白松露是什麼

1、白松露是白松露菌，是野生植物菌類，是一種食物的調味料。白松露食用時要生食，不可加熱。

2、因為它裡面含的最有用的是白松露菌的香甜味，類似蒜頭的濃郁香味，遇到高溫會走位。白松露的原產地在義大利，義大利人們會伴著芝士片或者麵包一起吃，這樣能提高食物的香氣和味道。