清熱去火的菜有哪些

北京中醫藥大學東直門醫院。推薦清熱解毒去火最好的菜：。1. 苦瓜：具有清熱去心火、降血壓、補腎健脾、養容美顏、促進新陳代謝等作用。2. 冬瓜：具有利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。3. 芹菜：具有養血補虛、清熱解毒、降低血壓等作用。4. 白蘿蔔：具有下氣消食、清熱解毒、潤腸通便等作用。5. 莧菜：具有清熱利溼、清熱解毒、通利二便等作用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

哪些蔬菜有清火功效

1、苦瓜：苦瓜屬於一種苦味的蔬菜，非常適合夏季食用，它有清熱去溼、解毒消暑等作用，對於上火引起的各種病症都有很好的改善效果。而且苦瓜還含有豐富的膳食纖維，可以助消化，促進腸道毒素的排洩，夏天可以經常用苦瓜煮湯飲用。

2、冬瓜：冬瓜性寒涼，有清熱生津、除消止渴、利尿消水腫的作用，在炎熱的夏天吃一些能解暑熱。用冬瓜燉湯或者直接榨汁飲用都是非常好的。

3、大白菜：大白菜性味寒涼，也是一種有清熱降火作用的蔬菜，非常適合便祕、小便黃的人食用。

4、馬齒莧：這種蔬菜性味甘涼，有清熱解毒、利尿通便的作用，對於肝熱胃熱引起的口臭、口腔潰瘍、便祕都有很好的調理效果。

5、菊花腦：菊花腦屬於夏季比較受歡迎的蔬菜，它有一種特殊的香氣，有清熱去火、生津止渴等作用。

6、薺菜：薺菜是一種藥食兩用的蔬菜，性涼味甘，入肝、脾、膀胱經。有清熱利溼、涼肝止血、平肝明目的功效，經常用薺菜煮湯飲用，可以改善肝火熱引起目赤疼痛。

7、豌豆苗：豌豆苗性寒涼，是夏天很受歡迎的蔬菜，營養價值也非常高，有清熱助消化的功效。

蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維，有非常高的營養價值，很多蔬菜都有排毒通便、清熱解毒的功效。夏天天氣炎熱，稍不注意就很容易引起上火，出現咽喉疼痛、大便乾燥等現象，平時保持飲食清淡，多吃新鮮的蔬菜就可以有效解決上火問題。

能清火的蔬菜有哪些

1、白菜，白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。

2、苦瓜，中醫講心之五味為苦，苦瓜味苦，入心經，能清心火，除煩熱，能較好緩解口舌生瘡、舌尖紅赤、小便色黃、心煩失眠等心火旺盛上的症狀。

3、芹菜，芹菜具有清熱解毒、祛溼降濁的功效，能夠緩解煩躁易怒、目赤頭痛、口苦咽乾、大便乾結等肝火旺盛的表現。

4、蓮子心，蓮子心味苦，能清心火，安心神，對於煩躁失眠的心火旺盛有著不錯的療效。

5、綠豆，綠豆具有清熱解暑、解毒化溼的功效，是夏季去火的不二選擇。

上火吃什麼蔬菜降火快 8種蔬菜幫你清火

5

絲瓜

有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。吃些絲瓜湯，能消暑解熱。

做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

6

豆芽菜

豆芽具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助於預防口角發炎。

7

蘆筍

蘆筍味甘苦、微寒。具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

經常食用蘆筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。

8

大豆

大豆之中含有豐富的膳食纖維以及低聚糖，這能夠有效的促進腸道健康，服用之後能夠有效的起到潤腸通便的作用。

除此之外，大豆還能夠很好的增強身體的免疫力，這是以內大豆之中含有豐富的蛋白質以及人體所需要的多種氨基酸，所以服用之後能夠有效的提高身體的免疫力，起到增強體質的目的。