豆漿機打好的豆漿可以直接飲用嗎

最好不要直接飲用，大多數生豆類中都含有一些有毒物質會對身體產生刺激性，毒素大都不耐高溫，最好的預防辦法就是煮熟再食用。家庭中一般都是用加熱管加熱的豆漿機，最高的恆定溫度是97.2攝氏度，難以達到100攝氏度的沸點，這時候豆漿看上去好像煮開了，其實是一種“假沸”現象。因此家中豆漿機煮好的豆漿，最好再上鍋加熱十五分鐘左右。

豆漿：是中國漢族傳統飲品，是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。其營養與牛乳相似，富含植物性蛋白質與微量鈣質，是素食者的優良蛋白質攝取來源，在歐美享有“植物奶”的美譽，廣泛流行於華人地區。

營養成分：豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等。