馬舌菜怎麼吃

馬舌菜可以有以下吃法：

1、將馬舌菜水煮吃：先將馬舌菜用清水清洗，將鍋裡放水，待水開後放入野菜，待才色深綠後撈出，然後將蔥切絲，放入香菜完成擺盤，最後點醬；

2、將馬舌菜絞碎，然後與肉拌和，做成肉餡，用來包餃子和包子；

3、將馬舌菜烹食，對於莖部可以像菠菜一樣烹製。對於頂部的葉子可以像豆瓣菜一樣烹食；

4、將馬舌菜用來做湯、沙司、蛋黃醬和燉菜；

5、將馬舌菜和番茄一起烹飪；

6、將馬舌菜的莖和葉用醋醃泡食用。

馬舌菜含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。並且在營養上有一個突出的特點，它的W3脂肪酸含量高於人和植物，W3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病有利。