鐵觀音的泡法圖解

很好，以下是鐵觀音的泡法圖解：

1. 準備好一壺清水和一些鐵觀音茶葉。建議選用質量好的鐵觀音。

2. 先將水燒開，用開水清洗茶具和茶葉。然後將茶葉放入紫砂壺中。

3. 倒入一些熱水，用來浸泡茶葉。並且將蓋子蓋上，讓茶葉吸收水分和溫度。

4. 將泡茶的杯子先用開水清洗，然後用乾淨的毛巾擦乾。

5. 過幾分鐘後，將熱水倒掉，再加入適量的熱水，等到水溫達到 80-90℃ 時，即可開始沖泡鐵觀音了。

6. 先將水盛入茶杯中，再倒入茶壺，這樣可以達到均勻浸泡的效果。

7. 按自己的口味，在杯子中放入適量的茶汁，最好多喝幾次，讓茶葉充分釋放出香味。

8. 在第二次或第三次沖泡時，可以稍微加長時間，去感受茶葉深層次的味道。

最後，用過的茶葉可以撈出來，再飲用其餘幾杯茶。這樣可以更好地體驗鐵觀音的味道。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鐵觀音怎麼泡才正確

鐵觀音正確的泡法如下：

一道洗：先用乾淨水（可以是開水）把茶具都清洗一遍，避免茶具內還殘留其他茶葉的氣味。

二道落：用茶匙把鐵觀音放入茶壺內，可以根據個人喜好放置多少量，大致5－7克為佳。

三道衝：用燒開的水，對準茶壺口，懸壺高衝，可以看到茶葉在茶壺裡旋轉。

四道刮：開水衝下後，壺上就後漂浮著一層白色泡沫，可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿颳走，讓茶葉乾淨清新。

五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入並列的各個茶杯，讓茶的香氣依附在茶具中，過一分鐘左右倒掉。

六道點：懸壺高衝，把開水倒入茶壺中，第二泡可以縮短沖泡時間，一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。

鐵觀音沖泡技巧：

1、沖泡鐵觀音的時候建議選擇功夫茶白瓷杯組，這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。

2、沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的，適合的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。

鐵觀音如何沖泡

　　鐵觀音是我們生活中一種常見的茶，那麼鐵觀音該怎麼沖泡才好喝呢，下面我們一起來看看鐵觀音的沖泡方法，歡迎大家閱讀。

　　鐵觀音如何沖泡

　　選茶煮水：

　　用茶則選取適量鐵觀音放入茶荷中備用;將足量水燒至沸騰備用。

　　潔具：

　　先用熱水溫燙蓋碗，然後用蓋碗中的水溫湯公道杯，最後用公道杯中的水溫燙品茗杯。

　　投茶：

　　用茶匙將茶荷中的鐵觀音撥入蓋碗中。

　　潤茶：

　　將少量開水衝入蓋碗中，之後將蓋碗中的水倒入公道杯，再將公道杯中的水倒入水盂。

　　沖水：

　　高沖水至杯滿

　　刮沫：

　　用碗蓋颳去漂浮在碗口的.泡沫(碗蓋上若有泡沫，用開水沖掉)，之後蓋上碗蓋。

　　溫杯：

　　手持品茗杯，按逆時針輕輕轉動，使熱水浸潤到杯子的每一個部分，之後將溫杯的水倒入水盂。

　　出湯：

　　將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。

　　分茶：

　　將公道杯中得茶湯巡迴分入各個品茗杯中。

怎樣沖泡鐵觀音

　　沖茶看似簡單的一件事，其實可是很有講究的，下面我為大家介紹關於鐵觀音的沖泡方法，歡迎大家閱讀。

　　怎樣沖泡鐵觀音

　　1 白鶴沐浴 (洗杯)： 用開水洗淨茶具

　 　2 觀音入宮 (落茶)： 把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;

　　3 懸壺高衝 (沖茶)： 把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動;

　　4 春風拂面 (刮泡沫)： 用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨;

　 　5 關公巡城 (倒茶)： 把泡一，二分鐘後的'茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;

　　6 韓信點兵 (點茶)： 茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;

　　 7 鑑嘗湯色 (看茶)： 觀嘗杯中茶水的顏色

　　8 品啜甘霖 (喝茶)： 乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。福建安溪鐵觀音和臺灣木柵鐵觀音在製茶過程中，所呈現的條索外觀，成茶後的烘焙度不同，在茶湯表現上也互見特色，表現在泡法上更見功夫。

鐵觀音茶的正確泡法？

準備的材料：新鮮的鐵觀音茶葉10至20克（具體的量因人而異），燒開的沸水一壺。

準備的工具：完整的茶具一套。

具體鐵觀音泡法步驟：

1 、用100度的沸水將茶具洗乾淨。

2 、將新鮮的鐵觀音茶葉放入事先準備好的茶具，茶葉的量大約為茶具的五分。

3 、把燒開的沸水匯入茶具中，使茶葉在茶具中轉動即可。

4、 用茶具的壺蓋颳去衝制的鐵觀音茶上漂浮的泡沫。

5 、茶水沖泡1至2分鐘，之後將茶依次倒入茶杯中。

6、 倒茶的過程儘量保持勻速緩慢。

7、 觀察杯中茶水的顏色。

8 、最後便是品茶的過程，先乘熱細細品嚐，品茶前先聞茶的香氣，之後再品茶其味道。

參考資料來源：百度百科-鐵觀音茶

鐵觀音的沖泡方法？

1、洗杯

第一步先把茶具都用開水洗淨燙一下，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。

2、落茶

用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約佔茶具容量的五分即可。

3、沖茶

往蓋碗中倒入開水，衝燙茶葉去除雜質，時間控制在兩三秒即可，然後將洗茶水倒掉。再把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動，高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮，達到茶湯均勻的效果，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。

4、刮沫

用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。

5、倒茶

把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡。

6、點茶

茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡，差不多到品茗杯七分處為宜。

7、看茶

觀嘗杯中茶水的顏色。

8、喝茶

即可乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

鐵觀音怎麼泡才正確

正確操作步驟如下：

工具：8g鐵觀音、碗、壺、公道杯、8g幹茶。

1、蓋碗、一壺開水、公道杯，8g幹茶，沖泡前用開水將茶具清洗一遍，鐵觀音要求器溫和水溫雙高，使其內質發揮得淋漓盡致。

2、用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，茶碗的一半即可。

3、將燒開的水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖洗，五秒就可以了，將洗茶水倒掉，用來醒茶及清洗雜質。

4、提起水壺，對準茶杯，先低後高衝入，使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展，衝入開水，等待十五秒，使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來，時間不要太久，太久又會“熟湯失味”，等待的時間一定要適度的把握。

鐵觀音沖泡方法

　　鐵觀音屬於半發酵茶類，獨具觀音韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。那麼怎樣沖泡才能散發出鐵觀音的香味呢？

　　鐵觀音沖泡方法

　　1落茶——烏龍入宮

　　就是把鐵觀音茶放入茶具，投茶量可根據個人愛好而靈活掌握。一般為5--8克。

　　2洗杯——清茶沐浴

　　用第一泡茶湯清洗茶具，洗後的茶水倒掉。

　　3沖茶——懸壺高衝

　　用100℃開水提高衝入蓋碗，使茶葉轉動。

　　4刮沫——春風拂面

　　用杯蓋輕輕颳去浮在杯麵的'泡沫，使其清新潔淨。

　　5出湯——玉液回公

　　把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。

　　6倒茶——關公巡城

　　將公道杯中茶湯均勻地倒入客人的品茗杯中。

　　7看茶——鑑賞湯色

　　觀賞杯中茶水的顏色，湯色橙黃明亮。

　　8品茶——品啜甘霖

　　先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

鐵觀音怎麼泡才好喝 這些步驟才是對的

泡鐵觀音很簡單，但是想把鐵觀音泡的好喝卻一點都不簡單，很多人其實都不太瞭解泡鐵觀音的技巧，下面介紹鐵觀音怎麼泡才好喝 這些步驟才是對的。

鐵觀音怎麼泡才好喝

泡茶裡的講究學問可不少，要想泡出一杯色香味俱全的鐵觀音還真不是易事。很多人都表示在茶店試茶的味道和買回家後自己沖泡的口感相差甚遠，懷疑是否被店家中途調包。

實際上，是因為即使是同樣的茶葉，不當的沖泡方式對口感的影響也是很大的，甚至會造成截然不同的味道。在這裡，就教你幾招鐵觀音的正確沖泡方式，希望各位茶友都能品上一杯鮮香四溢的鐵觀音。

沖泡一壺鐵觀音中有個非常重要但容易被人忽視的事項，就是水的選擇。好茶需要好水來泡，畢竟這是一杯茶最主要的部分，水的選擇尤為重要。

泡茶的水最好的是山泉水，再來是井水，最後是礦泉水，自來水不再考慮之列。主要是自來水中漂白粉的味道很很大程度上影響茶的口感，一般情況下，山泉水和井水比較難得，那麼中高檔的茶用桶裝礦泉水也是不錯的選擇。

說到溫度對鐵觀音的影響，雖然很多書上都說泡茶水溫80℃為宜，不要過高。但實際上如果想喝一杯口感不錯的鐵觀音，就要配以不低於95℃的水溫。這也是水為何一直不斷燒的原因。

沖泡的時間對鐵觀音來說也很重要，泡鐵觀音最好的茶具，蓋碗，應當在放入茶葉之前就用開水衝燙一遍，讓茶具保持一定溫度更能讓茶葉出味。茶葉放入蓋碗中後，快衝快出，停留時間不能過長，這是洗茶過程，可以清除茶水裡漂浮的泡沫。接下來第二衝尤為關鍵，需要足夠的時間讓茶葉出味，才能夠成好茶。一杯鐵觀音可以沖泡四五次，越到後面沖泡時間應越長才能得到我們所需要的味道，不至於太淡。

一蓋碗要放多少茶葉，這也是個關鍵的問題。多大的蓋碗就放多少的茶葉，多了少了都會影響茶的味道，在泡茶之前應當先了解清楚所用茶具的容量，這樣更容易把握。

只要我們多加嘗試，仔細按照正宗的鐵觀音泡法來泡，稍加註意，準保能泡出一杯屬於你自己的美味的鐵觀音。

陳香型鐵觀音怎麼樣

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

教你聞鐵觀音的香味

1、上等的鐵觀音,沖泡後香味四溢。

2、泡好時輕輕的聞鐵觀音的味道,具有獨特的香氣撲鼻而來,且馥郁持久,令人心曠神怡。

喝鐵觀音的壞處

喝天觀音的壞處有哪些呢?其實正確喝鐵觀音的話是沒有什麼壞處的，但若觸犯了鐵觀音的禁忌，就會對人體造成一定的壞處，如下：

1、用保溫杯泡鐵觀音，會使茶味苦澀

很多人喜歡用保溫杯泡鐵觀音，認為這樣茶水可以長時間保溫，其實這種做法是錯誤的。如果用保溫杯泡鐵觀音，長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。

2、空腹飲用鐵觀音， 易引起胃粘膜炎

最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利於消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等症狀，也不利於人體對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。

3、貧血患者飲用鐵觀音，易引起缺鐵性貧血

貧血不宜喝鐵觀音，因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內的鐵結合成不溶性的結合物，使體內得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

4、酒後飲用鐵觀音，不醒神反而傷身

酒後不宜喝鐵觀音，一般都認為喝完酒，喝點茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因為本身茶葉能夠興奮人的神經中樞，酒後喝濃茶會加重對人心臟負擔;其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒後喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。

鐵觀音的正確沖泡方法

　　說到喝茶，估計沒人說不會，但是喝一些像鐵觀音，那麼鐵觀音的怎麼沖泡呢，下面是我為大家整理的鐵觀音的正確沖泡方法，歡迎參考~

　　鐵觀音的正確沖泡方法

　　鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純清水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

　　1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置於蓋碗中，用沸水沖泡。

　　2、用蓋子颳去泡沫。

　　3、快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。

　　5、洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。

　　7、將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲。

　　8、細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

　　 怎麼喝最好

　　1、清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶 水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

　　2、新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的`中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。

　　3、在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。

　　4、品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤(幹茶、茶湯)，三聞茶香(幹茶、茶湯)，四嘗滋味，在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。

鐵觀音的正確沖泡方法

　　鐵觀音是很多人喜歡喝的茶葉之一，然而大部分的人不知道鐵觀音應該怎麼泡?下面為您精心推薦了鐵觀音的沖泡方法，希望對您有所幫助。

　　鐵觀音的沖泡方法

　　1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置於蓋碗中，用沸水沖泡。

　　2、用蓋子颳去泡沫。

　　3、快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。

　　5、洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。

　　7、將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲。

　　8、細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

　　鐵觀音怎麼喝最好

　　1、清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶 水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

　　2、新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。

　　3、在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。

　　4、品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤(幹茶、茶湯)，三聞茶香(幹茶、茶湯)，四嘗滋味，在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。

　　鐵觀音的功效作用

　　一、的抗衰老作用

　　許多的權威機構研究發現，人體的衰老和體內不飽和脂肪酸的氧化作用有著密切的聯絡。

　　化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長髮育而健康長壽。

　　通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　二、鐵觀音的抗癌症作用

　　癌症現在依舊是一種不治之症。不過通過有關科學家多年的研究發現茶葉中含有的抗癌物質對癌症的治療具有很大的幫助。

　　數年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

　　早在1983年，日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選，結果證明：兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學物質致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

　　三、鐵觀音的抗動脈硬化作用

　　茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　據有關權威機構研究表明，喝鐵觀音茶的對於冠心病的發病率具有很好的控制作用。所以，在生活中經常喝鐵觀音的人冠心病的發病率還是比較低的。