如何做豬肉餡丸子

1、先將豬肉洗淨，挑選肥瘦相間的。

2、將豬肉剁成肉餡，用絞肉機絞肉也可以，但是剁的肉餡會更好吃！

3、剁肉餡的時候可以加入一些鹽、醬油，等肉餡剁好後，切適量的蔥花、姜，一起拌入肉餡中。

4、再打入一個雞蛋，撒入少許澱粉，可以用幹饅頭代替，直接搓饅頭沫也可以。戴上一次性手套，將肉餡團成糰子。

5、鍋中燒水，看到有氣泡從鍋底往上冒的時候，就可以下入丸子了。

6、一次將肉餡做的丸子下入到鍋中，看到水沸後，丸子浮到水面就可以了。