糖色的具體熬製的方法

糖色的熬製方法：

1、鍋微熱，放入少量油，小火，新手最好調最小檔，加入冰糖開始熬；

2、冰糖開始融化，用鏟子慢慢攪動；熬的時候小心油濺起；

3、冰糖完全融化，等開始出糖色；

4、等開始冒泡，這時可以放入要燒的材料；放入材料的時候一定要小心飛濺出來的油；

5、.糖漿顏色越來越深，變成棕紅色時，迅速加入開水，攪勻即可關火。