如何最快把肉變成肉泥做丸子

1、把瘦肉剁成泥；

2、把肉泥放入大盆裡，加入少許鹽，雞精和醬油；

3、把肉泥揉捏，讓調料入味，放5至10分鐘左右醃製；

4、加入炸粉和少許水，再翻滾，使肉泥都均勻沾上；

5、等油煮開後再放進鍋炸，炸至金黃色即可出鍋。