怎麼去鵝毛

去鵝毛的方法：

1、在殺鵝之前，需要先給鵝灌入一些酒，這樣鵝的毛孔就會豎起來，然後進行殺鵝；

2、準備一鍋沸騰的熱水，然後開始燙鵝；

3、由於鵝的胸毛靠水面，導致胸毛較厚，需用剛沸騰好的熱水澆在鵝的胸毛上；

4、然後準備幾雙筷子，將鵝毛自下而上地刮開並翻動鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都能夠被熱水澆到；

5、當鵝全身的毛都被熱水澆透時，然後用熱水浸泡5至10分鐘後用力從上而下地拔毛，完成去鵝毛。