燜一整個豬蹄的做法
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主料:豬蹄。
配料:香葉、大料、蔥、姜、冰糖、料酒、醬油、鹽。
做法:
1、豬蹄洗淨,涼水下鍋焯去雜質。
2、焯好放入蔥、姜、醬油、大料、香葉、鹽、料酒,清水沒過豬手,用高壓鍋燉20分鐘。
3、燉好撈出,炒鍋放入清水適量,加入冰糖,大火燒至糖液微黃,起泡後,放入豬手翻炒。
4、翻炒至糖汁均勻掛在豬蹄上出鍋。
標籤:
豬蹄
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