五香中適合燉肉的是哪幾種

花椒

是芸香科、花椒屬落葉小喬木多年生植物。具高莖，枝有短刺，葉為小葉片，葉片對生，無柄。花序頂生或側枝頂生；花被片黃綠色，形狀及大小大致相同。果成紫紅色，有單個分果瓣散生微凸起的油點。因果皮有細小突出的油點呈斑狀形似花，故名“花椒”。

丁香

樹皮灰褐色或灰色；小枝較粗，疏生皮孔。丁香已有約1400年的栽培歷史和約200年的育種歷史；由於其名字中的“丁”字在古代有“人丁”的意思，而“香”字在古時又含有“學而優則仕”的寓意，故而丁香便有了“人丁興旺”“巨集圖大展”的含義。

大料

別名八角，是八角樹的果實，因其果多有八個角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一種調味香料。味甘甜，內含有揮發油，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，而廣西則是我國八角的主要產地，其產量佔全國八角總產量的85%以上。八角在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。