擔擔麵的發明人

擔擔麵，漢族特色麵食。它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名，源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

2013年，擔擔麵入選商務部、中國飯店協會首次評選的"中國十大名麵條"。