碧螺春需要茶水分離嗎

碧螺春需要茶水分離，這是因為碧螺春屬於輕發酵綠茶，茶湯清香優雅，滋味爽口，但是對於水溫和時間要求比較高。如果不進行茶水分離，茶葉會一直浸泡在水中，茶湯會越來越濃，導致苦澀的味道增加，影響口感。因此，在沖泡碧螺春時應儘量控制水溫、時間，同時進行茶水分離，能夠使茶湯口感更佳，更符合碧螺春的特點。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

喝茶杯子什麼樣好,茶和水是否要分離

講究點的一般都會分開的

因茶擇具。

“壺為茶之父”。泡什麼茶用什麼茶具，這也挺有講究的。過去，愛茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯，喝花茶喜歡用蓋碗，喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。近幾年來，有更有講究的：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。因茶擇具真是做到家了。說到這裡，有一點提醒消費者：最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因為黑陶含鉛量大。

1．用什麼樣的茶具泡茶最好？

回答： 現在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡德信紅茶和德信烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡德信綠茶特別是德信碧螺春和德信銀針時我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態。至於搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優點，但一般為了解渴而臨時使用。

平常，我們常喝的茶是烏龍茶、花茶還有綠茶，假如現在您面前有3種茶具，分別是玻璃的、紫砂的和瓷的，您知不知道這3種茶具分別用來泡什麼茶呢？

喝烏龍茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具買回來以後，要放在鍋裡，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，為了是去掉茶壺表面的蠟質和雜質，使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂茶具。

泡烏龍茶的時候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。為什麼這樣呢？因為您用熱的水來泡烏龍茶的話，它就可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。

茶坊裡喝茶，喝的是感覺、情調。所以，價格也比較貴，有時喝一次茶比吃一頓飯還要貴。如果我們在家裡喝茶，不必購買成套的、昂貴的茶具，照樣可以品到茶的清醇，領略茶藝的神韻。

泡綠茶也是有講究的。首先要注意兩點：第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，第二點就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。這是因為綠茶大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當然就怕高溫了。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了。另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。那麼，正確的方法應該是，水開了之後，您不要馬上就把它倒到杯子裡泡綠茶，而是讓它落落火，等一會兒。等多長呢？大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時候的水溫差不多就是80℃左右。還有一種方法非常好，就是把熱水先倒到杯子裡面，然後再往裡放綠茶。我國太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候，都是用的這種方法。

很多北方人都喜歡喝花茶。那麼喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，效果就比較好。為什麼呢？主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點，大約是90℃～95℃左右就比較好。衝好水之後，您就可以把茶蓋蓋上，然後悶上兩三分鐘就可以喝了。

要怎麼泡茶葉才不澀喝澀味,什麼原因呢? - 百度

一要掌握好茶與水的比例，茶葉盒用水量配比應酌情而定，一般以1比50為宜，沖泡時先三分之一的水，少頃衝至七八成滿就行；還要因人而異，如勞動者可泡上一杯濃茶湯，如腦力或無嗜茶習慣的可少放些茶葉；

二是泡茶水溫的掌握，泡茶水溫的高低是泡好一杯茶之關鍵，溫高則茶葉熟發黃而色香味形皆全無。總之，茶葉粗老沸水直泡，高檔細嫩紅茶用90℃水沖泡就行；

三是掌握泡茶時間，時間過短茶湯淡而無味，太短則湯濃色深香淡薄，研究證明茶葉的浸出物依次是維生素、氨基酸和咖啡鹼，且3分鐘最佳，再長則多酚類物質浸出而使茶湯呈苦澀味。

澀味原因：

1、用沸水泡茶

並不是所有茶都適合用沸水沖泡的，例如用沸騰的開水沖泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹，就會破壞很多營養物質，例如維生素C、P等。另外，如果水溫過高，綠茶葉或茶芽容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感；而且還會溶出過多的鞣酸等物質，使茶湯帶有苦澀味。

2、用保溫杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

擴充套件資料

泡茶常見誤區：

1、用手抓取茶葉

這雖然是個小細節，但也是泡茶過程中最常見的錯誤。直接用手抓取茶葉不僅會使茶葉沾上手中的細菌或是微生物，影響健康，並且若是將多取的茶葉放回，改變茶葉儲存環境，將不利於茶葉儲存。因此，取茶時最好備上茶則，避免用手直接接觸茶葉。

2、、習慣於泡濃茶

泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。

參考資料來源：人民網-如何科學地衝泡一杯茶

參考資料來源：人民網-茶葉為什麼不能久泡 泡茶要避免這四個誤區

碧螺春怎麼泡

先用開水溫一下玻璃杯，再倒入約整杯2/3的80度開水（飲水機綠燈時水溫在80度左右），然後投入約4克碧螺春。等到茶葉慢慢下沉後，即可飲用。

碧螺春怎麼泡最好

泡碧螺春用80℃水溫、茶和水的比例1比50、高衝低斟泡法最好。

1、用80℃水溫

在沖泡碧螺春的時候，最好是可以用純淨山泉水，這是最好的選擇，而且這時候的溫度也不能太高，控制在80℃左右是最佳的選擇。

2、茶和水的比例1比50

放入碧螺春的時候，需要保持茶和水的比例一般是1比50，當然也可以根據自己的需要和喜愛來決定。之後就可以開始浸泡的工作，需要我們在杯中倒入1/4的開水，然後讓茶葉在水中保持浸潤的狀態，之後讓茶葉吸水膨脹，然後慢慢的舒展開。這時候就可以聞到碧螺春的香味了。

3、高衝低斟泡法

沖泡的時候需要採用高衝低斟的方法進行，需要反覆進行3次，而且一定要讓碧螺春在杯中上下的翻動，而且沖水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。

碧螺春的等級標準

國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。芽葉隨1-7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。

碧螺春茶每年春分前後採摘，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前碧螺春茶品質最為上乘。通常採一芽一葉初展，芽長1.6-2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉，當地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

泡茶有什麼講究

1、茶道第一水是很講究的，首先把開水澆在茶壺和茶杯上面，這主要是為了加熱茶具，使茶葉放進去的時候，茶具是溫熱的，這樣可以很好的保持茶葉的香氣，儘量保證茶葉在泡水前的原汁原味。

2、茶水倒入開水的時候也有很多的講究，如果喝的是紅茶，那麼倒入開水先倒滿茶壺一半，等待茶葉完全泡開之後，繼續倒入開水，這樣泡出來的紅茶才會口味不錯，大家可以嘗試一下。

3、泡茶的第一波水最好不要飲用，因為現在的茶葉一般都是炒製出來的，這些炒製出來的茶葉，本身有一定的汙染，所以我們要倒掉第一波水，然後在倒入開水，這樣茶葉喝起來才會健康。

4、茶葉在喝到第三次的時候，口味會變的有些淡，這時候大家不要倒入新茶，因為兩者混合味道會很差，正確的方法是將茶水喝完，茶壺裡的茶葉水完全倒幹，之後將新茶和舊茶混合，這樣味道才會不變。

5、在喝茶的時候，如果是綠茶的話，一方面需要水溫在七十度左右，一方面保證水質，最好使用礦泉水來煮茶比較好，這樣可以完全的發揮出綠茶的香味，所以我們喝茶的時候要注意這些細節。

擴充套件資料：

1、古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：“候湯（即指燒開水煮茶——作者注）最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。

2、泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

3、泡茶，首先得選茶和鑑茶，只有正確鑑茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據採摘時間的先後分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶。

參考資料：百度百科-泡茶

碧螺春怎麼泡

　　碧螺春是大家很熟悉的茶葉，因為碧螺春泡發之後的味道非常好，所以說很多人對碧螺春都是比較喜愛的，不過雖然說大家對碧螺春是比較熟悉的，但是要說具體碧螺春應該如何泡著喝，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起和看看碧螺春的具體情況。

碧螺春怎麼泡

　　泡著喝碧螺春是很不錯的選擇，首先推薦的就是杯泡法，需要我們準備好5g的碧螺春，然後用大概90度的開水，首先需要溫潤碧螺春，等到聞香之後再用開水直接進行沖泡，一分鐘之後就可以飲用了。

　　蓋碗法同樣是泡碧螺春的好選擇，需要我們準備好5g精品碧螺春，然後選擇用90度的開水，首先應該溫潤聞香，之後再用開水進行沖泡，而且在用蓋碗法的時候，這時候需要注意沖泡時間控制好才行，第一泡等上45秒之後，因為每泡都需要延續20秒，這時候就可以喝到清新的口味了。

　　可以準備好10-15g的碧螺春，直接投入到壺中，直接用90-100度的開水進行沖泡就可以了。

　　在給碧螺春泡茶的時候，首先需要我們選擇一個安靜優雅的環境，而且需要保持空氣清新才行。之後我們需要選擇用沒有異味、潔淨的茶杯和茶具去沖泡碧螺春才行。而且一定要先注水，之後再放碧螺春茶葉，而且一定要嚴格的確認，在放入茶葉的時候，注入到杯中的開水已經冷卻到70度以下，這時候才可以完全的發揮出碧螺春的味道。、

碧螺春能泡幾次

　　在泡碧螺春的時候需要注意，對於我們一般人來說，在喝茶的時候，都是需要去看喜歡喝濃的還是淡的茶，之後再去看茶葉質量的好和壞了。所以對於碧螺春可以泡幾次的問題，如果我們按照茶葉的口味來說，那麼泡上三次左右，這時候碧螺春的味道可以說是最好的。而且碧螺春一般來說，都是使用茶袋裝的會比較多，所以一般來說也是同樣三泡左右，這時候的口味會比較好。對於碧螺春來說，在加工成袋泡茶的時候，是需要通過切揉，然後形成顆粒狀或者是形狀細小的片狀，所以說這時候碧螺春中的葉細胞就已經被破壞掉，這時候茶葉中的有效物質，在沖泡的時候還是很容易就能夠被浸出來的。

　　如果是屬於碧螺春茶包，那麼最多是可以浸泡兩三次的，繼續浸泡不但會讓碧螺春的滋味沒有之前好了，而且之後其中是會釋放出大量的有害物質，如果我們經常喝，對於身體健康來說，實際上是會有一定影響存在的。所以說碧螺春雖然是可以幫助我們美容養生的，但是也不能喝太多，等上三次之後就應該避免，否則味道會變差非常多。

碧螺春沖泡技巧

　　沖泡碧螺春的時候是有不少技巧存在的，首先需要觀茶聞香，我們在沖泡的時候，首先要用茶匙取出少許的茶，之後放到茶碟中，可以聞一聞茶香味。然後就需要我們燙茶杯了，這時候需要取一個開水壺，需要我們在每個杯中，都應該倒入1/3的熱開水，然後開始進行燙杯的工作，是可以用來溫杯和清潔茶杯的。

　　在沖泡碧螺春的時候，最好是可以用純淨山泉水，這是最好的選擇，是不會破壞掉碧螺春茶中存在的營養成分，而且這時候的溫度也不能太高，控制在80℃左右是最佳的選擇。

　　放入碧螺春的時候，需要保持茶和水的比例一般是1比50，當然也可以根據自己的需要和喜愛來決定。之後就可以開始浸泡的工作，需要我們在杯中倒入1/4的開水，然後讓茶葉在水中保持浸潤的狀態，之後讓茶葉吸水膨脹，然後慢慢的舒展開。這時候就可以聞到碧螺春的香味了。

　　沖泡的時候需要採用高衝低斟的方法進行，需要反覆進行3次，而且一定要讓碧螺春在杯中上下的翻動，而且沖水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。

　　聞香也是很重要的，我們把碧螺春泡好之後，這時候需要用鼻子聞味道，可以發現這時候的茶香四溢，清香襲人的感覺非常好。

　　最後就可以開始喝茶了，這時候不能一口氣喝，需要慢慢品茶才行。

碧螺春一般泡幾秒倒出

　　對於碧螺春來說，實際上我們浸泡之後是不需要把碧螺春倒出來的，直接去喝浸泡好的碧螺春茶水就可以了。

　　碧螺春這樣的茶喝起來的味道是非常好的，對我們健康也有好處，上面給大家介紹了碧螺春的泡法，掌握碧螺春的泡發是很重要的，可以讓我們更好的去喝到美味可口的碧螺春，所以說上面介紹的這些情況是大家應該有所瞭解的。

泡茶時能隔離茶和水並且能上下抽動的叫什麼？

茶水分離就是泡茶時，茶和水可以實現分離，想喝茶的時候輕輕一轉就可以泡茶，這樣喝茶的時候，不用擔心茶葉會喝進嘴裡，不像傳統茶杯那樣，喝茶會喝到茶葉，麻煩又不衛生。下面就會介紹這款茶是茶，茶水是茶水的一種泡茶方法。

一鍵隔離式茶水分離泡茶杯，採用雙層玻璃製作而成，有著隔離茶水，隔離茶葉的作用，耐高溫穩定性好，可以使茶水分離、濃淡自控。

出門在外想喝到茶，那就可以選擇這款茶水分離杯，中間旋轉開關將茶與水分開放置，使茶喝的更有味道，讓你使用的同時還顯得高檔大氣，攜帶方便，密封不漏水使用更順心。

高透的硼矽玻璃讓你輕鬆看到茶水的色澤，映襯的杯身更為精緻；雙層隔熱的設計讓你握起來很輕鬆，再也不會有燙到手的問題出現了。

這款經典茶杯就可以得到這樣的享受。採用茶水分離的設計，減少雜質進入身體，精緻的過濾設計，讓你可以喝到最好的茶水。

這款雙層玻璃茶水分離杯，一體杯身內建創意十足的隔離設計，自由掌控茶水濃度，有效避免茶葉過度浸泡，造成營養流失。

茶水分離的泡茶水杯，土豪銀製的款式，商務大氣，茶水分離，避免茶葉久泡，喝茶更健康，可控的茶水濃度，隨意調節自己喜歡的口感。

在設計上為了避免久泡無味的情況，讓杯身的容量剛好能一泡，類似功夫茶具的多泡用法，讓飲茶的體驗更接近傳統的泡茶感受 。

怎樣泡茶？

泡茶神器讓你更簡單的泡茶，就是 這個造型......

泡茶用什麼茶具最好

葡萄美酒夜光杯，好茶自然能天成，可見好的“杯具”是很重要的。不同的茶葉需要不同的茶具，好的搭配能讓茶葉的香氣、滋味發揮的更好。

1、普洱茶、烏龍茶

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沖泡普洱茶、烏龍茶，當選紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗。

因為普洱茶、烏龍茶要先“洗茶”，洗茶完之後就要用沸水加入沖泡，並隨時保持溫度。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。

2、花茶

若是花茶，則選用青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具等。

瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。

3、名優綠茶、黃茶

透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。

高檔綠茶水溫不宜過高，碧螺春等細嫩綠茶要採用“上投法”，即先沖水後放茶的方法。玻璃杯可以體現茶葉在水中的優雅姿態，色彩也更好。

4、紅茶

紅茶宜選用內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺具。

泡紅茶，首選為紫砂壺，因為紫砂壺透氣機能好，利用其泡茶不易變味。瓷器泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，紅茶色澤鮮亮。

5、白茶

白茶宜選白瓷、玻璃杯。

沖泡白茶宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，此外還可選用白瓷壺杯具沖泡飲用。用玻璃杯沖泡，可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀白茶的獨特品格。

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關於普洱茶沖泡、儲存等知識，請加高階茶藝師、評茶師董董微信：dydy200（長按複製）交流學習。

看完文章，喝杯茶再走咯。

本文來源於茶業微刊|圖片來源於網路

新手剛開始喝茶推薦喝什麼品種呢？

推薦如下：

1、綠茶

清淡綠茶，黃山毛峰，綜合售價在100-1000一斤。高山茶，清淡不苦澀回甘的。

安吉白茶，綜合售價在260-2000一斤。品種好，清淡不苦澀鮮爽的。

目前上述兩款茶在江浙滬皖 清淡綠茶中接受度很高。也是眾多新手可以去嘗試的品種。

另外碧螺春龍井，這些名茶低價位的口味比較濃，不建議新手喝，會覺得苦澀了。

綠茶泡法簡單，玻璃杯即可。

2、紅茶

祁門紅茶，外山的金駿眉比較值得推薦。

祁門紅茶也是老牌的紅茶品種，而金駿眉重在名氣，外地的很多，覺得口味好就行。

喝紅茶最好還是茶器，或者茶水分離杯。

3、普洱

下關普洱價效比比較高，還有很多不知名的普洱品種。

但是總體，需要用茶器泡，不然泡法不對味道可能也不行。

4、福鼎白茶

預算夠一點可以買手撕牡丹餅，另外白毫銀針也可以，不過價格比較高點。

泡法建議還是茶器泡。

5、烏龍茶

烏龍茶裡面的重點推薦鐵觀音，也是不苦澀。適合新手。

近年價格縮水很多，好喝也不貴。價格基本在100-500就可以喝到不錯的了。