油和少許麻油倒入碗裡，量的大小看。5、把事先準備好的大蒜剝皮切成蒜沫，把紅辣椒切成辣椒塊，一起放到碗裡。6、最...
- 23894
![滷麵醬料製作方法怎麼做滷麵醬料]( "滷麵醬料製作方法怎麼做滷麵醬料")
- 1、梅頭肉肥瘦分開切丁300克、西紅市3個、雞蛋2個、醬油勺、蠔油一勺、老乾媽一勺、八角一個、鹽4克、醋1小勺、糖25克、姜3片、蒜2瓣。2、做法：梅肉肥的切丁，炒出油。然後倒入瘦肉丁、老乾媽辣椒醬，八角，醬油，蠔油，5克白糖，鹽，薑片，蒜瓣，翻炒香後倒水燜煮20分鐘即可。...
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![做滷味醬的方法 滷味醬怎麼做]( "做滷味醬的方法 滷味醬怎麼做")
- 1、牛腿肉末500g、蕭山蘿蔔乾500g、五香豆腐乾250g、蒜泥250g、老薑2塊、甜麵醬200g、冰糖50g、食用油500g、老抽250g、辣椒麵125g。2、做法：蘿蔔乾、豆腐乾切細末丁，牛肉切末，大蒜生薑剁泥！3、熱鍋放500g食用油，分次將蘿蔔乾，豆腐丁，牛肉末炸至幹香！（先將材料用廚房用紙吸乾水分，...
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![炸醬滷怎麼做]( "炸醬滷怎麼做")
- 1、食材：瘦肉末半小碗、香菇3個到5個、薑末、蒜末、蔥花、黃豆醬、甜麵醬、糖2、首先把姜和蒜切沫，香菇切丁備用，熱鍋涼油，放入薑末和蒜末爆香。3、放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一會，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜麵醬，他倆的比例就是3:2.調料的多少適乎你的肉餡和香菇末...
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