油茶麻花

油茶麻花是以油茶粉和麵粉為材料製作的小吃，常見於中國福建省福州市和廈門市一帶，也是臺灣地區的傳統美食之一。油茶麻花的製作方法是將油茶粉、麵粉、白糖、食鹽等原料混合後加水揉成麵糰，再分成小塊揉成長條狀，雙手擰成螺旋形再炸至金黃色即可食用。口感酥脆，味道香甜，營養豐富，是一種美味可口的小吃。

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西安油茶麻花是甜的還是鹹的

鹹的。西安油茶麻花是鹹的，西安油茶麻花最大的特點是鹹香，入口之後軟糯鹹香，回味悠長，麻花軟而不散，根根分明。西安油茶麻花的特點是：食用方便，味道鮮美，甘甜爽脆，主要配料有芝麻，杏仁，黃豆，花生，乾果。

陝西人的早餐都吃啥？

1.胡辣湯配肉夾饃

陝西的肉夾饃聞名全國，它是陝西人早餐的不二之選。正宗的肉夾饃色相雙面焦黃，然後加上肥瘦相間，肉中流油的臘汁肉，然後配上一碗陝西獨有的肉丸胡辣湯。它是西安小吃，湯裡有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。這簡直是人間美味。

2. 豆腐腦蔥油餅

其次陝西人早上還愛吃豆腐腦。陝西豆腐腦屬乾縣最有名，豆腐腦是陝西省乾縣地區的一道傳統風味小吃，屬於“乾縣四寶”之一。加上上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子，真是紅白相映，味濃辣香，引人食慾。潔白鮮嫩，滋潤可口，搭配蔥油餅就太棒了。

3.油茶麻花

陝西西安的油茶麻花是當地人最受歡迎的早餐之一，油茶是將麵粉炒熟，加上核桃，花生，芝麻，食鹽等輔料熬煮而成，麻花酥脆香甜，而油茶酥脆濃郁，噴香撲鼻，將麻花放入油茶中，等麻花泡軟後一起食用，熱乎且營養。

4.熱乾麵

武漢武漢的小吃以早點為主，武漢人又把吃早飯叫“過早”。在眾多早餐中熱乾麵最為出名。初到武漢，嚐了熱乾麵之後覺得吃不習慣，太乾而感到有點糊嗓子的感覺，但當地人卻十分熱愛。麵條事先八成熟，撈出來再淋上色拉油、上下翻動吹涼備用，吃時開水下鍋燙熟即可撈出，淋上芝麻醬、辣蘿蔔丁，香蔥，滷水，鹽，醬油即可。其麵條纖細爽滑有筋道，色澤黃而油潤，味道鮮美，有很濃郁的芝麻香。

5.三鮮豆皮

三鮮豆皮雖然沒熱乾麵那麼出名，但它的味道絕對數一數二。三鮮豆皮外面是一層金黃酥脆的雞蛋豆皮，裡面包裹著豐富的餡料，包括糯米、鮮蛋、鮮肉、鮮菇，還可以加鮮甜無比的蝦肉等，皮薄軟潤爽口，吃上一口，外酥裡嫩，滿嘴留香。

6.河南牛肉湯

河南的牛肉湯一般有“洛陽牛肉湯”和“淮南牛肉湯”兩種，風味口感均不相同，洛陽牛肉湯是濃湯，淮南的是清湯，洛陽牛肉湯的湯頭非常棒，而淮南牛肉湯裡所加的材料較多一些，有粉絲和千張，一般搭配餅絲來吃。對我而言，兩者都是讓人食慾大開。

油茶麻花的熱量是多少

麻花的熱量(以100克可食部分計)是524大卡(2192千焦)，在同類食物中單位熱量較高。

每100克麻花的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的23%。

西安有哪些吃了以後讓你直呼「美滴很」的美食？

作為中國歷史文化名城，西安不僅風景名勝眾多，還有許多引人入勝的特色美食。以下是一些讓你吃了直呼美的很的食物：

1. 肉夾饃： 西安特色小吃之一，薄皮圓餅裡夾著蔥花、醬肉和肉絲。肉夾饃的皮薄餡大，肉汁濃郁，外酥裡嫩，是體現西安特色的美食之一。

步驟：

1） 準備肉餡、麵粉、熱水、小蘇打、鹽、黃油等材料，將材料攪拌均勻，揉成麵糰；

2） 將麵糰分成小面球，擀成薄餅，刷上黃油；

3） 將餅皮放入鍋裡，煎至兩面金黃，夾上調料和肉絲。

2. 羊肉泡饃： 傳統的漢族食物，是一道將脆皮饃餅浸入羊肉湯中後再加上羊肉丁、薄片面餅、蔥花、香菜等各類配料的美食。肉質鮮美，配料豐富，是西安最為著名的美食之一。

步驟：

1） 準備羊肉、小麥麵粉、小蘇打、鹽、蔥姜、調料等材料，將麵糰揉好，並放置片刻；

2） 將羊肉切成小丁，用蔥姜等材料炒香，再熬成湯；

3） 烤饃餅，再將饃餅浸泡在羊肉湯中，加上羊肉丁和各種配料和調料。

3. 烤肉串： 是來自新疆的美食，由肉類串起，搭配以西安特有的祕製香料，去味、不油膩，食感香甜嫩滑，搭配新鮮的蔬菜沙拉等一起食用，味道叫人難以忘懷。

步驟：

1） 準備烤肉串需要的羊肉、牛肉、雞肉等肉類，再加上鹽、孜然粉、辣椒粉等香料；

2） 切成均勻大小的肉塊，插上竹籤，均勻塗上香料，然後放在炭火上烤至入味和熟透即可食用。

4. 酸湯水餃： 西安特色小吃之一，以酸爽的味道和多汁的內陷而聞名。外皮細膩，內餡肉質鮮美，湯汁清澈，口感獨特，是一款西北地區特色美食。

步驟：

1） 準備餃子皮、雞肉、竹筍、酸菜等材料；

2） 將雞肉和竹筍切成小丁，將酸菜洗乾淨切成碎末；

3） 將雞肉、竹筍、酸菜等材料攪拌均勻，包入餃子皮，下鍋煮開，加入調。

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西安美食街，不夜城，各種各樣小吃！

西安美食攻略：早餐喝胡辣湯，中午配酸湯餃子，晚上必須是涼皮

作為古代著名的都城，西安承載了國人太多的浪漫和情懷。

每逢節假日，遊人便蜂擁而至，都只為了一瞥千年前長安城街頭的風采。而與此同時，客流量的增長也讓很多小夥伴望而卻步，紛紛表示：風采沒見到，倒是見識了什麼叫做“人擠人”。

若光把 旅遊 當作景點參觀，的確還不如躺在家裡睡覺來得舒服。

遊品的十七就為各位帶來西安 美食 攻略——西安可不止萬古千秋，更是別有風味。受夠了人擠人，不如在街頭找家小店大快朵頤。

1、肉丸胡辣湯

作為西安人民早餐桌上的C位，肉丸胡辣湯的魅力所向披靡。

胡辣湯澆上一勺店家特製的辣椒油，搭配掰碎的白吉餅，色香味俱佳不說，管飽那是必須。西安每家的胡辣湯都有自己的獨到之處，不需要去街裡排隊。

2、油茶麻花

平日裡吃的麻花有酥脆鹹香的，有綿軟香甜的，頭一回見到泡在油茶裡的。

作為西安坊間傳統小吃，油茶麻花一直深受當地人喜愛，沒嘗過鮮的十七在吃過後，也是豎起了大拇指。油香、面香中夾雜著芝麻、杏仁、花生等乾果碎粒，混合著泡軟的麻花，一口下去簡直絕了。

3、陝西涼皮

陝西涼皮聲名遠播，與冰峰、肉夾饃並稱為三秦套餐。

來到西安，三件套必須來一套，辣椒紅油裹著韌性十足的涼皮，加上爽口的配菜，冬季解膩，夏日開胃。沒吃飽來個肉夾饃，吃到盡興處再喝口冰峰，酣暢淋漓。

4、酸湯水餃

水餃全國各地都有，但這酸湯水餃還真只能在陝西吃到。

水餃皮薄餡大，往那靈魂酸湯的湯底裡一泡，最後再澆上一勺牛油，日常小吃立馬逆襲，口感層次豐富，芳香撲鼻。

5、小酥肉

重慶火鍋裡標配的酥肉，在西安也來了場華麗的變身。

牛肉裹上面糊先蒸後炸，肉質軟爛，麵皮酥脆，店家還會貼心送上一杯酸梅汁解膩，光想著這個畫面，十七已經是垂涎三尺。

6、粉湯羊血

一聽到羊，小夥伴們是不是就皺起眉頭，心生抗拒？

在店家的處理後，粉湯羊血不僅沒有羶味，同時羊血鮮嫩，粉絲筋道爽滑，辣香濃郁，就連不吃羊肉的十七在吃過後都讚不絕口，冬天去的小夥伴一定不要錯過哦！

7、槐花麥飯

不同於以上，槐花麥飯是一道季節性很強的 美食 ，只能在四五月份才可以吃到，現在是吃不到了。

剛蒸出來的槐花帶著它特有的香味，撒上蒜泥，辣椒，青蔥，加上一勺滾油，各種香味奇異混合，瞬間令人食指大動。

看到這裡，不知道小夥伴們是否心動難耐？除了兵馬俑、大雁塔等 歷史 遺蹟，西安的 美食 同樣令人眼花繚亂，大家趕快來品嚐吧！

西安有哪些特色美食？

1、酸湯餃子

北方的朋友幾乎都吃過餃子，但是來西安，建議一定嚐嚐酸湯餃子！要知道，平常各地吃餃子都是乾的，而酸湯餃子酸辣開胃，香氣撲鼻，不管是什麼餡的餃子，配上這碗酸湯，保準讓你吃個不停！

尤其是在寒冬臘月，一碗酸湯餃子，渾身暖和舒坦！

2、葫蘆頭泡饃

眾所周知，西安的麵食名揚天下，而在眾多面食中，老於最喜歡的就是葫蘆頭泡饃！

剛去西安那會，本地的同學提起葫蘆頭，老於是一頭霧水啊，後來才知道，因為肥腸的形狀像葫蘆，所以便叫作葫蘆頭！

葫蘆頭泡饃最解饞頂飽，肥腸處理的一點異味都沒有，而且香而不膩，軟而不爛，又很好嚼。喜歡吃肥腸的朋友，還可以單獨來一盤葫蘆頭，剛出鍋的葫蘆頭，冒著熱氣，蘸著蒜泥，別提多過癮了！

3、肉丸胡辣湯

提起胡辣湯，大家都知道這是河南的特色小吃。其實，在西安也有一種胡辣湯，它就是肉丸胡辣湯！

裡面的肉丸是用純牛肉做的，再配上圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆等配菜製作而成！一家普通的小店，早晨起碼也能賣兩大盆，可見這種小吃得有多美味！

吃的時候，一碗肉丸胡辣湯配上幾勺辣子，能吃得再來上兩個餅，像吃泡饃那樣，一塊一塊地掰在胡辣湯裡，拌勻後那滋味絕了！

4、涮毛肚

去西安烤肉可以不吃，但是烤肉店的涮毛肚一定得嚐嚐！因為，在外地你根本就吃不到這樣的美味！別看現在各地都有涮毛肚的店，但是當你吃過西安的涮毛肚後，你才會發現，原來毛肚這樣吃，真是太美味了！

脆嫩的毛肚，經過七上八下的涮燙，淋上醇香四溢的麻醬，獨家祕製的蒜汁，最後再來上幾勺辣子，入口後毛肚的脆嫩，與各種調味汁相互之間的交融！說真的，天天吃都不膩！

5、麻食

記得20多年前，在西安上大學那會，週末常去網咖通宵玩遊戲。半夜餓了，最喜歡的就是門口的老張晝夜麻食店。

麻食分肉、素、幹、湯四種，我個人喜歡帶湯的肉麻食，晚上一碗熱乎乎的麻食，瞬間滿血，打遊戲都更有精神了！

麻食，源自於突厥語tutmaq的發音：禿禿麼思。看似就是一碗普通麵食，但是製作起來卻不簡單。因為每一粒麻食都是手工搓出來的，無論是湯食，還是炒食，口感都筋道爽口，鮮香四溢！

6、孜然肉夾饃

很多朋友認為肉夾饃的熱量太高，其實在西安還有一種夾饃，堪稱是低脂版的肉夾饃！它就是孜然肉夾饃，這種夾饃是用孜然炒青椒以及雞胸肉，再夾在饃裡，口感相當的獨特，而且吃的時候一定要趁熱吃，滋味最美！

7、油茶麻花

油茶麻花是西安坊間傳統的美味小吃，早晨起床，聽到門外有油茶麻花的叫賣聲，趕緊出去來上一碗就對了。去晚了可就沒了！

油茶使用小麥粉、杏仁以及油炸的豆乾，再加上些許的調味料，用清油炒熟後熬製而成的。

吃的時候，把麻花放在裡面泡著，等到泡軟後再吃，麻花的面香，油茶的芝麻、杏仁、豆乾、花生碎等各種香味融合在一起，一碗下肚，一整天都有精神！

哪種早餐當地人吃了上癮，外地人吃不慣？

俗話說，早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少，這是很多人的健康飲食定律，在這一日三餐當中，尤其是把早餐看得格外重要，當人體經過了一夜的休整，急需能量的補給，這時候來上一份精美的早餐，不僅可以補充體力，還可以更加精神飽滿地去工作但是現在人們生活節奏的加快，很少有人早上能騰出過多的時間，為自己做上一份精美的早餐，於是去外面吃，就成了很多上班族的首選。外面的早餐價格不貴，口感也不錯，而且每個地區的早餐都具有特色，但是有些地區的早餐卻飽受爭議，並不是說味道不好，而是飲食習慣的不同，口感的差異化。今天就為大家分享一五種地方特色早餐，當地人吃不膩，外地人吃不慣，一起來看看。

1、老北京豆汁豆汁和豆漿雖說只有一字之差，但是口感卻天壤地別，豆汁的口感，酸、澀、喝起來黏稠，而豆漿卻是香甜的口感，很多喝過豆汁的小夥伴都表示無法下嚥，卻不知這是老北京人難以割捨的美味，早上來上一碗豆汁，配上炸好的焦圈，山珍海味都不換，而對於我們喝慣了香甜的豆漿，想說愛你，真的好難好難。

2、河南胡辣湯河南胡辣湯的名氣很大，聞名全國，曾經一度登上了《舌尖上的中國》，被廣大食客所知曉。胡辣湯食材雜，調料多，做出的成品呈黏稠狀，喝起來的口感，酸辣開胃，鹹香十足，口感豐富，一碗胡辣湯再配上一塊油餅吃，這是最佳的搭配好夥伴，當地人表示三天不吃就饞但是對於外地人來說，胡辣湯賣相不好，喝起來五味雜陳，說不出的口感，跟心目中的精美早餐相差較多，但是絲毫不影響當地人的喜歡。

3、武漢熱乾麵武漢熱乾麵被稱為國內十大面條之一，製作簡單，口感獨特。煮好的麵條，淋上熟油、芝麻醬、澆上滷水汁就可以吃，口感雖好，但是很多吃過的人表示面太乾，如果不配有一瓶水很難下嚥，這點成了熱乾麵爭議的地方。其實我覺得，熱乾麵做法很多，雖說都叫熱乾麵，但是畫龍畫虎難畫骨，想要掌握裡面的精髓真的很難。

4、廣東腸粉廣東人把早餐叫作早茶，吃得非常豐盛，其中腸粉就在早茶之中。做好的腸粉，皮薄勁道，捲上肉餡、蝦仁、加上青菜做陪襯，最後澆上醬汁，即可食用，吃起來很是鮮美，但是對於吃慣了麵食的人，覺得不如麵條饅頭實在，而且口感偏淡，分量又少，成了拒絕的它的理由之一。

5、西安油茶麻花



油茶麻花是西安特特色小吃之一，選用菜油或者牛油為原料，加入麵粉炒香，然後加入花生、芝麻、核桃等調料，進行炒熟，做出的油茶再配以油炸麻花，兩者搭配。

西安不同店的油茶麻花差別大麼

西安不同店的油茶麻花差別不大。儘管不同店鋪在製作工藝、原材料選用、口味調配方面存在差異，但都是以油茶和麻花為主要原料的傳統小吃，因此不管哪家店，油茶麻花的味道都是相似的，差別不會大。

油茶麻花是中國陝西省西安市的一道經典小吃。

膽結石手術後能不能喝油茶麻花？

膽不好，最好不要去吃那些油膩的東西，為了自己的身體健康。我認為膽結石手術後，還是不要喝油茶麻花比較好。

西安的早餐有什麼特色？

肉丸胡辣湯、麻花油茶、油餅菜夾饃、鍋貼豆漿、包子豆腐腦......西安的早餐豐富多樣，城市生活的點點滴滴也悄悄藏在這一碗人間煙火裡。

1.肉丸胡辣湯，早餐的儀式感

早餐是生活美學的開場白。無論是家中媽媽精心準備的一餐，還是街邊早已開門的早餐店，只要餐食上桌，美好的一天便開始了。

西安人美好的一天，便是從一碗地道的肉丸胡辣湯開始的。和河南胡辣湯不同的是，西安胡辣湯更加濃稠。牛羊骨熬製的底湯，肉丸和蔬菜在湯中翻滾，勾芡必不可少。恰好的胡辣湯考驗著的功夫，湯濃香，稠度剛好，肉丸嚼勁十足，菜品不軟爛。一碗上桌，油潑辣子的香氣隨著勺子的攪拌蘊藏在胡辣湯的每一個角落，入口麻為先，辣為輔，香味濃郁，濃稠度剛好。一碗胡辣湯下肚，能量滿滿的一天也開始了。

2.油茶麻花，低調的美食之星

南甜北鹹東辣西酸，老陝難忘的家鄉味道中，油茶麻花鹹香綿軟的滋味總是令人難以忘懷的。半發酵的軟麻花，軟綿可口，浸泡在以小麥麵粉和杏仁、花椒等調味料用清油炒熟熬成湯的油茶中。有時會根據客人偏好加入芝麻、花生、黃豆、麻葉等調味。待到麻花在油茶中泡的軟綿，挾一筷入口，油香、面香和嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生乾果的香味混合在一起，飽腹感、滿足感化作肚中暖流慢慢充溢全身。

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香酥牛肉餅，名聲不小的宮廷御點

牛肉餅色澤金黃，外面的表皮酥鬆脆香，面香十足，裡面的牛肉鮮嫩微辣，油香味加上麻麻的蔥花牛肉，味道適口，香而不膩。蔥香四溢，酥到掉渣的牛肉餅在西安大街小巷的名氣可不小，來過西安的朋友們也會好奇，牛肉餅就牛肉餅，為什麼店鋪牌匾還得加個宮廷？

在歷史底蘊深厚的十三朝古都西安，可不能小瞧了這牛肉餅，它也是有一千兩百多年曆史的。在唐代，牛肉餅就曾為宮廷御點。

唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無”，詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅”。

時過境遷，牛肉餅依舊流傳在這大街小巷之間，西安街頭巷尾還有許多店掛著“宮廷牛肉餅”的牌子。

4.甑糕，西安甜食界yyds

晨霧剛剛升起，街巷遠遠就看見一輛三輪，蓋著厚厚棉被的一口大鍋被穩穩當當的安置在三輪車上，掀開厚重的棉被，熱氣裡混雜著棗香、豆香、米香撲面而來。

熱氣騰騰的甑糕映入眼簾，軟糯的糯米被蒸的噴香，紅棗和豆子也在高溫的蒸騰下變得軟糯。只包含糯米和紅棗傳統的甑糕也有，糯米、大棗、大芸