一魚三吃的做法

1、煎制魚。

先把魚清洗乾淨，可以用一個雞蛋進行攪拌，再用麵粉勾勒，放入絲鹽，等上20左右分鐘；把鍋內倒入油，燒熱至油有響聲，一一把魚塊放入鍋內煎兩面黃即可；可以直接放入水與麵條或是菜，一起同煮；再者可以直接盛出，待到下次吃飯的時候，放到鍋上真，開鍋就可以吃了。

2、紅燒魚。

備好相應的著料與清洗好魚，最好為鯉魚，做出來的魚比較好吃，事先把魚身劃上幾條線條口，加入細鹽，鹽制15分鐘左右。把著料放入鍋內爆香盛出，鍋內留有一些油，把魚入鍋，燒製兩面黃盛出，倒入先前爆香的著料就可以上餐桌了。

3、水煮魚。

可以先把魚切塊，鹽至20分鐘；各好相應的著料與辣椒等；下鍋煮好即可。