豬舌怎麼洗

1、新鮮豬舌先清洗一下。

2、燒開一鍋蔥姜水,目的是去腥,放入豬舌。

3、煮至水開後,調入一湯勺料酒,繼續煮約3到5分鐘。

4、取出,放入涼水裡。

5、用一把普通的刨刀,刨去豬舌上的白色物體。

6、整體刨乾淨。

7、包括下面的也要刨乾淨。

8、然後用剪刀把上半部分剪開。

9、把這裡面的粘液也要全部清洗乾淨，然後進行沖洗，最後就可以做滷味了。