白蘭地回甘

白蘭地是一種具有豐富果香和木香味道的酒類，喝起來是較為酣暢的。白蘭地具有回甘的特點，這是因為它是由葡萄酒進行蒸餾製成的，隨著時間的流逝，其中的酒精發生氧化反應，使得口感更加豐富，令人回味無窮。此外，白蘭地的木桶陳釀也對其味道產生了深遠的影響，使得酒體更加圓潤豐滿，口感更加複雜。因此，白蘭地的回甘特點是其獨特美味的體現之一。

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作品簡介：《白蘭地回甘》是連載於話本小說的一部短篇類網路小說，作者是IIIDtui。    

白蘭地好喝在哪以及怎麼喝好喝？

品鑑白蘭地也追求色、香、味俱全。1、倒入30ML入白蘭地杯中，在燈光下觀察酒液是否是呈琥珀色，將杯子傾斜90度於地面保持平行（30ML的量是最適合杯中裝的份量，因為完成此動作不會使酒漏出），然後復原，觀察酒液是否會掛杯。2、聞香的話要注意不能像聞葡萄酒那樣將鼻子升入杯中聞，要將鼻子於杯子保持一定距離，用手煽動香氣進入鼻內。3、拿白蘭地杯的方式應是用中指和無名指夾住杯柱，手掌包住白蘭地杯，用手的溫度使酒液有一定溫度（這與喝葡萄酒恰恰相反），輕輕晃動酒杯，使酒液充分接觸空氣，否則喝起會跟未醒酒的葡萄酒一樣帶有一點澀味。4、喝得時候小量珉一口，讓嘴巴適應酒的味道，第二口再增量，注意儘量讓酒液充分接觸舌頭每一個部分，感覺就像是在跟酒舌吻一般。。。吞入酒液使不要刻意的吞嚥，感覺酒是自然的滑入喉管一樣，然後再深呼吸一次（這很重要），可以充分感覺到酒的香味包裹在整個口腔中。

干邑最大的特點是香，一點點酒淌在干邑杯裡就能嗅到非常迷人的果香，還有淡淡的菸草味。其次她非常的柔，即便對於初次接觸烈酒的人也不會太難以下嚥，包含在口腔裡會迸發出複雜的香味（比如軒尼詩VSOP對我來說是蘋果香，巧克力香以及菸草味），吞嚥後的回甘也更有層次。最後，能讓我把她列為最愛的烈酒是因為當我回想起品嚐她的滋味，我會感到滿口都是甜蜜。這是其它任何一種烈酒都做不到的，彷彿我喝的不是40度的烈酒，而是一杯有著濃郁口感的甜飲料。稍微說一句，喝乾邑最好不要加冰，用手掌溫暖杯肚，香氣會更加明顯。當然實在喝不慣烈酒加冰加水其實也都可以，但請真的不要用干邑兌飲料。想兌飲料請直接買張裕金獎白蘭地。放兩張張證明我是干邑入門愛好者的照片吧，省錢坐二等座也要在枯燥的旅途中甜滋滋滴。

可雅白蘭地和馬爹利白蘭地的度數有區別嗎？

白蘭地都是一樣的度數，40度哦，但每一款白蘭地的口感還是有很大差別的，兩款酒我都喝過，可雅白蘭地酒，香氣十分濃郁多樣，細細品味你會發現隱藏在表面之下的更多香氣，口感也是十分柔順，回甘悠長。馬爹利的話我個人是不大喜歡的。

白蘭地加什麼比較好喝

1、橙汁

像許多其他烈酒一樣，白蘭地與橙汁非常相容。將三份白蘭地與一份橙汁混合，製成與桑格利亞相似的飲料。供應冰塊，配以橙片和黑櫻桃。新增橙味利口酒，以增強橙味。

2、蔓越莓汁

將白蘭地與蔓越莓汁混合，搭配馬提尼酒杯，品嚐甜美多彩的雞尾酒。混合在三秒鐘的鏡頭中，並用一層石灰皮裝飾，為別緻的國際大都會提供另類版本。使用各種蔓越莓汁雞尾酒為您的白蘭地雞尾酒新增一些其他風味，如葡萄，櫻桃，藍莓或蘋果。

3、青檸汁

像檸檬汁一樣，酸橙汁可以幫助調低甜味白蘭地。將白蘭地加入青檸汁和橙味利口酒而不是龍舌蘭酒，製成白蘭地為基礎的瑪格麗塔酒。如果需要，可在寬大的雞尾酒杯中加入鹽漬邊緣，並用酸橙楔子裝飾。快速擠壓青檸汁也可以作為其他果汁型白蘭地雞尾酒的補充新增劑，給它們帶來一點酸味，而不是檸檬汁經常壓倒性的酸味。

白蘭地的特點

一款好的白蘭地，入口會感覺醇厚，當然也會有一定辛辣（畢竟40度左右），接著能感受到濃郁而富有層次感的香味，可以讓酒液在口腔中停留一會，能夠更明顯的感受到一股香甜，吞下時並不會燒喉，然後會帶來一絲回甘和苦味。

最享受的是酒後的打嗝，更能夠感受到白蘭地的馥郁芬芳，回味悠長。通常一杯白蘭地，慢慢品都在半個小時以上，但依舊能夠保持濃郁的花香和果香，如果是假酒，自然無法帶來這樣的效果，所以喝白蘭地是一種享受，但並不建議搭配中餐，複雜的菜餚會令香味黯然失色，也難以品出其中豐富的口感。

koya白蘭地後勁大嗎？

後勁大不大也是因人而異。對於普通人來說，koya白蘭地後勁可以接受，雖然是烈酒，但即使是像可雅xo白蘭地這種高濃度酒，也只是入口烈，它的入味和回甘都比較清爽，不會讓你產生沉悶的感覺。

人頭馬與馬爹利哪個好呢？

人頭馬與馬爹利都是法國知名白蘭地酒，兩者各有特色，沒有說哪一個更好，每個人的喜好不同。因為本人喜歡花果香氣多些，喝起來有回甘的酒，所以比較推薦人頭馬。

人頭馬特點就是隻用大、小香檳區的干邑原酒來調配自己的產品。在干邑鎮的六個子產區中，傳統認為大、小香檳區的風土最好，原酒口感最豐富，最具陳年潛力。對於擁有優質陳年潛力的干邑，釀酒商通常會選擇利穆贊橡木桶。人頭馬就是如此。

利穆贊橡木桶單寧酸和木質素都更強，適合干邑長時間陳化(對於沒有陳年潛力的酒，利穆贊桶會帶來太重的木氣)。香檳區超強陳年潛力的原酒加上利穆贊橡木桶，所以人頭馬所追求的是一種陳年干邑的老酒風味，所以它通常擁有果脯、水果蛋糕、雪松木等老幹邑的芳香口感，回味悠長。人頭馬算是干邑產地風土、陳年性的捍衛者。

人頭馬和馬爹利區別：

馬爹利的原酒更多來自邊緣區和上林區。與人頭馬相比，馬爹利在口感和香氣上沒有那麼豐富及變化。而且馬爹利主要使用特隆塞橡木桶。

人頭馬和馬爹利具有不同的特色，是兩種差異明顯的品牌。由於價格並不親民，所以一般消費者並不太關注。兩種品牌都是行業的佼佼者，是榮譽和奢華的象徵。無論是在釀造技術還是選擇原材料，都具有嚴格的標準，獨特的工藝創造出獨特的口感。

放了快30年的人頭馬，到底還能不能喝？

入口的口感比新酒好多了，飲完後再開了支藍帶馬爹利，是新酒，結果真是不一樣，雖然藍帶馬爹利都是好酒，但不竟新酒的確是沒有舊酒那麼香醇有味，以上也是我個人見解，不知大家怎樣認為 ？要是喝起來一點味道沒有，就是給你也不會喝的，要是喝起來一股怪怪的味道，你說這個酒水能不能喝了，所以在喝儲藏酒水的時候，一定要注意以下三點。

不過白蘭地跟其它的蒸餾酒所選用的原料不同，它是葡萄經過發酵和蒸餾以後而成的酒，因此它帶有濃郁的果香味。白蘭地有個特點，就是不怕稀釋。因此我們看見很多人喝白蘭地，會兌冰塊、蘇打水等。

別說30年了，再長一點時間都能喝的。但是如果你儲存不當話，就會引起洋酒的一個變質，所以我們在儲存酒的時候要格外注意，既要保證一個溼度和溫度也要注意控制它的一個氧氣。在儲存得當的情況下，別說放三十年，就是放五十年也都能喝，而且口味還更加香醇，價值更加不菲。如何是國內一些作坊造就的“人頭馬”，那麼建議還是慎重。

1989年人頭馬，是早期免稅進口的好酒（“人頭馬一開，好事自然來”），尤其在海外東南亞華僑回國首選免稅酒（其他兩款價格較貴，分別是白蘭地酒和XO），當時人頭馬價格約在120元左右，因當時普遍飲酒條件簡單，基本喝純，入口較烈。以前我不太喜歡喝酒，但後來接觸老洋酒以後，感受頗深，老洋酒沒有了新酒的辣勁，但更淳厚，更柔棉，而且喝完馬上口齒留香，嘴巴回甘，正常能喝三兩的，喝老洋酒能喝半斤，而且上頭後那種自然暈太爽了！

有哪些香氣撲鼻的花釀酒？

花釀酒是一種利用花朵製作的香氣撲鼻的美酒。在這種釀酒過程中，花朵不僅賦予了酒的芬芳香氣，還增強了酒的口感和營養。下面，我們就來了解一下有哪些香氣撲鼻的花釀酒，以及它們的製作方法。

一、玫瑰釀酒

玫瑰是一種美麗的花卉，它散發出濃郁的花香，因此非常適合釀製花酒。製作玫瑰酒的方法很簡單，只需要將新鮮的玫瑰花瓣浸泡在清酒或白酒中，放置7-10天即可。在製作過程中，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜或糖，讓酒更加甜美。製成的玫瑰酒香氣濃郁，口感柔和，是一款非常適合女性飲用的美酒。

二、茉莉花釀酒

茉莉花是一種非常常見的花卉，它散發出淡雅的花香，因此非常適合用來釀製花酒。製作茉莉花酒的方法也非常簡單，只需要將新鮮的茉莉花和白酒混合在一起，放置7-10天即可。在製作過程中，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜或糖，增加酒的甜度。製成的茉莉花酒香氣清新，口感醇厚，非常適合在夏天飲用。

三、桂花釀酒

桂花是一種香氣濃郁的花卉，它散發出一種獨特的香氣，因此非常適合用來釀製花酒。製作桂花酒的方法也很簡單，只需要將桂花浸泡在白酒中，放置7-10天即可。在製作過程中，可以根據個人口味加入適量的枸杞或紅棗，增加酒的口感和營養。製成的桂花酒香氣濃郁，口感醇厚，是一款非常適合冬季飲用的美酒。

四、月季釀酒

月季是一種美麗的花卉，它散發出濃郁的花香，因此也非常適合用來釀製花酒。製作月季酒的方法也很簡單，只需要將新鮮的月季花瓣和白酒混合在一起，放置7-10天即可。在製作過程中，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜或糖，增加酒的甜度。製成的月季酒香氣濃郁，口感柔和，是一款非常適合春季和秋季飲用的美酒。

總之，花釀酒是一種香氣撲鼻的美酒，不僅具有濃郁的花香，還增強了酒的口感和營養。在製作花酒的過程中，我們可以選擇不同的花卉來製作，以滿足不同的口味需求。讓我們一起動手製作花酒，品味花香酒的獨特魅力。

白酒多少度是最好喝的？

一般市面上最常見的白酒度數在42到65度之間，也有更低的度數，至於哪個度數好，不論香型，一般的共識是53左右，還要看釀製方法。

喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低於五十度的，如果要喝，多數選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，相當於啤酒中拉格型的清爽淡啤。

42度白酒，在白酒的度數概念裡，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。而度數越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當容易，多數酒精度太低，酒體入口太淡，至於口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。

二鍋頭，市面上最常見的度數是56度，釀造是掐頭去尾的二麴酒，它的特徵非常明顯，儘管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優點是避開了白酒酒精度高而烈的特徵。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對於二鍋頭，再怎麼不好，還是有相當多的受眾！

會喝酒的都喜歡頭曲，52度的大麴濃香型，有明顯酒麴味道的那種。這個度數無論哪種白酒，都是飲酒人的優選，這個度數做的最好的就是五糧液，尤其是當下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協調，回味甘爽純淨，自然的香氣綿綿不絕！這個度數的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個白酒度數真是好極了！酒精度相當協調！比起夢之藍夢九，更有52度王者氣場。

至於53度白酒，這個度數的白酒可以說是白酒中最佳度數了。這個度數的白酒最協調，口味極大和諧，此度數白酒王者是醬香茅臺，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習慣，其它香型會感覺寡口，它是讓人依賴感更強的白酒香型。

總之，白酒度數太高，沒有意思，純糧固態發酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時要求工藝上乘，最起碼去雜醇。工藝高，白酒品質才能好！時下，白酒工藝和度數上追求低而不淡，高而不烈，做到綿柔醇厚是主流！

過年送什麼酒，既好喝又有面子

1、劍南春 水晶劍

我覺得劍南春水晶劍在500以內的價效比是最高的，也是我復購率最高的一款白酒。

劍南春作為“八大名酒”中的老品牌，和茅臺、五糧液一樣，一直把自己的最出名的“金獎酒”作為招牌酒一直傳承推薦下去。

不懂白酒的人，一般都愛買“茅五劍”，只是現在的茅臺和五糧液的價格已經起飛上漲不少，四五百這價位裡沒啥好推薦，便宜的酒質一般，貴的捨不得，還因為品牌漲價順便帶動了其它白酒漲價，不少白酒單品在這兩年裡漲了不少，下手可謂肉疼。

可是劍南春水晶劍這幾年的白酒漲價幅度並不大，價格堅挺酒質不變，品牌知名度高，送禮誰都認識，堪稱“行業良心了”。

所以本人買的白酒中，劍南春居多。

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2、古井貢酒 年份原漿 古16

古井貢酒是有名的安徽名酒，也是“老八大名酒”，個人也很喜歡這個品牌的白酒，因為酒瓶設計很典雅大氣，擺櫃效果一流。

雖然“年份原漿”所表達的並非白酒陳釀年份，而是產品系列的名稱，有“混淆視線”的層面意思，好在酒質在同價中算不錯，古16均價在450~550間跳動，喜慶大紅瓶，酒香優雅，酒質醇香厚重，後味悠長，好喝又有檔次。

向下一檔次的古8也不錯，均價350，價格不貴，外觀一流，關鍵是其酒質略遜於古16，想送禮成本少花點錢的，可選古8。

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3、水井坊 井臺

水井坊的前身為有“川酒六朵金花”之稱的全興大麴，水井坊則是全興大麴進駐中高檔酒的力推品牌。

雖然是老牌名酒，只可惜集團運營原因，讓水井坊成品牌後卻被外資收購了，剩下的全興大麴，可算了沒落了。

而水井坊，憑著過硬的酒質與精美高檔的酒瓶設計，還是贏到了不錯的口碑，水井坊井臺，是水井坊的主打旗艦單品，屬於單瓶到手500多，酒瓶設計就很有高階感，酒香中窖香、陳香明顯，酒體入口綿柔細膩，下嚥順喉好下口，有陣陣甜味的回甘。

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