墨魚燉什麼才最合適呢

墨魚適合與烏雞一起燉。

墨魚燉烏雞，製作簡單，味道鮮美，是一道傳統的滋補佳品。此道湯品還具有一定的藥用價值，有養血、化瘀的功效，更是冬令時節補血養顏的美容湯。

做法：

1、將烏雞洗淨，剁成塊狀；

2、洗淨墨魚，撕去外膜和中間的骨頭，切塊備用；

3、姜拍碎，紅棗去核，枸杞洗淨；

4、將上述材料與墨魚、烏雞一起放入大燉盅，加水至八分滿，滴4滴黃酒；

5、深鍋加三分之一的水，放入燉盅，蓋好蓋子，燉3個小時；

6、起鍋前十分鐘放入枸杞，加鹽、胡椒粉調味即可。