山藥沒炒熟能吃嗎

山藥沒炒熟能吃。山藥生吃這樣可以最大程度的保留微量元素不受破壞，在日本料理中山藥切成絲拌生雞蛋吃的。如果不適應,可吃半生不熟的山藥,過一下開水馬上就可以吃了,口感很脆,滿口生津,即美味又可以不破壞山藥的營養成分。