去飯店必點的20個菜有哪些

東江釀豆腐

冬江釀豆腐是廣東最有名的特色菜之一，屬於粵菜系，外皮堅實金黃，內裡嫩如凝脂，輕輕咬一口，香氣四溢，讓人回味無窮。一般是將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在中間挖一個小洞，放入香菇，肉末，蔥蒜等配料，用砂鍋小火燉煮而成。

鹽焗雞

鹽焗雞是廣東客家的傳統美食，屬於客家菜，流行於深圳，梅州，惠州，河源等地，現在已經成為享譽國內外的經典名菜。鹽焗雞一般以客家山區的土雞為主要原料，經過10幾道工序製作而成，口味鹹香，醇厚，風味誘人，深受食客的喜愛。

東坡梅菜扣肉

梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬於客家菜，以豬五花肉為主要原料，配上蔥姜，梅菜等製作而成，色澤紅亮，軟爛醇香，肥而不膩，也是餐桌上常見的壓軸菜之一。