麻椒油和花椒油的區別

1、首先，製作麻椒油和製作花椒油所使用的原料是不一樣的，成熟後呈深綠色、風乾後呈棕黃色麻椒是製作麻椒油的原料，而顏色偏紅的花椒則是製作花椒油所需要的原料。

2、其次，這兩種油的味道也是不一樣的，麻椒油的味道相對於花椒油而言帶有更多的麻味，四川的火鍋中經常會使用這種油，而花椒油的味道則更重辣味。

3、我們如果喜歡花椒油、麻椒油的話，可以自己在家裡製作。它們的製作方法都差不多，只需要將花椒或者是麻椒和別的香料一起放到油鍋裡面炒、炸即可。