山竹皮怎麼處理

山竹怎麼剝殼,新鮮山竹一般用手就能掰開

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹，營養價值高。原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

很多人不知道山竹怎麼將外面的殼剝開，吃裡面的白色果肉，因為山竹的殼很硬，所以山竹很難剝開。下面我教你怎麼剝山竹還有怎麼挑山竹。

山竹怎麼剝殼？

山竹剝皮方法一：

1、抓住山竹頂部的蒂，左右轉動，用力拔去，如圖①、②所示。

2、蒂摘掉後，有的山竹頂部會露出果肉，用雙手擠壓山竹外皮，山竹就會開裂，露出果肉，圖③、④所示。

3、沿著裂開的口子掰開果皮就可以享用啦~

山竹剝皮方法二：

1、把山竹橫過來，兩手在中間捏。

2、山竹的腰部就會出現個裂縫。

3、沿著裂縫一圈，在輕輕一掰。

4、山竹的上下就分離了，裡面的大蒜瓣就一大半露在外面。

山竹剝皮方法三：

1、先把山竹底部的蒂切除。

2、沿著山竹中部切一圈。

3、雙手用力往兩邊開，就會看到裡面白白的肉了。

4、山竹剝皮完成啦，是不是很好看，可以用叉子或者牙籤吃哦。

山竹怎麼挑？

1、購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”。

2、用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬而且幹，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了。

3、可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。

4、新鮮的山竹怎麼吃？因為它很軟，用手使勁一捏就可以掰開，吃就好啦。如果你買的山竹硬的跟石頭一樣，那指定不新鮮。

山竹的功效：

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹還被稱為“水果皇后”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種面板感染。

山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對於人體具有很好的補充營養的作用，尤其對於營養不良，體質虛弱及病後的人群都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一種物質具有清熱解涼的作用，因此經常吃山竹還可以有降火的功效，還能解除人體的燥熱，讓身體變得更加涼爽。

山竹的作用：

1、山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。

2、山竹具有降火功效。

3、山竹主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，溼疹，口腔炎。

4、山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、面板沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。

山竹的食用禁忌

1、山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便祕。

2、含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。

3、它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

4、因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。

山竹怎麼剝皮圖解 山竹皮太硬怎麼剝開

第一步：將山竹的果蒂輕輕掰下。

二、捏住山竹的中部以上位置，雙手拇指朝果蒂處擠壓。

三、用雙手拇指將果蒂處朝下壓。

四、這樣果蒂處便裂開並呈出現下陷的一個小坑來。

五、然後雙手交疊將山竹握在手心用力向中心擠壓。

六、輕輕一掰，山竹便一分為二。

七、用牙籤便很輕易地將果肉挑出來享用了。

如何剝山竹 山竹怎麼剝開

1.首先用清水清洗山竹表面。這一點非常重要。2.然後用刀在山竹表面畫一個圈。小心不要切山竹肉。3.然後剝去山竹的皮。4.最後用牙籤把山竹肉攪一下，就可以正常食用了。山竹可以去皮。方法很簡單。方法1:擠壓法1.山竹放在手心，兩指併攏。_2.將山竹擠到雙手掌心，直到山竹裂開。_3.沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉。用牙籤挑出來吃。小貼士:如果你手勁大，而且山竹成熟了，殼又軟又嫩，這個方法很好。快速準確地剝山竹。其實新鮮的山竹一般很容易剝，用手一擠就裂開了。手特別弱的山竹，或者又老又硬的山竹，用這種方法可能沒有效果。最好是軟的。新鮮的山竹有一個綠色的基地和深紫色的面板。擠壓時，外殼柔軟有彈性。開啟後，裡面的肉是純白色的。如果用拇指和食指輕輕捏住外殼，能擠出淺淺的指紋，說明已經熟了。如果外殼像石頭一樣硬，你很可能吃不到。硬殼的山竹還是要慎重購買，不管攤主怎麼強調都不會影響果肉的質量。外殼變硬，足以說明山竹在“衰老褪色”。外殼要柔軟有彈性，輕壓後能迅速恢復，說明是新鮮的。如果捏起來太硬，說明太老或者風乾不新鮮。如果太軟，可能會被浸溼或腐爛。

山竹怎麼剝皮圖解

準備材料：山竹、刀

1、首先用清水把山竹的表面清洗乾淨。這一點很重要。

2、接著用刀在山竹的表面劃一圈。注意不要把山竹的肉切壞。

3、然後把山竹的表皮剝開。

4、最後用牙籤挑起山竹的肉就可以正常食用了。山竹就可以剝皮了，方法很簡單。

山竹果皮怎麼吃

山竹皮可以直接加入清水煮制，煮出的液體可以加入蜂蜜後飲用，可以起到清熱解毒的功效，山竹皮雖然可以直接食用，但是大多數都受不了它的味道，因此必須把它經過處理後再吃。

山竹皮可以入藥與其他中藥材一起配合使用，但是具體和食用方法應該諮詢中醫師以後再用，另外山竹皮可以炒制後加工成粉末，然後當作外用藥物使用，直接把它的敷在肚臍眼上能起到止瀉的作用。

山竹皮中含有單寧酸，單寧酸會與真菌、細菌和微生物的蛋白質發生沉降反應，導致凝固蛋白質，進而殺死真菌、細菌和微生物。所以山竹皮對霍亂、痢疾、腸炎腸道疾病有輔助治療的功效，尤其是小兒腹瀉治癒性好。

山竹怎麼剝皮？

山竹是名符其實的綠色水果，別稱山竺、山竹子、莽吉柿等，主要產於熱帶地區，與榴蓮齊名，享有“果中皇后”的稱呼，通常在超市是有賣的，因此很多人看到山竹都很陌生，想買來嚐嚐卻又是不知道山竹怎麼剝，下面我們就一起阿里看一看山竹怎麼剝皮吧！

山竹怎麼儲存？

山竹容易風乾、變質，儲存一般以冷藏為主，將山竹裝在保鮮袋裡，留少量空氣，然後把袋口繫緊，放進冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天了。由於山竹在存放5日後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天，建議大家一次不要大量購買，吃多少就買多少。

山竹怎麼剝皮？

1、首先摘去山竹上的葉子，有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了。

2、然後對於沒有露出果肉的，拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？其實大可放心，因為新鮮山竹的皮用刀切開是有感覺的。再從切開的口子，掰開果皮。

3、最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

山竹怎麼挑選？

1、看果蒂顏色：挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

2、捏一捏果殼：用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。

3、數底部蒂瓣：通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多。果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

山竹食用禁忌

1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃，糖尿病患者忌食，體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

2、每天最多吃3個山竹，過多會引起便祕。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

4、吃山竹時最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。

5、女子月經期間或有寒性痛經者勿食。