用豆瓣醬怎麼做炸醬滷 用豆瓣醬如何做炸醬滷
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1、豬肉250g、木耳或香菇(木耳要提前泡發)適量、豆瓣醬兩湯匙、蔥薑蒜少許、切面300g、五香粉1勺料酒1勺。
2、準備好食材肉末中放入五香粉,料酒,薑片醃製5分鐘。
3、鍋內放入油,倒入蒜片,加入肉末,翻炒均勻,肉餡變黃加入香菇炒香,加入豆瓣醬兩勺的量,再倒入土豆加入水,水量莫過菜量,中火煮5分鐘。
4、煮麵條,開水下面條,加入水,水量莫過菜量,中火煮5分鐘,麵條快熟的時候把油麥菜放進去麵條熟了之後,炸醬滷也煮好了。
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