如何做豬肉韭菜餡餃子 豬肉韭菜餡餃子怎麼做更香更好吃

1、首先把挑出來最新鮮的韭菜，把帶有爛葉的韭菜全部扔掉，放在清水裡清洗幾遍之後，把韭菜撈出來，瀝乾水分切成碎。

2、去菜市場買來新鮮的豬肉，然後清洗乾淨剁成末。將韭菜和豬肉混合在一起，接著往餡兒中倒入薑末和蔥花，再倒入適量的食用油和食用鹽，最後往餡中倒入適量的豬油，加入豬油的韭菜餡會更香，接著把餡攪拌均勻。

3、因為韭菜本身就有香味兒，所以也不需要再新增別的調料，如果你喜歡吃的話，可以加點13香，這樣做出來的韭菜餡會更加入味。

4、準備好餃子皮，接下來就可以把韭菜餡包進餃子皮當中，這樣餃子就做好了。

5、用大火把水燒開，接著把餃子倒進鍋中，這是邊倒的時候邊攪拌，防止餃子粘在一起。等到水燒開之後，倒入適量的涼水，再把水煮開，再倒入涼水，就這樣重複三次之後，餃子基本上就可以煮熟了。