茶葉農藥殘留快速檢測

茶葉農藥殘留的快速檢測方法有多種，其中包括：

1. 色譜-質譜聯用技術（GC-MS）：該技術可以定量分析茶葉中的農藥殘留，具有高解析度和高準確性的優點。

2. 液相色譜-質譜聯用技術（LC-MS）：該技術可以對茶葉中的多種農藥進行檢測，並且可以同時檢測多種農藥殘留，與GC-MS相比，其分析速度更快。

3. 光譜技術：包括紅外光譜、近紅外光譜和紫外-可見光譜等技術，這些技術可以快速檢測茶葉中農藥的種類和含量，但精度相對較低，需要較高的專業知識和經驗。

4. 生物感測技術：包括熒光生物感測技術、電化學生物感測技術等，這些技術可以實現高靈敏度和高選擇性的快速檢測茶葉中的農藥殘留。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

在家怎麼檢測茶葉農藥殘留

對於這個檢測茶葉農藥殘留的方式有茶葉的理化鑑定分為物理鑑別和化學鑑別。

像這個茶葉的物理鑑別有：

葉片檢驗：取少許開水沖泡後的葉片，用放大鏡觀察，如果葉片的顏色為深綠色，上面光滑，背面有茸毛，葉片呈橢圓形，葉端短小鈍圓，葉緣呈鋸齒狀，鋸齒上有纖毛，即可判斷為真茶。不符合以上特徵的葉片即為摻假茶，農藥茶。

不過，具體的檢測方法這裡我就不詳細說了；因為喝茶還是喝不打農藥的茶葉為好，從源頭上解決問題才行。當然不打農藥的茶葉也是有的，或者你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

如何判斷茶葉是否有農藥殘留？鑑別茶葉農藥殘留方法

我國自古以來都有飲茶的習慣，飲茶已經成為我國的一種文化。

然而在茶葉種植過程中難免會使用一些農藥，怎麼判斷茶葉是否有農藥殘留呢？本文將為大家介紹鑑別茶葉農藥殘留的方法。

鑑別茶有感官和理化鑑定兩個方法。

感官鑑定，也叫審評，形狀，屬外觀鑑定。

感官鑑定又可分為四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如鬆緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。

要與該品種正常情況相符。

二是色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。

三是淨度，應潔淨無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。

四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。

鑑別茶的內質，可分香氣、滋味、湯色、葉底。

一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄不純為次，悶焦粗澀者更次，有異味者為劣。

各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。

二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘醇濃郁，鮮嫩純正為優，澀、苦、粗、酵、淡為次，黴、辣、生草味為劣。

三是湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。

一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗。

四是葉底，品嚐沏過的溼茶葉，用手按，柔軟有彈性屬於細嫩，板硬無彈性為粗老。

上述鑑別方法主要是區分優、次、劣。

一切事物都是由量變到質變，偽劣茶葉也就往往是在這種感官鑑別中發現。

茶葉尚無、全過程用文字表述的質量標準，現只有產地收購毛茶標準，即6級18等，和國際GB/T9172-1988《花茶級型坯》標準。

其中只有國標GB9679-1988《茶葉衛生標準》具有強制性。

感官指標：具有該茶正常應有的外形及固有色香味，不能混有異種植物，葉不得含草類物質，無異味，無異臭，無黴變。

理化指標：每kg鉛含量不超過2mg（緊壓茶為3mg）銅不超過60mg銻不多於0.2mg（緊壓茶為0.4mg）。

有機氯和有機汞農藥殘留指標，六六六和滴滴涕含量均不得超過0.2mg/kg.

水分指標：含水量太高，茶葉變質越快；水份越少，茶葉不易劣變，但水份過低，茶葉品質會下降。

一般茶葉含水量在3%左右為。

灰分指標：茶葉中的無機化合物稱為灰分，灰分中含量較多的是磷、鉀，其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁、硫等，總量不得超過7%.

茶葉的物理鑑別有4項內容：

1葉片檢驗：取少許開水沖泡後的葉片，用放大鏡觀察，如果葉片的顏色為深綠色，上面光滑，背面有茸毛，葉片呈橢圓形，葉端短小鈍圓，葉緣呈鋸齒狀，鋸齒上有纖毛，即可判斷為真茶。

不符合以上特徵的葉片即為摻假茶。

2對摻入已浸泡過的茶葉檢驗：取可疑茶葉片，製成粉末，置於表面皿中後，另於其上端再加蓋一表面皿，控制電爐，用小火烘烤5-10min在覆蓋的表面皿上，用鏡檢，如果可見許多極細的油滴狀物，並有許多細針狀結晶者為咖啡鹼，表明是純茶。

否則說明咖啡鹼早已溶解無存，可以判為是已經浸泡過的茶葉。

還可以根據浸出液比重法來確定，已經浸泡過的茶葉浸出液比重為1.0023-1.0057與新茶浸出液比重1.0098-1.0145相差甚遠，上述兩種方法結合使用，更能準確判斷。

3對茶葉中摻入了色素的檢驗：取茶碎末放在白紙上，反覆摩擦，如在紙上留下了各種顏色條痕，說明有著色劑存在。

還可取茶少許加入三氯甲烷，振盪後，如三氯甲烷呈現藍色或綠色者，表明茶葉摻入了藍靛或薑黃等著色劑。

4對茶葉中摻入蠟質的檢驗：取少許茶葉攤於粗糙白紙上，用電熨斗燙之，如在白紙上有明顯油跡存在，說明茶葉中摻入了蜂蠟或石蠟。

茶葉的化學鑑別：

如果可疑葉片不含咖啡鹼和錳，已能證明不是茶葉，但若檢出咖啡鹼與錳，也還不能肯定可疑葉片就是茶葉。

因此，還需要根據國家標準規定的方法，作有無茶氨酸的檢驗，來終判定茶葉的真假。

市場抽查發現，散裝茶普遍質價不符，質次價高；包裝茶中有不少不法商販偽造“猴王”、“京華”等商標、包裝，以假充真，以次充好，而且缺斤短兩。

以“京華”牌為例，其商標、壽字圖案和包裝袋圖案都進行了註冊，受國家法律保護。

包裝定點印刷，細緻精美，廣大消費者在購買包裝茶時應仔細辨認，注意比較，避免上當。

以上就是本文為大家介紹的如何鑑別茶葉農藥殘留的方法，希望對大家鑑別茶葉是否有農藥殘留有所幫助。

經常飲茶有益身體健康，不過購買茶葉之前要仔細鑑別茶葉上的農藥殘留是否達標。

如何檢測茶葉農藥殘留去除方法

茶葉農藥殘留檢測方法

茶葉檢驗之一。檢測因防治病蟲害施藥或其他原因則殘存於茶葉中的農藥及其有毒代謝產物的技術措施。茶葉中農藥最高殘留限量，是根據某一農藥的每人（平均體重50～70kg）每天允許攝入量、普查所得的實際殘留量（異常值除外）以及每人每天茶葉飲用量等因子計算出允許限量，再乘以一定的安全係數後訂出的。農藥殘留量用ppm作為計算單位，不少國家對此訂有相應的限量標準和管理條例。

檢驗方法有一次檢測法和單一農藥檢測法之分，前者又稱一步法，即一次分析可檢測出多種殘留農藥，後者以茶葉中某一特定農藥作為檢測物件。

測定方法與步驟如下：

茶樣製備

有茶葉法和茶湯法兩種。茶葉法是將樣品磨碎通過20目篩網，裝入玻璃瓶內備用。茶湯法是取樣4～6g，加沸水量是茶樣量的60倍，浸泡5分鐘，過濾後備用。

抽提方法

抽提溶劑有正己烷、石油醚、二氯甲烷、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、甲醇、乙腈等。抽提方法有如下5種：

①搗碎法：在組織搗碎機中，高速搗碎2～3分鐘，如乳化，則可用離心分離或其他方法破乳過濾，濾渣再抽提一次，合併濾液定容。

②振盪法：茶樣加溶劑及一定量的酶製劑或甲酸，在振盪一定時間後，過濾定容。

③脂肪抽提法：樣品放入抽提器中，脂肪瓶內加入一定量的溶劑，迴流抽提。

④浸漬法：將磨碎茶樣加一定溶劑，在密閉容器內浸漬過夜，第二天過濾定容。

⑤液液分配法：茶葉浸出液在分液漏斗中，加入正己烷，液液分配，將浸出液中的農藥轉移到正己烷中。

純化：將抽提液中的農藥與茶葉成分分離開，除去大部分干擾物質，方法有三種：

①液液分配法：在分液漏斗中，利用農藥的兩種互不混溶的溶劑中分配係數的差異，將農藥由一種溶劑轉到另一種溶劑中，這樣就達到初步純化的目的。

②柱層析法：常用層析柱有常規層析柱和微型層析柱兩種。所用淋洗劑，有時是單一溶劑，如正已烷、苯、二氯甲烷、氯仿等，但多數是按一定比例配成的極性不同的混合淋洗劑。吸附劑，常用的有弗洛裡矽土、矽藻土545/氧化鎂、酸性矽藻土、活性碳柱、矽膠柱、矽膠柱、纖維素柱、凝膠滲透柱等純化。 ③酸化法：適用於對濃硫酸穩定的有機氯農藥測定。在分液漏斗中加抽提液溶積十分之一的濃硫酸充分振搖，使抽提液中的非農藥雜質酸化。

分析：純化液中，某些農藥經色譜或其它方法進行測定，最常用的是氣液色譜法和薄層層析法兩種。氣液色譜法，一般採用電子捕獲檢測器、氮磷檢測器或火焰光度檢測器進行檢測。薄層層析法，用氧化鋁、矽膠作吸附劑，用粘合劑塗在薄板玻璃上，活化後，將純化液濃縮，點在其上，用不同極性的溶劑使其展開，分離定量。其他尚有高效液相色譜法、高效薄層分析法等。

定性和宣量：①定性：可採用氣液色譜法，用不同極性色譜柱，對照標準農藥保留時間定性。也可用薄層層析法或其他化學衍生法進一步驗證。②定量：用氣液色譜分析測出的某一農藥的峰面積和峰高，與已知濃度的標準農藥面積、峰高相對照定量，具體採用方法，有外標法和內標法兩種。薄層層析定量，則要測出樣品中農藥斑點面積，對照已知濃度標準農藥斑點面積，計算出樣品中的農藥濃度。峰面積、峰高、斑點面積、保留時間、比移值，可用手工方法測出，也可用微型電腦積分儀、薄層層析掃描器測定。

如何檢測茶葉農藥殘留

茶葉本身含能抗病蟲害的物質

茶葉本身不是一種農藥依賴型作物。茶葉本身含有能抗病蟲害的茶多酚，茶葉病蟲害危害比其他農作物相對輕。尤其是浙江、湖北、四川、安徽、河南、山東、貴州、重慶等名優綠茶產區和一些高山茶區，採摘春茶期間因氣溫低，病蟲種群數量少，不施或很少施農藥。在茶葉種植過程中使用農藥是必要的（除了有機茶，有機茶一般使用生物防治蟲害），但國家對於農藥品種的使用有著較為嚴格的監管體系。當然，允許使用的都是高效低殘留的農藥。

不能將農藥殘留與農藥超標混為一談

大部分農藥是脂溶性的，不溶於水。有些檢測所用的是有機化學方法，目的是為了檢測出其農藥殘留量。但用水泡茶時，其農殘分解出來的量只是有機化學檢測量的10%~20%。所以在理論上，農殘標準合格的茶葉泡出的茶水是安全的。

另外，茶葉的用量較少（一般人均每天的消費量約10克），絕大多數農藥殘留微溶於水，通過茶湯被人體吸收的量微乎其微，所以，只要殘留量不超標，飲茶便是安全的。

殘留農藥在泡茶時會浸出，農藥浸出率與農藥在水中溶解度密切相關，農藥在水中的溶解度愈高，在泡茶時進入茶湯中的量也愈高。因此，國家禁止了在茶葉生產中使用水溶性高的農藥，如樂果、馬拉硫磷、敵百蟲和敵敵畏。

所以，我們不能將農藥殘留與農藥超標混為一談。另外，茶葉中的農藥殘留程度和茶湯中的含量不是一回事，因此，關鍵的問題是有多少農藥會在沏茶時釋出。在茶葉生產中推廣利用的農藥，多是水溶解度極低的農藥品種。測試結果顯示，現在推廣利用的農藥進入茶湯中的含量一般在1%以下。

實驗室用什麼方法可以檢測到茶葉的農藥殘留？

用氣相色譜可以檢測出來.不過這就不是一般實驗室能有的了.

各類茶葉農藥殘留？怎麼檢測

茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。

這裡粗略介紹一下鑑別各類茶葉農藥殘留的方法：選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏乾溼。

不過，想要健康喝茶，和無農藥的茶，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

我想問，一般檢測蔬果農殘的快速檢測方法可以用來檢測市面上茶葉的農藥殘留嗎？結果不受茶色影響？

可以，茶葉和蔬果都是同類，但是無法通過顏色來辨別，需要通過對成分的分析，就要藉助儀器了

茶葉現場檢測新方法研發

我國的茶文化歷史悠久，茶葉產量、消費量都處於世界前列。

如今，在相關部門、企業、行業組織等多方共同努力下，我國茶葉產品質量穩步提升，但農藥殘留超標仍是行業痛點之一。

日前，華中農業大學與中國計量大學團隊合作，提出一種對茶葉中有機氯農藥殘留進行快速有效檢測的新方法。

據瞭解，我國目前應用於茶樹種植的農藥有多種，這也造成了我國茶葉農藥超標問題複雜多樣。

如三氯殺蟎醇、氰戊菊酯、滅多威、草甘膦聯苯菊酯、乙醯甲胺磷、氯氰菊酯等都是茶葉種植中被允許使用的農藥。

在我國現行國家標準《GB2763-2016食品安全國家標準食品中農藥大殘留限量》中，明確規定了各種農藥在茶葉中的殘留限量。

為了保障食品安全，避免問題產品流入市場，對茶葉進行農藥殘留檢測是茶產品生產過程中不可少的一個環節。

在茶葉的農藥殘留檢測環節，通常會將茶葉帶到檢驗室，利用氣相色譜-質譜法液相色譜-質譜法等方法進行檢測。

但這些方法檢測步驟複雜，耗時長、成本高，無法滿足現場檢測或原位檢測需求，導致茶行業缺乏從茶園源頭開始的風險控制手段。

日前，華中農業大學茶學系倪德江教授課題組與中國計量大學團隊合作，提出一種對茶葉中有機氯農藥殘留進行快速有效檢測的新方法。

該方法有望在田間實現茶園部分農殘指標快速現場定量檢測，幫助生產管理部門提高茶葉生產的食品安全控制水平，減少消費者的食品安全風險。

據悉，這一現場檢測的方法對茶葉中農藥殘留檢測環境、專用奈米材料製備、指紋光譜演算法等進行了深入研究，結合奈米材料與光譜技術，研發出一套適用於茶葉現場快速檢測的新技術。

該研究團隊在通過其與氣相色譜-質譜聯用儀進行比對分析後，發現該技術方案能夠有效檢測目標農殘，在未來具有很好的應用前景。

課題組還計劃進行跨學科合作，將新技術進一步整合開發成相關輕型裝置，儘快實現技術成果落地，為園藝大行業食品安全服務。

為認真貫徹落實黨的十九大明確提出的實施食品安全戰略，讓人民吃得放心重大部署和四個嚴的要求，各級、和相關職能部門針對當前食品安全面臨的風險挑戰，持續加強監管要求力度。

根據近幾年得食品安全檢測結果來看，我國食品安全領域中的農藥殘留超標問題依然較為突出，茶行業也不例外。

這不僅不利於消費者的消費安全，更會對整個行業以及茶產品生產企業產生不良影響。

這一現場檢測方法的研發，在提高茶葉安全檢測水平的同時，更能幫助行業從源頭管控食品安全。

茶葉中農藥殘留的測定有哪些方法

農藥殘留的檢測方法，是將茶葉粉碎，然後用有機溶劑萃取，再進行農藥殘留檢測的！這裡有2個關鍵點：1)有機溶劑萃取 ；2)茶葉粉碎； 這個操作，是純粹為了檢測茶葉農藥殘留量制定的。和人類飲用茶的方式是完全不同的。人類飲用的是“茶湯”，是非有機溶劑(水)泡茶後，飲用的含有茶內有效物質的茶湯。自然，就存在2個後續問題： 1)溶於有機萃取液體的農藥殘留會溶於水嗎？ 2)農藥殘留量不等價於你直接引用的“農藥”，殘留的農藥如果溶於水，那麼，量是多少呢？ 福建省農科院茶科所副所長、植保專家吳光遠告訴記者：“大部分農藥是脂溶性的，不溶於水。檢測所用的是有機化學方法，目的是為了檢測出其農藥殘留量。但用水泡茶時，其農殘分解出來的量只是有機化學檢測量的10%～20%。所以在理論上，農殘標準合格的茶葉泡出的茶水是安全的。”

農藥殘留的檢測方法，是將茶葉粉碎，然後用有機溶劑萃取，再進行農藥殘留檢測的！這裡有2個關鍵點：1)有機溶劑萃取 ；2)茶葉粉碎； 這個操作，是純粹為了檢測茶葉農藥殘留量制定的。和人類飲用茶的方式是完全不同的。人類飲用的是“茶湯”，是非有機溶劑(水)泡茶後，飲用的含有茶內有效物質的茶湯。自然，就存在2個後續問題： 1)溶於有機萃取液體的農藥殘留會溶於水嗎？ 2)農藥殘留量不等價於你直接引用的“農藥”，殘留的農藥如果溶於水，那麼，量是多少呢？ 福建省農科院茶科所副所長、植保專家吳光遠告訴記者：“大部分農藥是脂溶性的，不溶於水。檢測所用的是有機化學方法，目的是為了檢測出其農藥殘留量。但用水泡茶時，其農殘分解出來的量只是有機化學檢測量的10%～20%。所以在理論上，農殘標準合格的茶葉泡出的茶水是安全的。”

茶葉生產過程中農藥殘留檢測的重要性

中國市場上許多茶葉確實存在農藥殘留問題。為了除蟲、除草等目的，許多茶園就要噴灑農藥，如莠去津、吡蟲啉、噠蟎靈、腐黴利、樂果、菊酯類、咪鮮胺等。不只是茶葉，許多水果蔬菜和其他農作物都面臨相同的情況。中國人口多，但農業還停留在比較初級的階段，生產力和生產水平低下，很多作物只能靠農藥和化肥來保證產量，這是不容置疑的事實。

但並非所有的茶園都會用藥，面對茶葉中農藥應用不合理而引起的農藥殘留超標，河南冠宇儀器有限公司生產的新一代智慧型農藥殘留速測儀是根據農業標準方法（NY/T 448-2001）和國標（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。

應用範圍：

農藥殘留速測儀可廣泛應用於各級蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。

農藥殘留快速檢測儀主要用在什麼地方？

農藥殘留快速檢測儀主要用於蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中的有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘毒含量的檢測，特別適用於農業基地和專業戶採摘前速測，農貿批發市場、蔬菜配送中心現場速測，超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。另外，快速檢測儀還適用於農產品無公害監督檢測中心、工商局、技術監督局、衛生防疫站等單位對所轄部門農藥殘留進行檢測及控制。