豬肉韭菜餃子
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
餃子皮:適量;豬肉餡:適量;韭菜:1把; 藕: 1節; 料酒:5克;姜:5克;食鹽:4克;蠔油:少許;生抽:5克;雞精:2克;胡椒粉:適量;香油:少許;
豬肉韭菜餃子的做法
韭菜洗淨瀝水切碎備用
豬肉剁餡,加少許料酒,用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁
加入薑末,沿同一方向攪勻
白蓮藕洗淨切末加入肉餡中,朝一個方向攪勻
再加入韭菜沫,調入適量鹽、蠔油、生抽、雞精粉,胡椒粉,香油攪拌均勻備用
取餃子皮,把餃子餡放中間,餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水,包好
全部包好的餃子,開水入鍋,點水三開,待餃子全部浮在水面上即可
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