芹菜豬肉水餃

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：適量; 雞蛋: 適量;豬肉餡: 適量;芹菜: 適量; 蔥：適量;姜：適量;生抽：適量;老抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;香油：適量;白糖：適量;

芹菜豬肉水餃的做法

京蔥切末

生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用；或直接切成薑末

芹菜摘清洗淨後在開水中汆燙至軟

撈出晾涼後切成粒狀

用手擠去水分（不要擠得過分幹，會影響口感）

肉糜內加入一個雞蛋

加入適量薑汁（或薑末），先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中

加入適量老抽

加入適量生抽

加入適量料酒

加入適量鹽

加入少量糖