麻辣毛蜆子怎麼做好吃

材料：蜆仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，薑蓉適量，蒜頭2粒，鹽，油，醬油少許。

做法如下：

1、蜆仔肉用清水洗六七次，將沙子洗掉，瀝乾水。韭菜洗乾淨切成小段，把榨菜切成小粒。

2、燒熱鍋，將蜆仔肉的水分烘乾。

3、熱油鍋將蒜頭炒爆，放韭菜，適量鹽，把韭菜炒到八成熟盛起。

4、放薑蓉和榨菜粒炒一下，然後放蜆仔肉。下少許鹽和適量醬油，蜆仔肉差不多熟的時候把韭菜倒進鍋。

5、一起翻炒一分鐘左右，起碟即可。