八喜冰淇淋成分配料表

以下是八喜冰淇淋的主要成分配料表：

乳脂（牛奶），糖，高粱澱粉，乳清固體，氫化植物油脂（棕櫚油），乳化劑（E471，大豆卵磷脂），抗結劑（E410，E407），香料和色素（β胡蘿蔔素）。

注意：實際成分可能會有所變化，具體配方可參考產品包裝或製造商的宣告。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

八喜冰淇淋的常規八喜

規格 包裝形式 產品口味 　　　　　　　　　　　　90克 紙杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、摩卡杏仁、藍莓綵帶 　　　　283克 塑杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、巧克力豆、摩卡杏仁、藍莓綵帶、低脂咖啡、低脂低糖菠蘿椰子、提拉米蘇 500克 塑料保溫盒 咖啡杏仁、鳳梨多多、琥珀奶油、藍莓綵帶、草莓雙色、硬石路、布朗尼巧克力 　　　　　　550克 塑杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、藍莓綵帶 　　283克 塑杯 低糖低脂菠蘿椰子 　　　　　　　　　　341克 塑杯 低脂咖啡 　　　　　　　　　　　　1100克 塑杯 香草、巧克力 1GAL 紙質桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、藍莓綵帶、桔子、山核桃 2GAL 紙質桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、藍莓綵帶、桔子、山核桃 3GAL 紙質桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、藍莓綵帶、桔子、山核桃 香草（Vanilla）：

用鮮牛奶鮮奶油及馬達加斯加上好的天然香草精華配製的冰淇淋，世界上最流行的風味物質被八喜冰淇淋採用，使它誘人的芬芳並和諧著幽雅溫馨豐滿的香韻完美地體現在八喜香草冰淇淋中，令人永久回味潤爽細膩，口齒留香。

草莓（Strawberry）：

新增新鮮草莓塊的純天然草莓冰淇淋。

選取新鮮成熟的草莓，經過熬製巴氏滅菌的加工工藝，保證了草莓果粒的新鮮及韌性，從而賦予產品和諧的清香、鮮美甜潤的草莓氣息。

巧克力（Chocolate）：

特色濃郁巧克力風味的冰淇淋。

圓潤的巧克力口感滿齒流香。選用純正的可可粉作為原料賦予產品濃郁的可可脂香氣。

朗姆（Rum Raisin）：

加朗姆酒和葡萄乾製成的風味冰淇淋。

醇香濃郁的朗姆酒、晶瑩飽滿的美國大提子共同構成獨具異國風情的朗姆冰淇淋。

綠茶（Green Tea）：

精選新產有機綠茶，將中國綠茶的健康賦予冰淇淋的涼爽中，從而製成濃郁綠茶風味的冰淇淋。

精選的超微綠茶粉、清香的綠茶葉，賦予產品清新淡雅怡人，將茶文化溶於冰淇淋中，非常適宜夏季食用。

低脂咖啡（Low Fat Coffee）：

低脂的咖啡風味冰淇淋。

低脂肪的產品給人以清爽的口感再配以濃香、爽滑、細膩的咖啡粉，使其風味香濃馥郁。

芒果（Mango）：

新增新鮮芒果醬的芒果風味冰淇淋。

選用在收穫季節採摘的芒果，使其熱帶風情完美地溶於冰淇淋中。

香芋（UBE）：

新增新鮮香芋醬的風味冰淇淋。

進口香芋醬所製成的奇特風味，潤爽細膩，口齒留香。

摩卡杏仁（Coffee Almond）：

加烤杏仁和巧克力富滋花邊的咖啡風味冰淇淋。

精心挑選生長在帶地區種植海拔高度在1200米以上、日照充足、土壤肥沃的阿羅可的咖啡豆，再經過浸泡壓榨從而得到苦中帶甜餘味略酸的咖啡汁，加入吉百利巧克力綵帶和美國大杏仁共同構成香濃四溢，風味醇厚的摩卡杏仁口味冰淇淋。

藍莓綵帶（Blueberry Ribbon）：

用鮮藍莓醬纏繞的香草冰淇淋。

濃厚的香草味上帶有淡雅的藍莓酸味、純正的香草冰淇淋被純鮮的藍莓綵帶所覆蓋，令人垂涎欲滴，食而不膩，爽口宜人。

山核桃（Walnut）：

加烤山核桃的奶油風味冰淇淋。

選用營養豐富、仁肉肥厚，質地細嫩，味香可口的山核桃、濃郁的香草口味再配以鮮牛奶、鮮奶油的基料，共同構成風味獨特的山核桃冰淇淋。

餅乾（Cookies and Cream）：

馬達加斯加天然香草精華加入精心焙制餅乾的冰淇淋。是冰淇淋與休閒食品的完美結合。

巧克力豆（Chocolate Chip）：

加巧克力豆的香草冰淇淋。

圓潤的巧克力豆口感滿齒流香，選用純正的可可粉作為原料賦予巧克力濃郁的可可脂香氣。

鳳梨多多（Ample pineapple）：

純正的新鮮奶油冰淇淋被純鮮的鳳梨果塊所覆蓋，令人垂涎欲滴。

琥珀奶油（Amber peanut）：

選用顆粒均勻、飽滿的花生仁，濃厚的太妃糖綵帶再配以鮮牛奶、鮮奶油的基料，共同構成香濃四溢，風味醇厚的琥珀奶油冰淇淋。

草莓雙色酸奶（Strawberry yogurt）：

爽滑細膩，清新的原味發酵酸奶口味冰淇淋，一年四季為你倍添清爽。選取新鮮成熟的草莓，經過熬製巴氏滅菌的加工工藝，保證了草莓果粒的新鮮及韌性，從而賦予產品和諧的清香、鮮美甜潤的草莓氣息，是冰淇淋與健康的完美結合。 尊貴裝

華貴於表

尊榮在心

月圓溫暖時

尊享禮遇 唯有八喜

八隻裝--口味組成

朗姆口味月餅－圓形 80g*1塊

土耳其榛子口味月餅－圓形 80g*1塊

香草口味月餅－貝殼形 90g*3塊

咖啡杏仁口味月餅－貝殼形 90g*3塊

淨含量：700g

保質期：18個月

條件：-18或以下溫度儲存

規格：350*314*68 商務裝

明月常在 人長久

情誼常在 意更濃

月圓之夜 八喜相伴

時光飛逝 經典長存

六隻裝--口味組成

朗姆口味月餅－圓形 80g*1塊

土耳其榛子口味月餅－圓形 80g*1塊

香草口味月餅－貝殼形 90g*2塊

咖啡杏仁口味月餅－杯裝 90g*2塊

淨含量：520g

保質期：18個月

條件：-18或以下溫度儲存

規格：326*265*68 浪漫裝

月光中的優雅，

是一低頭的溫婉

數不盡的相思，

是脣齒間的愛戀

品鑑時光凝練的經典美味，

盡在八喜……

四隻裝--口味組成

朗姆口味月餅－圓形 80g*1塊

土耳其榛子口味月餅－圓形 80g*1塊

香草口味冰淇淋－杯裝 75g*1杯

巧克力口味冰淇淋－杯裝 75g*1杯

淨含量：310g

保質期：18個月

條件：-18或以下溫度儲存

規格：265*255*77mm

草莓約定蛋糕

心心相印蛋糕

心心相印蛋糕

醉香櫻桃蛋糕

綠茶邂逅蛋糕

布朗尼經典蛋糕 夏威夷狂歡蛋糕 　　綠茶冰淇淋蛋糕 綠茶冰淇淋蛋糕

綠茶（Green Tea）：

起源於亞洲的冰淇淋潮流，精選新產有機綠茶的超微茶粉，將中國綠茶的健康賦予冰淇淋的涼爽中，從而製成濃郁綠茶風味的冰淇淋，清香的綠茶葉，清新淡雅怡人，將茶文化溶於冰淇淋中，非常適宜夏季食用。 　　咖啡冰淇淋蛋糕咖啡冰淇淋蛋糕

咖啡（Coffee）：

選用南美優質咖啡豆提煉出的天然咖啡汁而製成的咖啡風味冰淇淋。

精心挑選生長在帶地區，種植海拔高度在1200米以上，日照充足，土壤肥沃的小粒咖啡，再經過浸泡，壓榨，從而得到苦中帶甜餘味略酸的咖啡汁。咖啡與冰淇淋的完美結合。 　　巧克力冰淇淋蛋糕 巧克力冰淇淋蛋糕

巧克力（Chocolate）：

經典的冰淇淋口味，“奇妙的、來自天堂的味道”， “上帝的佳餚”，這些都是對可可豆的讚美，選用來自西部非洲肥沃土地生長的優質可可，經過熱帶陽光的照射產生醇厚的可可芳香，融合著八喜純牛奶冰淇淋所帶來的美妙感受，體會冰淇淋在脣齒間的融化和纏綿。 　　豆翻天雪糕 八喜豆翻天雪糕

豆翻天雪糕

豆趣多多　樂翻天

淨含量：75g

紅豆雪糕

綠豆雪糕 　　炫彩果雪糕 八喜炫彩果雪糕

炫彩果雪糕

果然好味道

淨含量：75g

西梅雪糕　藍莓醬芯

酸奶雪糕　黃桃醬芯

桑椹雪糕　草莓醬芯 　　香芯脆雪糕 八喜香芯脆雪糕

香芯脆雪糕

雙重美味　脆不可擋

淨含量：80g

香草雪糕　焦糖醬芯

巧克力雪糕　代可可脂巧克力芯 　　Dairypure 冰淇淋 八喜Dairypure 冰淇淋 單不飽和脂肪酸冰淇淋　香草口味冰淇淋淨含量：300克

配料表：水、白砂糖、脫脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖漿、麥芽糊精、脫鹽乳清粉、無水黃油、卵磷脂、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、天然牛奶香料、食用香精、胡蘿蔔素。 　　　　單不飽和脂肪酸冰淇淋　熱帶水果口味冰淇淋淨含量：300克

配料表：水、白砂糖、脫脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖漿、麥芽糊精、脫鹽乳清粉、無水黃油、卵磷脂、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、天然牛奶香料、食用香精、天然芒果漿、檸檬酸、B-胡蘿蔔素。 單不飽和脂肪酸冰淇淋　香芋口味冰淇淋淨含量：300克

配料表：水、白砂糖、脫脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖漿、麥芽糊精、脫鹽乳清粉、無水黃油、卵磷脂、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、天然牛奶香料、食用香精、著色劑（002、007）。

自制八喜冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

淡奶油200克

牛奶50克

白糖30克～40克

鹽一克

蛋黃2個

自制八喜冰淇淋的做法

準備好所有材料備用！ 步驟1

將蛋黃和白糖混合一起攪拌均勻，將牛奶放鍋裡用小火煮到牛奶起泡就關火，然後一邊把鍋裡的牛奶倒進之前拌均勻的蛋黃裡，邊倒邊攪拌，否則蛋黃要結塊的！接下來再把混合糊倒回鍋裡起小火微微煮開，邊煮邊攪拌，用最小的火噢，煮好後一邊待涼再用 步驟2

待糊涼了後，將開始打發奶油，奶油打發到九成即可，把打發好的奶油和涼透的糊混合均勻即可，(如果喜歡其他口味的，在拌均勻的同時可以放入自己喜愛的水果粒，總之發揮自己的想象力，也可以使用模具，讓冰淇淋口味更美，更獨特)，混合後放冰箱冷凍五小時以上，我是凍了一個晚上，次日吃剛好！ 步驟3

這個是放在罐子裡的冰淇淋！ 步驟4

也可以把混合好後的冰淇淋液倒入模具

八喜冰淇淋配料表乾淨嗎

乾淨。

1、從八喜冰淇淋的配料表上看，八喜冰淇淋用的是全乳脂冰淇淋，以生牛乳為原料進行加工製作，所以乾淨。

2、從營養成分表上看，八喜冰淇淋的納含量為28毫克，低於國家鈉含每100克小於等於120毫克的標準，所以乾淨。

冰淇淋做法

家庭自淇淋(4種)

一、牛奶冰淇淋

原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量

製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。

二、三色冰淇淋

原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

製作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。

把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。

2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。

3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。

三、果仁冰淇淋

原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤

製作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。

2. 按牛奶冰淇淋的

製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。

3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋

原料配方 香蕉(成熟無黴爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克

製作方法 1. 把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。

2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。

3. 備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。

這幾個是比較簡單的

其他的一些

蘋果冰淇淋

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。

工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。特點：獨特的異國情調。

皇冠冰淇淋

主料：適合個人口味的八喜冰淇淋

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。

製作：

1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個；

2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)；

3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；

4、最後插上華夫餅作為點綴。

特點：色澤鮮豔，水果味濃。 主料：適合個人口味的八喜冰淇淋

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。

製作：

1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個；

2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)；

3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；

4、最後插上華夫餅作為點綴。

特點：色澤鮮豔，水果味濃。

西瓜冰淇淋

將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。 將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。

油炸冰淇淋

材料∶泡芙、全蛋一顆、水100cc、麵粉150克。

麵糊製作∶先將蛋、 水、麵粉混合後攪拌均勻即可。

PS∶麵糊需呈黏稠狀。

作法∶

先將泡芙放於冰箱內冷凍(約五小時),然後再將冷凍好的泡芙裹上面糊,再放入油鍋內用大火油炸,當表面炸至金即可取出食用 材料∶泡芙、全蛋一顆、水100cc、麵粉150克。

麵糊製作∶先將蛋、 水、麵粉混合後攪拌均勻即可。

PS∶麵糊需呈黏稠狀。

作法∶

先將泡芙放於冰箱內冷凍(約五小時),然後再將冷凍好的泡芙裹上面糊,再放入油鍋內用大火油炸,當表面炸至金即可取出食用

等等…… 可以看下這裡http://www.xooob.com/taxis_info.asp?ID=276146

冰淇淋的配料什麼？

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹而成。

奶油冰淇淋：主要以“奶油”為原料製作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時帶有奶油的高熱量等危害。

酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。現已在歐美國家非常流行，並已經開始在中國國內受到歡迎。

果蔬冰淇淋：採用“鮮奶液和鮮果醬”結合而成的軟式冰淇淋。

聖代：聖代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等“多種主料混合”做成的軟式冰淇淋（部分聖代還有蛋黃）。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。

擴充套件資料：

冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。

冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪佔7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質佔3%～4%。

參考資料：百度百科-冰淇淋（食品）

冰淇淋的做法有什麼

1、芒果冰淇淋

材料：大芒果1個、鮮奶油300克、蛋黃4個、牛奶150毫升、玉米澱粉10克、檸檬半個、綿白糖40克。

將蛋黃放入一個較大、又可直接在火上加熱的容器裡，在蛋黃里加入白糖攪拌使糖溶化，篩入玉米澱粉後攪拌均勻。把牛奶煮開，一點點徐徐倒入蛋黃液中，一邊倒一邊別不停攪拌，攪拌均勻。倒牛奶一定要慢，一點點倒，不然蛋糊很可能變蛋花湯哦。

用小火煮2分鐘左右，要一邊煮一邊畫圈攪拌，煮到很濃稠的狀態即可熄火。煮好後放置一邊降溫。趁蛋糊降溫的時間，將鮮奶油隔冰水用打蛋器打至原體積的2倍。把芒果去皮切塊放入攪拌機，擠入半個檸檬的汁，一起攪打成果泥。

把打發好的鮮奶油倒入降溫後的蛋奶糊混合均勻，再倒入芒果泥，充分攪拌均勻。倒入容器中放入冰箱冷凍，冷凍3小時後。每隔半小時拿出攪拌一次，使其沒有冰渣，攪拌2、3次即可。

2、皇冠冰淇淋

主料：適合個人口味的八喜冰淇淋。

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。

將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個；將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上（根據個人口味調放）；香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；最後插上華夫餅作為點綴。

3、蘋果冰淇淋

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

冰淇淋的做法

冰淇淋的製作方法

冰激凌原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺速溶咖啡、兩杯牛奶、一勺玉米澱粉、一勺半香草粉、一塊巧克力。 需要準備的工具：打蛋機和冰淇淋機。 製作方法： 1、首先要準備一大盆冰水待用。 2、半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。 3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡。 4、把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火。 5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌。 6、把鍋放在準備好的那盆冰水中降溫，降溫的時候要不停的攪拌混合液。 7、最後將做好的冰淇淋液放入冰箱裡冷凍一個晚上。第二天按照冰淇淋機的說明，倒入冰淇淋液，冰淇淋製作完成。

菜系及功效：時尚飲品

奶香布丁的製作材料：

主料：鮮奶,大米 香草冰淇淋,雜果,櫻桃

奶香布丁的特色：

奶香濃郁，酸甜可口。

教您奶香布丁怎麼做，如何做奶香布丁才好吃

1、將大米洗淨放入鍋中，倒入適量鮮奶煮20-30分鐘，煮至粘稠程度合適後，放入香草冰淇淋充分攪拌均勻；

2、將攪拌好的奶粥冷卻，裝進杯中入冰箱冷凍，食用時取出，將雜果和櫻桃放在凍好的奶粥上面即可。

自制米飯冰淇淋

材料：米100公克、牛奶200公克、鮮奶油3匙、糖3匙

作法：材料放到果汁機打之後，再冰凍起來

◎蜜瓜優格冰淇淋

材料： 洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。

作法：

1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格

及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打。

2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。

3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。

4.倒出以結凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻後, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。

◎低卡冰淇淋

範本來源：生活智慧王

材料：蛋白(約兩顆量)、花生糖粉(兩匙約)。

作法：

1.先將蛋白攪打至蓬鬆的狀態。

2.再加入花生糖粉一起攪拌均勻。然後將攪拌好的食材倒入容器內，再放入冰箱內冷凍(約5小時)，完成即可食用！

PS：口味可依個人喜好自行更換，例如：綠茶粉、香草粉、芝麻粉。

備註：製作過程中不可加水或鹽，最好是加幹細的粉類

◎派皮冰淇淋

範本來源：生活智慧王

材料：蛋黃、冰淇淋、鮮奶油、冷凍派皮一片。

做法：

先將派皮塗抹蛋黃，放入烤箱烘烤，烤至派皮呈金，外形呈澎澎狀即可取出，再將派皮從中間平均切開(變成上下兩片)，然後將冰淇淋及鮮奶油當成內餡包入派皮內，再蓋上派皮，完成即可食用！

◎油炸冰淇淋

範本來源：生活智慧王

材料∶泡芙、全蛋一顆、水100cc、麵粉150克。

麵糊製作∶先將蛋、 水、麵粉混合後攪拌均勻即可。

PS∶麵糊需呈黏稠狀。

作法∶

先將泡芙放於冰箱內冷凍(約五小時),然後再將冷凍好的泡芙裹上面糊,再放入油鍋內用大火油炸,當表面炸至金即可取出食用

◎自制三色冰淇淋

範本來源：生活智慧王

材料∶餅乾（糖果OR水果）、牛奶空盒（布丁杯）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鮮奶油100cc。

作法∶

先將果糖及鮮奶油倒入牛奶空盒內，再將牛奶盒口關閉，然後搖晃使其均勻，再將牛奶倒入牛奶空盒內，再將牛奶盒口關閉，然後搖晃使其均勻，最後再放入餅乾(撕成小片)，再將牛奶盒口關閉，然後搖晃使其均勻，然後再放入冰箱內冷凍約六小時，即可取出食用

蘋果冰淇淋

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。

工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。特點：獨特的異國情調。

奶油冰淇淋

原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。

具體做法：

1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁；

2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；

3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌；

4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。

皇冠冰淇淋

主料：適合個人口味的八喜冰淇淋

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。

製作：

1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個；

2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)；

3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；

4、最後插上華夫餅作為點綴。

特點：色澤鮮豔，水果味濃。

鴨梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。製作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。

香蕉冰淇淋

將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油450克，注入模具，置於冰箱凍結即成。具有清香可口，別具風味，助消化、清火和通便的特點。

西瓜冰淇淋

將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。

參考資料：http://www.360doc.com/relevant/1/9/4/0/28180491_more.shtml

誰能告訴我冰淇淋怎麼做？

五穀米奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮

在家裡怎麼做冰淇淋和冰糖葫蘆

1、糖。一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。

2、鍋。一定要用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋，絕對不可以用鐵鍋，這是我失敗最主要的原因。

3、熬。糖和水倒入鍋裡後，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受熱不均勻出現糊鍋。我的用電磁爐，用180度燒開，轉到150度繼續熬到冒泡泡時，轉到120度。

4、辨別糖浠是否熬好。待糖浠變黃變濃稠時，用根筷子沾一下，放到裝有涼水的碗裡冷卻數秒，用牙咬一下，感覺不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就還需繼續熬一會。熬好的糖浠必須馬上離火。

5、沾糖。沾糖時動作一定要快，慢了糖浠會降溫凝固，同時沾的時候注意不要讓高溫的糖浠燙到手，沾好後的冰糖葫蘆放到一塊事抹上了一層油的平板上，我用的一塊小玻璃板，用不鏽鋼盤和瓷盤都可以。喜歡的話，可以在糖浠裡灑上點芝麻，這樣吃起來更香。 冰淇淋簡易香草冰淇淋GC8010(1公升)

糖 500公克

全脂牛奶 100毫升

鹽 少許

鮮奶油 70毫升

濃縮香草粉 1/2茶匙

混合奶油之牛奶 150毫升

做法; 將糖、牛奶及鹽置入容器內攪拌均勻後，再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻後即可開始製作。

傳統香草冰淇淋GC8010(1公升）

糖 500公克

全脂牛奶 250毫升

雞蛋 1 個

鮮奶油 250毫升

香草粉 2茶匙

鹽 少許

做法: 將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內繼續以小火加熱，並持續攪拌至變為濃稠，加熱2-3分鐘以後熄火等待冷卻，並置入冰箱冷藏至少2個小時。製作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料，並以攪拌器拌勻即完成材料之準備。

可可冰淇淋：

原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃

製作方法： 1、先把鮮牛奶沸煮，然後取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。

2、在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。

3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。

4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻後倒入準備好的盆內入冰箱冷凍，即成。

自激淋

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml）。

輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。

做法： 1.淡奶油分次加糖打發。

2.牛奶加到1裡，攪勻。

3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。

4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。

冰激凌

原料： 奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。

具體做法：

1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁；

2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；

3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌；

4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。

牛奶冰淇淋

【原料】

牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。

【製法】

①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。

②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩衝入雞蛋液中，邊衝溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸後離火晾涼，充分攪拌即製成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌，方法請見“冰淇淋粉冰淇淋”的介紹。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。 玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它澱粉代替。

蘋果冰淇淋

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

皇冠冰淇淋

主料：適合個人口味的八喜冰淇淋

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。

製作： 1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個；

2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)；

3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；

4、最後插上華夫餅作為點綴。

特點：色澤鮮豔，水果味濃。

八喜冰淇淋清真嗎？

不，八喜冰淇淋並不是清真食品。八喜冰淇淋是一種由日本著名的食品企業Calbee製作的多口味冰淇淋產品，它以天然成分為原料，採用特有的生產工藝，將牛奶、鮮奶油、漿糊等原料加以精心調配而成的多口味冰淇淋。它們不含任何非法成分，也不使用任何動物血精製作而成，因此並不是一種真正意義上的“清真”食品。