豬舌怎麼吃

熟豬舌切長條。鍋中倒油燒熱，把豬舌放進去，炒3分鐘撈出。鍋中留底油燒熱，加蔥絲、薑絲炒香，再烹入紹酒，再加醬油、白糖、精鹽、味精及適量清水燒沸，倒入豬舌，燜煮至入味。待湯汁稠濃轉旺火，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

豬舌怎麼吃

食材：

熟豬舌300克、蔥絲3克、薑絲3克、澱粉2匙、紹酒1匙、醬油1匙、白糖1匙、精鹽1匙、味精1匙、香油1匙

紅扒豬舌的做法：

1、熟豬舌切長條；

2、鍋中倒油燒熱，把豬舌放進去，炒3分鐘撈出；

3、鍋中留底油燒熱，加蔥絲、薑絲炒香，再烹入紹酒，再加醬油、白糖、精鹽、味精及適量清水燒沸，倒入豬舌，燜煮至入味；

4、待湯汁稠濃轉旺火，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

小貼士：

豬舌是一種營養豐富的食物，含有蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，能滋陰潤燥，但是膽固醇高的人要少吃。