茄子成熟的時間

1、茄子是夏季成熟。一般在夏季的6-7月左右就能夠收穫，7月的茄子生長髮育完全成熟，是豐收的時間，但因為現在廣泛使用大棚培植蔬菜的原因，不需要等到7月左右，即便是2月或是11月也都是有新鮮的茄子出產的。

2、茄子是一種很常見的食鮮蔬菜，是日常生活中主要食用蔬菜之一，可以防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病，對於防治出血性紫癜、保護心血管和抗衰老、抗壞血病等也有一定的功效，還能夠促進傷口的癒合。