只用面不用雞蛋做的餅

用料：薏米250克、小麥粉300克、油少許、鹽少許、蔥花適量、白芝麻適量。

做法：

1、食材準備好。

2、薏米清洗乾淨後泡3個小時左右。

3、用豆漿機打成薏米漿。

4、薏米漿冷卻後分次加入麵粉，和成團，醒制十分鐘後再揉揉，麵糰變得更光滑。

5、將麵糰分成兩個劑子，用擀麵杖擀成圓形薄片。

6、在面片上抹上油，撒上芝麻和蔥花、鹽。

7、切成九宮格，從最中間一片開始，疊起來。

8、再次擀成圓形。

9、電餅鐺刷油，將麵餅胚放進去。

10、蓋上蓋子，烙至兩面變黃即可。