怎麼醃製鵝才好 綜合知識 關注:1.61W次 1、鵝宰殺後,燙煺羽毛,從背上剖開,掏除內臟清洗乾淨,晒乾水分;2、精鹽炒去水分,均勻擦抹在鵝體上,肉厚處多擦,並用竹扦穿幾個眼。擦抹後裝入木盆中加蓋,醃2天;3、取出在太陽下掛晒1到2天,晒時用竹棍撐開;4、水分晒乾後,即可放在避陽光,通風好的地方懸掛儲存;5、食用時採用適宜的方法烹製即可。 標籤: 醃製 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/w9628k.html