茶葉農殘國標檢測專案

1. 總有機氯農藥殘留量

2. 總磷酸二氫鈉殘留量

3. 總磷酸三氫鈉殘留量

4. 總磷酸鹽殘留量

5. 其他有機農藥殘留量（如氨基甲酸酯、氯氰菊酯等）

6. 其他無機農藥殘留量（如銅等）

7. 鉛、汞、鎘、砷等有害金屬元素殘留量

8. 多環芳香烴類殘留量

9. 其他農藥、獸藥或化學藥品殘留量

10. 真菌毒素殘留量

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉檢測專案

茶葉檢測是為了確認茶葉的品質、安全性以及產地和品種等資訊。主要的檢測專案如下：

1. 飲料指標：檢測茶葉是否符合飲品標準，如茶農殘、氟、硫酸鹽等是否超標，茶葉加工粉塵汙染是否合格等。

2. 外形指標：主要檢測茶葉的外觀、大小、彎曲程度和形狀等特徵。

3. 色澤指標：茶葉的色澤對其品質有著重要的影響，對於綠茶，要求其顏色翠綠、晶瑩剔透；紅茶則要求顏色金黃鮮豔。

4. 香氣指標：茶葉的香氣是品評的重要指標，而且香氣也是購買茶葉的決定性因素之一。主要分為清香、濃香、花香、果香、野香等幾個系列。

5. 葉底指標：茶葉是否新鮮，有無異物、灰塵等雜質，以及葉子的大小、形狀和顏色分佈等。

6. 茶湯指標：即茶葉用水泡後的液體，包括顏色、香氣、口感、清爽度等方面的指標。

7. 化學成分：茶葉的化學成分對其品質、口感和藥用價值等有重要影響。主要指測茶葉中的咖啡因、茶多酚、氨基酸、多糖的含量等。

8. 微生物指標：主要檢測茶葉是否受黴變和是否受了汙染。

綜上所述，茶葉檢測的專案較為繁瑣和複雜，需要對茶葉的各個方面進行細緻的檢測，以保證其品質、安全和各項指標符合相關的國家和行業標準。

農產品農殘檢測多少個專案

根據國家食品藥品監督管理總局2015年第16號令《食品生產許可管理辦法》規定，食品生產企業應申請獲得生產許可證。

企業在日常生產中應持續保證產品質量、安全和衛生，應進行必要的出廠檢驗，出廠檢驗專案按產品適用的相關標準進行檢驗，另外企業應每年至少2次的全專案的型式檢驗。

中科檢測長期專注於檢測技術研發與應用，獲得食品檢測的CMA資質。可依照各類標準提供糧油製品、乳製品、休閒食品、白酒、飲料、畜禽水產製品、農產品、調味品、茶葉、寵物食品、食品接觸及包裝材料、飲用水等領域的一站式解決方案。

也可開展食品發證檢測、食品出廠檢測，食品型式檢測專案，為企業提供食品安全監管、SC、體系認證、企標編制備案、標籤稽核等一站式檢測服務。

茶葉屬於是檢測的範圍內嗎？都需要檢測哪些專案？

茶葉屬於是檢測的範圍內的，食品行業都需要的，需要檢測農殘是否超標

茶葉測試是否可以只做gb2673

不能。

茶葉檢測專案很多，大類一般包括：理化成分檢驗；農藥殘留量檢驗；重金屬、營養元素及稀土含量檢驗；微生物指標檢驗；感官品質檢驗。而gb2673只是茶葉農殘的檢驗。

我們的國家標準中《GB 2673-2016 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留量》規定了食品中農藥殘留物種類及限量，包含穀物類、堅果類、糖料、飲料、蔬菜、水果、油料和油脂等農藥殘留物417種，但並不是所有的農藥都會適用於茶樹茶園，因此涉及茶葉的檢測專案相對較少，只有50項。

代用茶國家標準

產品相關標準符合國家相關規定．北京市出臺了代用茶地方標準．江蘇地區，多是以備案的企業標準。

其中對原輔材料的相關要求：

1.原料應無劣變、無異味、不著色，無其他夾雜物；符合相關標準要求。

2.各種花、果（實）類配料應是可食用的，新增的香精、香料應是在食品中允許新增的，符合國家相關規定。

3.包裝材料和容器應不影響產品品質；符合相關標準的規定。

國家衛生健康委、農業農村部和國家市場監管總局聯合釋出GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，距上一次修訂釋出僅14個月，農藥殘留限量標準又更新了。其中，茶葉新增15項限量，總數達到了65項；菊花首次制定了限量。該標準已於2020年2月15日開始實施。

茶葉新增15項農藥殘留限量：新增的茶葉中農藥殘留限量包括百菌清等15種農藥，詳見下表。其中，百菌清、吡唑醚菌酯、呋蟲胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、醚菊酯、噻蟲啉、西瑪津、印楝素和莠去津等9種農藥屬於茶樹或茶園登記農藥。

未登記農藥丙溴磷、毒死蜱和氟蟲脲採用了和食品法典（CAC）相同的限量。 這一版限量實施後，我國茶葉中農藥殘留限量將達到65項，較上一版的50項再一次大幅增加。目前，歐盟、日本、韓國、印度、美國和CAC分別制定了茶葉中農殘限量483項、223項、68項、35項、35項和24項。

在數量上，我國茶葉農殘限量已處於國際中上水平。

新增的茶葉中農藥殘留限量：根據2018年農業農村部風險評估專案對810個茶葉樣品中除印楝素外14種農藥的監測，未登記的唑蟲醯胺、毒死蜱和噻蟲胺在茶葉中檢出頻率高，檢出率分別為25.6%、10.2%和10.1%；噻蟲啉、醚菊酯、百菌清、吡唑醚菌酯、丙溴磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、呋蟲胺和氟蟲脲也均有不超過4%的樣品檢出。

但是，這14種農藥的超標現象並不突出。

810個樣品中僅有1個樣品出現甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標。 基於此，茶農和茶葉生產企業應當注意遵守新增限量農藥的使用規定，按農藥標籤要求使用登記農藥，不使用未登記農藥，並加強對茶葉中這些農藥的檢測，避免出現超標事件。

菊花首次制定農藥殘留限量：此版限量首次制定菊花（鮮）和菊花（幹）中吡蟲啉和井岡黴素的限量，詳見下表。

這也是代用茶首次制定農藥殘留限量，體現了這一版農殘限量的特點，即加強了對特色小宗作物上農殘限量的關注。以往，像菊花這樣的特色小宗作物上農藥殘留限量少，甚至處於空白，使其質量安全的監管缺失。

菊花農殘限量的制定，為菊花質量安全監管提供了堅實的工具。

新增的菊花中農藥殘留限量：根據2018年農業農村部風險評估專案對121個菊花（幹）樣品中吡蟲啉的監測，吡蟲啉的檢出率達到64.5%，5.0%的樣品超過了即將實施的限量2 mg/kg。 吡蟲啉主要用於在採收前防治蚜蟲。

由於菊花長期缺少農殘限量，不規範用藥情況較突出，存在不遵守推薦的施藥劑量和採收間隔期的現象。菊花種植戶和生產企業和主產地監管部門應當高度重視，防範發生重大質量安全事件，保護產業健康發展。

較上一版GB 2763-2016的33種相比，豁免制定限量的農藥增加了11種，達到了44種，詳見下表。這11種農藥都屬於對人體無毒的生物農藥或生物源農藥，因此免於制定限量。

法律依據：《食品安全國家標準》 第二條第一款 以除茶葉外，植物的可食用部位或食用菌為原料，新增或不新增其他食品原料和(或)食品新增劑，經加工製成散型、袋泡型和緊壓型的，採用沖泡、浸泡或煮等方式飲用的產品。

第二條第二款 混合類代用茶，包含兩種及以上植物的可食用部位、食用菌或其他食品原料的代用茶。

如何判斷茶葉是否有農藥殘留？鑑別茶葉農藥殘留方法

我國自古以來都有飲茶的習慣，飲茶已經成為我國的一種文化。

然而在茶葉種植過程中難免會使用一些農藥，怎麼判斷茶葉是否有農藥殘留呢？本文將為大家介紹鑑別茶葉農藥殘留的方法。

鑑別茶有感官和理化鑑定兩個方法。

感官鑑定，也叫審評，形狀，屬外觀鑑定。

感官鑑定又可分為四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如鬆緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。

要與該品種正常情況相符。

二是色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。

三是淨度，應潔淨無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。

四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。

鑑別茶的內質，可分香氣、滋味、湯色、葉底。

一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄不純為次，悶焦粗澀者更次，有異味者為劣。

各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。

二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘醇濃郁，鮮嫩純正為優，澀、苦、粗、酵、淡為次，黴、辣、生草味為劣。

三是湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。

一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗。

四是葉底，品嚐沏過的溼茶葉，用手按，柔軟有彈性屬於細嫩，板硬無彈性為粗老。

上述鑑別方法主要是區分優、次、劣。

一切事物都是由量變到質變，偽劣茶葉也就往往是在這種感官鑑別中發現。

茶葉尚無、全過程用文字表述的質量標準，現只有產地收購毛茶標準，即6級18等，和國際GB/T9172-1988《花茶級型坯》標準。

其中只有國標GB9679-1988《茶葉衛生標準》具有強制性。

感官指標：具有該茶正常應有的外形及固有色香味，不能混有異種植物，葉不得含草類物質，無異味，無異臭，無黴變。

理化指標：每kg鉛含量不超過2mg（緊壓茶為3mg）銅不超過60mg銻不多於0.2mg（緊壓茶為0.4mg）。

有機氯和有機汞農藥殘留指標，六六六和滴滴涕含量均不得超過0.2mg/kg.

水分指標：含水量太高，茶葉變質越快；水份越少，茶葉不易劣變，但水份過低，茶葉品質會下降。

一般茶葉含水量在3%左右為。

灰分指標：茶葉中的無機化合物稱為灰分，灰分中含量較多的是磷、鉀，其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁、硫等，總量不得超過7%.

茶葉的物理鑑別有4項內容：

1葉片檢驗：取少許開水沖泡後的葉片，用放大鏡觀察，如果葉片的顏色為深綠色，上面光滑，背面有茸毛，葉片呈橢圓形，葉端短小鈍圓，葉緣呈鋸齒狀，鋸齒上有纖毛，即可判斷為真茶。

不符合以上特徵的葉片即為摻假茶。

2對摻入已浸泡過的茶葉檢驗：取可疑茶葉片，製成粉末，置於表面皿中後，另於其上端再加蓋一表面皿，控制電爐，用小火烘烤5-10min在覆蓋的表面皿上，用鏡檢，如果可見許多極細的油滴狀物，並有許多細針狀結晶者為咖啡鹼，表明是純茶。

否則說明咖啡鹼早已溶解無存，可以判為是已經浸泡過的茶葉。

還可以根據浸出液比重法來確定，已經浸泡過的茶葉浸出液比重為1.0023-1.0057與新茶浸出液比重1.0098-1.0145相差甚遠，上述兩種方法結合使用，更能準確判斷。

3對茶葉中摻入了色素的檢驗：取茶碎末放在白紙上，反覆摩擦，如在紙上留下了各種顏色條痕，說明有著色劑存在。

還可取茶少許加入三氯甲烷，振盪後，如三氯甲烷呈現藍色或綠色者，表明茶葉摻入了藍靛或薑黃等著色劑。

4對茶葉中摻入蠟質的檢驗：取少許茶葉攤於粗糙白紙上，用電熨斗燙之，如在白紙上有明顯油跡存在，說明茶葉中摻入了蜂蠟或石蠟。

茶葉的化學鑑別：

如果可疑葉片不含咖啡鹼和錳，已能證明不是茶葉，但若檢出咖啡鹼與錳，也還不能肯定可疑葉片就是茶葉。

因此，還需要根據國家標準規定的方法，作有無茶氨酸的檢驗，來終判定茶葉的真假。

市場抽查發現，散裝茶普遍質價不符，質次價高；包裝茶中有不少不法商販偽造“猴王”、“京華”等商標、包裝，以假充真，以次充好，而且缺斤短兩。

以“京華”牌為例，其商標、壽字圖案和包裝袋圖案都進行了註冊，受國家法律保護。

包裝定點印刷，細緻精美，廣大消費者在購買包裝茶時應仔細辨認，注意比較，避免上當。

以上就是本文為大家介紹的如何鑑別茶葉農藥殘留的方法，希望對大家鑑別茶葉是否有農藥殘留有所幫助。

經常飲茶有益身體健康，不過購買茶葉之前要仔細鑑別茶葉上的農藥殘留是否達標。

茶葉農殘國標檢測專案

法律分析：嚴格的講,世界還沒有1個統1的標準,依照前幾年歐洲提出的標準.那末我們國家的所有用過農藥的茶葉都超標準,但是,在國內市場上流通的茶葉在實際的消費中還沒出現茶葉農藥超標造成消費者出問題的事情.由於茶葉被採後,經過晒,炒,蒸等製作程序中茶葉農殘基本都揮發差不多了.等流通到消費者手裡時,茶葉基本上就安全了.就是有農殘,微不足道,不會對人造成甚麼危害。

法律依據：《食品安全國家標準食品中最大農藥殘留限量》 第一條 一是制定了苯線磷等24種禁用、限用農藥184項農藥最大殘留限量，為違規使用禁限農藥監管提供了判定依據。二是按照國際慣例，對不存在膳食風險的33種農藥，豁免制定食品中最大殘留限量標準，增強了我國食品中農藥殘留標準的科學性、實用性和系統性。三是除對標準中涉及的限量推薦了配套的檢測方法外，還同步釋出了106項農藥殘留檢測方法國家標準。

茶葉商檢會檢測農藥殘留嗎？如果檢測的話是測哪些農藥呢？

茶葉商檢是根據你要求檢測哪些專案才去檢測的，每個專案都有收費的。

茶葉的衛生質量主要包括：(1)農藥殘留；(2)重金屬；(3)細菌總數、大腸菌群等有害微生物。

農殘檢測的專案分別是：六六六、DDT、三氯殺蟎醇、氰戊菊酯、聯苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲胺磷、乙醯甲胺磷、樂果、敵敵畏、殺螟硫磷和喹硫磷等等

2021日本茶葉農殘標準與我國對比

我國於2017年6月實施的《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）規定了食品中433種農藥的4140項最大殘留限量標準；歐盟、美國和日本等已開發國家和地區分別制定了162248項、39147項和51600項的農藥最大殘留限量標準。作為農業大國，我國是世界上生產和使用農藥最多的國家。據《中國統計年鑑》資料統計，2000~2015年我國化學農藥原藥產量從60萬噸/年增加到374萬噸/年，農藥化學汙染物已經是當前食品安全源頭汙染的主要來源之一。

日本農殘檢測標準

具體檢測專案：

1.理化成分：

粉末、碎茶、水分、總灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分鹼度、水浸出物、粗纖維、咖啡鹼、茶多酚、兒茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、遊離氨基酸、茶氨酸、茶黃素、葉綠素、二氧化硫、茶梗、非茶類夾雜物、茉莉花幹、非茶非花類物質、容重、溶解性、緊密堆積密度、自由流動堆積密度、粒度等。

2.農藥殘留：

六六六、滴滴涕、三氯殺蟎醇、氰戊菊酯、聯苯菊酯、甲氰菊酯、噻嗪酮、硫丹、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、S421、順式氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲胺磷、乙醯甲胺磷、殺螟硫磷、喹硫磷、乙硫磷、樂果、敵敵畏、磷、毒死蜱、三氯殺蟎碸、噠蟎靈、水胺硫磷、乙嘧酚磺酸酯、氟蟲腈、異稻瘟淨、溴蟎酯、撲草淨、五氯硝基苯、仲丁威、溴蟲腈、殺螟丹、吡蟲啉、啶蟲脒、GB2763農殘50項、400餘項掃描專案等。

3.微生物：黴菌和酵母、菌落總數、大腸菌群、冠突散囊菌等。

4.營養元素：鐵、鉀、鈣、鈉、鎂、錳、硒、鋅、磷、硫、鋁等。

5.汙染物：鉛、銅、鉻、鎘、錫、鎳、氟、總砷、稀土、二氧化硫、蒽醌、高氯酸鹽等。

6.色素：檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、赤蘚紅等。

7.毒素：黃麴黴毒素。

8.香氣成分：茶葉中的香氣物質。

9.感官品質：主要包括外形（形狀、嫩度、色澤、勻整度、淨度），湯色，香氣，滋味，葉底等幾個要素，我們可根據客戶要求依據相關標準對茶葉及相關製品進行符合性評定、等級判定、評語描述等。

10.標籤和淨含量：標籤包括食品名稱，配料表，配料的定量標示，淨含量和規格，生產者、經銷者的名稱、地址和聯絡方式，生產日期，保質期，貯存條件，食品生產許可證編號，產品標準代號等。

茶葉農殘檢測專案

茶葉之路是繼絲綢之路後又一條世界性陸路貿易古道，隨茶葉貿易興起而開通，曾經在東西方貿易中扮演至關重要的角色。世界茶葉80%產在亞洲。中國、印度、斯里蘭卡、肯亞和印度尼西亞五大產茶國的茶葉產量佔世界茶葉總產量80%。2002年至2013年，我國茶葉出口從23萬噸增長到32.58萬噸，出口量穩居世界第二位，出口規模持續增長；出口金額從3.4億美元增至12.47億美元。

而茶葉農殘檢測專案一般包括茶葉質量檢測、茶葉農殘檢測等，綠茶類、紅茶類、青茶（烏龍茶）類、白茶類、黃茶類、黑茶類、花草茶、其他等。

不過，就算茶葉農殘是符合檢測標準的，也建議你不要喝，畢竟都會喝到一定的農藥進肚子，多不健康的。喝就喝不打農藥的茶葉，建議到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！