如何讓蛋糕更細膩更溼潤

想要蛋糕溼潤可以使用微波爐具體做法如下：

1、蛋黃中加入10克砂糖，用手攪拌均勻；

2、再加入牛奶30克，加入一大匙色拉油，用手攪拌均勻；

3、攪拌好的蛋液呈淡白色，泡打粉事先和麵粉混合均勻；

4、用刮刀，用切、翻的方式拌均勻；

5、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克，用手打，可以加兩滴白醋幫助打；

6、倒扣盆子，也不會掉出來；

7、取蛋白糊至麵粉糊中，用橡皮刮刀，翻拌均勻，混合時，儘量把底部的麵糊翻上來；

8、取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油；

9、離桌面2cm的高度，向下摔動幾下；

10、放入微波爐中，用700w高火叮4分鐘。